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Babylonstoren Candide

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Product number: 1945430

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Dieser Weißwein aus Südafrika ist ein Blend aus überwiegend Chenin Blanc (49%) und Chardonnay (21%), assembliert mit kleineren Anteilen von Viognier, Sémillon und Sauvignon Blanc. Der Babylonstoren Candide ist eine Komposition aus allen weißen Rebsorten, die auf den Lagen des Weingutes heranreifen, das zwischen Paarl und Stellenbosch liegt.

Das Bouquet ist anregend frisch-fruchtig. Der Candide duftet nach tropischen Früchten wie Ananas, Limetten und Melonen. Dazu kommen feinen Nuancen von Geißblatt, die den Duftstrauß abrunden. Am Gaumen ist dieser südafrikanische, Chenin Blanc-geprägte Wein trocken und zugleich herrlich knackig-frisch, mit mittlerem Körper und einem fruchtbetonten Aromenspiel sowie einer tragenden, frischen Säure. „Mit einer unterschwelligen Bienenwachs-Seidigkeit, die vom Sémillon herrührt“, formulieren die Macherinnen und Macher des Babylonstoren Candide. Das Finale ist anregend erfrischend.

Viognier, Chardonnay und Sémillon wurden in französischen Eichenfässern zweiter und dritter Füllung vergoren und vier Monate auf der Hefe gelagert, bevor sie mit der frischen Chenin Blanc-Komponente assembliert wurden. Ein kleiner Bestandteil des gesamten Candide-Blends reifte in Nomblot-Betoneiern und Amphoren aus Terrakotta-Ton.

Genießen Sie den eleganten, blass strohfarbenen südafrikanischen Weißwein gekühlt (10 bis 12 Grad) zu einem Obstsalat mit Käse und Schinken, zu einem Risotto mit grünem Spargel und Radieschen oder zu Kabeljau auf Brokkoli-Erbsen-Püree. Auch zu leichten Gerichten mit Hähnchenfleisch eine gute Wahl.

Wine type:
Weißwein
Taste:
dry
Vintage:
2022
Ageing Potential:
2027
Region:
Western Cape
Country:
South Africa
Vineyard/Brand :
Babylonstoren
Grape variety:
49% Chenin Blanc
21% Chardonnay
14% Viognier
10% Semillon
6% Sauvignon Blanc
Alcohol content:
13,5  % by volume
Total acidity:
5,9 g/l
Residual sugar:
3,8 g/l
pH:
3,35
Recommended drinking temperature:
10-12 °C
Filling quantity:
0,75 litres
Allergen:
contains Sulfite
Importeur/Abfüller:
Vineshop24 GmbH & Co. KG
Dieselstraße 4
26899 Rhede
Deutschland
Babylonstoren

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Dieser elegante Chenin Blanc aus Südafrika vom Weingut Babylonstoren schimmert im Glas in einem blassen Strohgelb. Der Weißwein duftet anregend fruchtig-frisch nach weißem Pfirsich, Guave, reifer Ananas, Zitronenquark und Wintermelone (Wachskürbis): ein verführerisch facettenreiches Bouquet. Am Gaumen ist der Babylonstoren Chenin Blanc trocken, knackig-frisch und wundervoll aromatisch. Die Vielfalt tropischer Früchte wird unterlegt durch Aromen von Stachelbeeren und Birnen. Meisterhaft ausgewogen, mit einem feinen Säurespiel.Genießen Sie den Chenin Blanc bei einer Trinktemperatur von 10 bis 12 Grad. Dieses kleine Fest für die Sinne von den Hängen des Simonsbergs zwischen den Weinanbaugebieten Franschhoek, Stellenbosch und Paarl ist ein idealer Begleiter von gebratenem Thymian-Hähnchen auf einem Kohlrabi-Karotten-Bett mit Pasta, von gebeiztem Lachs mit Honig-Senf-Sauce oder auch zu einem Rucola-Mango-Salat mit Pinienkernen.

Content: 0.75 litre (€16.67* / 1 litre)

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Content: 0.75 litre (€18.00* / 1 litre)

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Babylonstoren Babel Red Blend
Babylonstoren Babel Red Blend
Der Babylonstoren Babel Red Blend ist ein Rotwein aus Südafrika, der mit nahezu 50 % vor allem von der Rebsorte Shiraz (Syrah) geprägt ist. Der hochwertige, in französischem Eichenholz ausgebaute Blend wird von Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot und Pinotage vervollständigt. Das Ergebnis ist ein Rotwein, der im Endergebnis des Jahrgangs 2021 „bewundernswert“ ist. Dieses Urteil stammt von Christine Rudman, die dem Babel Red Blend in John Platter’s Wine Guide 4 von 5 Sternen verleiht. Das intensive, komplexe Bouquet des rubinroten Weins vereint Noten von Kirschen, Brombeeren, Maulbeeren und Pflaumen. Diese Fruchtigkeit harmoniert wunderbar mit Noten von Vanille, dunkler Schokolade sowie tragenden Eichennoten. Rudman erkennt „dunkle Früchte, Tabak und herzhafte Gewürze“.Am Gaumen ist der Babylonstoren Babel Red Blend trocken und meisterhaft ausgewogen. Die Assemblage besitzt einen vollen Körper, angenehm weiche Tannine und eine dichte Struktur. Das Aromenspiel wird geprägt von saftigen, schwarzen Früchten, die wundervoll harmonieren mit Aromen von Tabak und Graphit. „Das Tanninrückgrat gibt Definition und Fokus“, urteilt Rudman. Das Finale hallt noch lange nach. Genießen Sie den Babylonstoren Babel Red Blend bei einer Trinktemperatur von 16 bis 18 Grad. Er ist ein feiner Begleiter von Wildschweinkeule, die bei niedriger Temperatur gegart wurde, oder auch zu gegrillten Lammkoteletts mit Rosmarin.

Content: 0.75 litre (€24.67* / 1 litre)

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Babylonstoren Viognier
Babylonstoren Viognier
Mit einem goldenen Schimmer glänzt der Babylonstoren Viognier im Glas. Der südafrikanische Weißwein vereint in seinem Bouquet Noten von saftigen weißen Pfirsichen und Aprikosen sowie von Apfelblüten. Unterlegt wird dieser fruchtig-frische Duftstrauß von einer dezenten Eichenwürze.Am Gaumen ist der Viognier vom Kap trocken und angenehm weich, mit einer schönen Tiefe. Die Macherinnen und Macher von Babylonstore schreiben: „Gleitet über den Gaumen mit einer schönen Balance zwischen den floralen Eigenschaften und der reichen Textur.“ Ein eleganter Weißwein, der die Vorzüge und Unverwechselbarkeit von Viognier voll zur Geltung bringt.Das Ergebnis ist ein komplexer und weicher Viognier aus Südafrika mit perfekter Balance von Frucht und Holzwürze, der als Essensbegleiter ideal ist. Genießen Sie den Weißwein gekühlt bei 10 bis 12 Grad. Er passt wunderbar zu einem milden Hähnchen-Curry mit Kokosmilch oder zu einem Gemüse-Curry mit Kurkuma und Ingwer sowie Safran-Reis. Auch zu Tajine mit Lamm, Aprikosen und Mandeln eine sehr gute Wahl.

Content: 0.75 litre (€18.00* / 1 litre)

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Content: 0.75 litre (€29.20* / 1 litre)

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Delaire Graff Cabernet Franc Rose
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Der Delaire Graff Rose ist ein nicht ganz alltäglicher Rose. Ist er doch aus 100% Cabernet Franc Trauben vinifiziert. Dieser einzigartige Rose glänzt zart rosa im Glas. Er duftet nach reifen Erdbeeren, Zuckerwatte und Cassis und einem Hauch Amarenakirschen. Am Gaumen präsentiert sich der Delaire Graff Cabernet Franc Rose knackig frisch und sehr saftig. Das Finale ist trocken und glasklar.Probieren Sie diesen außergewöhnlichen Cabernet Franc Rose von Delaire Graff zu Salaten oder Weichkäse. Perfekt auch zu Muscheln in Weißwein.

Content: 0.75 litre (€18.27* / 1 litre)

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