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The Valderiz smells strongly of herbs and spices. There are also notes of toasted bread and some vanilla. The wine is wonderfully fresh on the palate and has a clear minerality. Complemented by a lot of ripe fruit of red berries with a hint of nut aroma. The long-lasting finish is characterized by barrel aging and has a gentle tannin effect. The Valderiz goes well with Iberian ham or strong fish with garlic sauce.
5% Albillo
Ctra. Pedrosa, Km 1
09300 Roa (Burgos)
Spanien
Das kleine, aber feine Weingut Bodegas y Vinedos Valderiz liegt im Herzen der spanischen Weinregion Ribera del Duero. Diese Region hat in den letzten 25 Jahren einen enormen internationalen Aufstieg erfahren.
Tomas Estedan, der Gründer der Bodegas Valderiz, hat von Anfang an auf biodynamischen Anbau gesetzt und war somit einer der Pioniere in dieser Region. Heutzutage führen seine Söhne Juan und Ricardo diese Arbeit fort und der Erfolg gibt ihnen Recht. Nicht zuletzt der Wine Spectator prämiert das mit der Auszeichnung einer der 100 besten Weine der Welt. Angefangen hat die Bodegas y Vinedos Valderiz mit 10 Hektar. Heute gehören etwa 60 Hektar zum Weingut. Diese Größe lässt noch das besondere Streben nach Terroir Weinen möglich machen. Das zeigt sich dann in Finesse und Eleganz der Weine.