Balsamisch

Als Balsamisch bezeichnet man bei der Weinverkostung tertiäre Aromen, die gerne auch als würzige oder harzige Noten beschrieben werden. Sie treten in der Regel als Alterungsaromen auf und entwickeln sich durch die Reduktion in der Flasche. Zu dieser Gruppe, die als angenehm und erwünscht angesehen wird, zählen zum Beispiel Weihrauch, Pinienharz, Wachs, Honig, Kiefer, Myrrhe, Pinie oder Sandelholz.