Audio-CD Phoenix Beatrix Becker

Bordeaux – Die CD von Jens SteinmeyerDie ersten gesungenen Zeilen: „A ruby redwine in the sunset, a ruby redwine in my hand …“. Das letzte Stück: „Headache from the wine“. Die CD „Bordeaux“ von Jens Steinmeyer ist ein stimmungsvolles, abgerundetes Werk, das dem Hörer garantiert keine Kopfschmerzen bereitet. Elf Titel finden sich auf der CD, in denen der Künstler seine Leidenschaft für klassische Rock-/Pop-Musik zum Klingen bringt. Steinmeyer verfügt über eine bemerkenswerte Sammlung an Keyboards, unter denen sich einige seltene Schätze aus vergangenen Jahrzehnten befinden. „Viele davon sind gar nicht mit Computern kompatibel. Die eingespielten Stücke sind echte Handarbeit.“Sieben Eigenkompositionen präsentiert der Sänger und Instrumentalist Steinmeyer auf der CD. Die transportierte, dichte Atmosphäre changiert zwischen düsteren, optimistischen und ausgelassenen Momenten. Und ist hörbar inspiriert von Musikgrößen wie Pink Floyd oder den Dire Straits. Vier Cover-Versionen, darunter „Mr. Blue Sky“ vom Electric Light Orchestra oder „Song we were singing“ von Paul McCartney runden das Werk ab.Die Idee zur CD entstand während einer Reise durch das Bordelais. Steinmeyer, ausgebildet am klassischen Klavier und seit 35 Jahren leidenschaftlicher Keyboard-Spieler, ist zudem Liebhaber und Kenner der Bordeaux-Weine. In Teilen ist diese CD seine Liebeserklärung an die Region. Im Ohr zugänglich, mit wohlklingenden Noten. Die CD ist dank ihrer Vielseitigkeit komplex, mit guter Struktur. Im Abgang bleibende Eindrücke von authentischem Rock/Pop. Hörreife: Am besten sofort genießen.

Lassen wir einfach Robert Parker sprechen: „Dieser zehn Jahre alte Blend ist zweifellos der feinste Tawny Port, den ich seit Jahren verkostet habe. Was ihm so viel Tiefe verleiht, ist der komplexe Duft von gerösteten Nüssen und süßen Früchten. Im Mund mit einer makellosen Präzision und Fülle, einer samtigen Textur und einem langen, kräftigen Finish. So sollte ein Tawny sein.“ Am Ende stehen 94 Punkte für den Churchill’s 10 Years Old Tawny Port.Der ziegelrote Port mit bernsteinfarbenem Schimmer vereint in Perfektion die Komplexität des Alters mit einer jugendlichen Frische und Säure. Zu den komponierten Rebsorten zählen Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca, Touriga Franca and Tinta Francisca. Etwa zehn Jahre wurde dieser Tawny im großen Eichenfass ausgebaut. Genießen Sie den Churchill’s 10 Years Old Tawny Port zu milden, weichen Käsesorten wie Brie und Camembert oder zu einem Früchtekuchen.

Die Rebstöcke in diesem Anbaugebiet sind in einem ungewöhnlichen Winkel, 43 Grad Nord-Ost nach Süd-West, angepflanzt. Daher der besondere Name für diesen besonderen, blass strohfarbenen Wein. Der leicht grünlichere Charakter der Trauben auf der Südseite und der eher tropische Charakter auf der Nordseite ergeben die einzigartige Komplexität des Weines.Die Trauben wurden so schnell wie möglich gepresst, um den Kontakt mit der Schale zu minimieren und das größte Potenzial des Saftes zu ernten. Nach der Beigabe von ausgewählten Hefen wurde der vergorene Saft zu 100 Prozent in Edelstahltanks bei kühlen Temperaturen ausgebaut, um ein Maximum an Fruchtaroma und Frische zu erhalten. Dieser trockene Weißwein wurde aufgrund seines einzigartigen Geschmacks, der Intensität und Komplexität als Pioneer Block Wein ausgewählt.Die Serie Pioneers Block Sauvignon Blanc ist das international geschätzte Markenzeichen von Saint Clair. Die Weine werden aus Trauben von kleinen Parzellen mit einer besonderen Lage gemacht. Der Ertrag ist klein, und die Weine sind nur limitiert erhältlich.Kraftvoll mit intensiven Aromen von schwarzer Johannisbeereknospe, Passionsfrucht und Stachelbeere. Dieser Sauvigon Blanc ist frisch und pulsierend. Am Gaumen der Geschmack von Passionsfrucht und Stachelbeere. Seine auffallende Mineralität und ein lang anhaltender Abgang prägen diesen Sauvignon Blanc. Die Unverwechselbarkeit dieses Weines macht gerade der würzige Geschmack – er wird häufig der Küstenlage im Norden der Südinsel zugeschrieben – und seine geringe Süße aus.Ideal passend zu vegetarischer Küche mit frischen Meeresfrüchten oder Sommersalaten.Dieser Wein vom Weingut Saint Clair ist vegan.Auszeichnungen Saint Clair Pineer Block 3 43 Degrees Sauvignon Blanc:Gold, Sydney International Wine Competition 2014 Top 100 Blue-Gold Gold, NZ International Wine Show 2013

Noten von Stachelbeere und Paprika sowie von frischen Zitrusfrüchten kommen im Bukett des Bergsig Sauvignon Blanc zusammen. Am Gaumen ist dieser belebende Weißwein aus Südafrika aromatisch, mit guter Struktur und Länge sowie einer feinen Mineralität. Um die große Frische dieses Weins zu konservieren, wurden die Trauben in den frühen Morgenstunden von Hand gelesen, der Wein im Anschluss im Edelstahltank ausgebaut. Der Bergsig Sauvignon Blanc ist ein schönes, unbeschwertes Geschmackserlebnis aus Südafrika.

Im San Marzano F Negroamaro Salento IGT wird die komplexe Intensität der Negroamarao-Traube lebendig. Die regionaltypische, autochthone Rebe aus Apulien wird handverlesen und sorgfältig für die Gärung im Barrique vorbereitet. Acht Monate lagert der Wein in den Eichenfässern. Dieser aufwendige Prozess verleiht dem halbtrockenen Wein aus Italien einen langen, tiefen und ausgeprägt würzigen Körper.Im Glas spielen purpurrote Farbreflexe. Die Nase erfreut sich an der süditalienischen Aromenvielfalt von fruchtigen Beeren, Kirschmarmelade und einem Hauch Schokolade. Seinen kräftigen Charakter spielt der Negroamaro am Gaumen aus. Die Tannine sind sehr vordergründig, werden aber durch feine Würznoten von Zimt und Nelken und eine sanfte Säure harmonisch gebunden.Vor dem Servieren sollte der Wein vom Weingut San Marzano atmen und bei einer Temperatur von 18 °C getrunken werden. So vollmundig wie der Wein präsentieren sich auch die passenden Speisen: Kräftige Braten, Wild und reifer Käse kommen dazu auf den Tisch.