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Paul Mas Vignes de Nicole Cabernet - Syrah

Intensive Noten von schwarzen Früchten und Veilchen prägen das Bouquet des Paul Mas Vignes de Nicole Cabernet-Syrah. Hinzu kommen Aromen von Holz, grünem Pfeffer und Nuancen von geröstetem Brot und Gewürzen. Dieser Rotwein der traditionsreichen Domaines Paul Mas in Südfrankreich ist am Gaumen wunderbar ausgewogen, mit guter Struktur und merklichen, aber geschmeidigen Tanninen.

Dieser Vin De Pays d'Oc stammt von 15 Jahre alten Weinstöcken und ist eine Komposition aus Cabernet Sauvignon und Shiraz, wobei Cabernet den etwas größeren Anteil ausmacht. 50% der Assemblage reifte für mehr als acht Monate in neuen Eichenholzfässern.

Genießen Sie diesen feinen Rotwein der Domaines Paul Mas, den auch ein langes Finale mit Nuancen von Lakritz auszeichnet.

Weinart:
Rotwein
Geschmack:
trocken
Jahrgang:
2021
Lagerfähigkeit:
2025
Region:
Sud-Ouest
Land:
Frankreich
Weingut/Marke :
Rebsorten:
Alkoholgehalt:
14,0  % vol
Gesamtsäure:
3,3 g/l
Restzuckergehalt:
1,5 g/l
pH:
3,7
Trinktemperatur:
16-18 °C
Füllmenge:
0,75 Liter
Allergene:
enthält Sulfite
Abfüller:
Domaines Paul Mas
D 5 Route de Villeveyrac
34530 Montagnac
Frankreich
Domaines Paul Mas

Die Domaines Paul Mas haben eine lange Geschichte und die Anfänge des weltberühmten Familienunternehmens gehen auf das Jahr 1892 zurück. Seinerzeit begann Augustus Mas die ersten Weinberge der Familie zu bewirtschaften. Die Anfänge waren natürlich bescheiden mit den ersten 9 Hektar Rebfläche in der Nähe von St Pons de Mauchiens in der Region Süd-West in Frankreich. Der erste große Entwicklungsschub begann 1987, als Paul Mas die Rebflächen enorm erweiterte und zukunftsträchtige Rebsorten wie Cabernet, Syrah, Merlot und Viognier anbaute. Heute bewirtschaftet das Unternehmen mehr als 600 Hektar Rebfläche (davon 92 Hektar biologischer Anbau), hat allein im Jahr 2015 genau 40 Gold-Medaillen für seine Produkte erhalten und exportiert in 58 Länder weltweit. Elf Bereiche gehören zum Unternehmen. Am bekanntesten sind Château Paul Mas, Château Astruc Teramas, Schloss Cres Ricards, Mas des Tannes, Schloss Martinolles und Field of Ferrandière.

Seit 1999 wird das Languedoc Unternehmen von Jean-Claude Mas geführt. Dessen Begeisterung für den Weinbau soll sich bereits als Dreijähriger während der Weinlese gezeigt haben, als er stetig seiner Mutter entwischte um Großvater Raymond und Vater Paul bei der Arbeit zu beobachten. Nach Studium, eigener kleiner Biowein-Firma und einer Anstellung in der Französischen Handelsmission in Miami, wo er sich um die Werbung für französischen Wein kümmerte, kehrte er in den Neunzigern nach Frankreich zurück. Nach der Beschäftigung als Verkaufsdirektor bei Domaines Virginie übernahm er die Leitung und die Weinbereitung auf den Familiengütern der Domaines Paul Mas, welches er stetig mit seinem enormen Fachwissen vorantreibt.

Unsere Empfehlung

Saint Roch Sélections Parcellaires Rouge AOP
Der Saint-Roch Sélections Parcellaires Rouge ist eine Assemblage aus Shiraz (Syrah) und Grenache noir. Der trockene Rotwein hat eine schöne, dunkle Farbe. In der Nase Aromen von schwarzen Früchten, unterlegt mit einer feinen Würze. Am Gaumen ausgewogen und wunderbar erfrischend.Im Wine Advocate wird über das Weingut am Fuße der Pyrenäen gejubelt: Dieses Weingut erstreckt sich über viele Anbaugebiete im Roussillon, wodurch es die Möglichkeit hat, das beste aus den unterschiedlichen Terroirs und Mikro-Klimata zu kreieren. Das Preis-Leistungs-Verhältnis, das diese Weine im Durchschnitt bieten, ist kaum zu glauben.Genießen Sie einen bemerkenswerten Rotwein aus dem Anbaugebiet Maury im französischen Languedoc-Roussillon nordwestlich von Perpignan.

Inhalt: 0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

ab 8,50 €*
Kleine Zalze Vineyard Selection Syrah
Der Kleine Zalze Vineyard Selection Syrah (Shiraz) duftet herrlich animierend nach reifen roten Früchten, pfeffrigen Würznoten und Zedernholz. Dazu kommen unterschwellige, gut harmonierende Röstnoten. Am Gaumen ist der reinsortige Syrah aus Stellenbosch dicht und fruchtbetont, mit gut eingebundenen, reifen Tanninen und großer Ausgewogenheit.Der Rotwein aus Südafrika reifte für 18 Monate in französischen Eichenfässern, wobei zu 30% neue Fässer und zu je 30% Fässer zweiter und dritter Füllung zum Einsatz kamen. Der trockene Kleine Zalze Vineyard Shiraz ist ein sehr guter Begleiter zu Hirschrücken, Lammcarrée, Rumpsteak oder zu mittelkräftigen Käsesorten.

Inhalt: 0.75 Liter (20,67 €* / 1 Liter)

ab 15,50 €*
Cantina Tramin Rungg Merlot-Cabernet
Der Rungg Merlot-Cabernet Sauvignon wird noch etwas durch die Rebsorte Cabernet Franc ergänzt. Der Cabernet Franc verleiht dem Rotwein seine leichte Würze. Die Trauben für den Rungg der Cantina Tramin stammen alle aus südlich von der Ortschaft Tramin gelegenen Anbauflächen. Die Reben stehen auf hügeligen Lagen auf ungefähr 300 Metern Höhe. Die Böden besitzen einen schottrigen Untergrund, die Erde darüber ist lehm- und kalkhaltig. Das Terroir gibt dem Wein aus Italien eine angenehme Tanninstruktur und Eleganz. Um die Aromen stärker hervorzubringen, fand die Reifung in Barrique- und größeren Holzfässern statt.Die Farbe des Rungg ist granatrot. Der trockene Wein duftet intensiv nach Kirsche, Johannisbeere und Dörrobst. Am Gaumen wunderbar rund mit Schokoladenaromen und leichten Röstaromen. Im Abgang langanhaltend und mächtig.Durch seinen vollmundigen Geschmack passt der Cantina Tramin Rungg Merlot-Cabernet aus Südtirol hervorragend zu Wildgerichten, Braten oder gut gereiftem Käse.

Inhalt: 0.75 Liter (20,67 €* / 1 Liter)

15,50 €*
Fl.
Paul Mas Chardonnay
Wenn Sie einen zugänglichen einfach zu trinkenden Weißwein suchen, haben Sie ihn mit diesen Chardonnay gefunden. Der Wein strahlt goldend im Glas und duftet nach tropischen Früchten, Ananas, Nüssen und einem hauch Vanille. Der Paul Mas Chardonnay ist am Gaumen weich und saftig. Eine zurückhaltende gute Säure lässt ihn auch im Abgang stabil und überzeugend wirken.Der französiche Chardonnay ist ein Allrounder wie er schöner nicht sein kann und lässt sich wunderbar mit Spargel, weißem Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten und kräftigen Suppen kombinieren.

Inhalt: 0.75 Liter (8,33 €* / 1 Liter)

ab 6,25 €*