Château Hauchat

Der Château Hauchat La Rosé stammt aus der altehrwürdigen Bordelaiser Appelation Fronsac und ist ein reinrassiger Merlot. Das Jahr 2019 gilt als »outstanding« in Bordeaux, sodass dieser Wein alle Elemente eines klassischen Bordeaux vom rechten Ufer zeigt, allerdings zu einem Bruchteil dessen, was man sonst für einen guten Bordeaux bezahlen muss.Die Familie Saby ist Eigentümerin des Weingutes. Ihre Mitglieder sind seit 9 Generationen als Winzer tätig und kümmern sich mit viel Hingabe und Liebe um ihre Château rechts der Gironde.Die Lese erfolgt traditionell per Hand. Die Reifung findet sowohl in neuen Eichenfässern, als auch bereits gebrauchten Fässern statt.Der Château Hauchat La Rosé 2019 ist von dunkler, granatroter Farbe mit purpurroten Reflexen. In der Nase tief und komplex, mit großzügigen dunklen Fruchtaromen, süßen Pflaumen, Brombeere, Kakao und Noten von Kaffee und Röstaromen. Am Gaumen ebenfalls ein fülliger Fruchtkorb, großzügige, aber gut integrierte und samtige Tannine. Der Abgang zeigt eine schöne Länge.Bitte derzeit vor dem Genuss etwa eine Stunde dekantieren.Ein klasse Wein für gesellige Abende mit Freunden, toll aber auch im food-pairing mit Lammkotelett, Entenbrust und Weichkäse.