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Château Pédesclaux Grand Cru Classé Pauillac 2014 AOP

€45.00*

Content: 0.75 litre (€60.00* / 1 litre)

Prices incl. VAT plus shipping costs

Product number: 1435078

Available, delivery time 2-3 working days

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Einer dieser Erfolge ist der 2014er Jahrgang, entstanden unter der Beratung von Eric Boissenot. 53% Cabernet Sauvignon und 47% Merlot flossen in dieses Ausnahme-Cuvée; 16 Monate Ausbau im Faß, davon 60% Neufassanteil verdeutlichen die Liebe zum Detail dieses Gutes.

Dunkle und nahezu schwarze Farbe. Rauch, schwarze Johannisbeere, Schokolade und Muskatnuss. Nach etwas Belüften treten Schattenmorellen und Blaubeeren auf den Plan. Am Gaumen fleischig und dicht mit vollem Körper und reifen, schmeichlerischen Tanninen. Dann wieder viel Frucht, Milchkaffee und Toastaromen. Château Pedesclaux nennt diesen Wein selbst "the reference vintage".

René Gabriel: 17/20 Punkte; Suckling 93-94/100 Punkte; Bettane & Desseauve: 93/100.

Wine type:
Red wine
Taste:
trocken
Vintage:
2014
Ageing Potential:
2036
Maturity:
2022
Region:
Bordeaux , Pauillac
Country:
France
Vineyard/Brand :
Château Pédesclaux
Grape variety:
53% Cabernet Sauvignon
47% Merlot
Alcohol content:
14,0  % by volume
Total acidity:
5,4 g/l
Residual sugar:
0,4 g/l
pH:
3,69
Recommended drinking temperature:
16-18 °C
Filling quantity:
0,75 litres
Allergen:
contains Sulfite
Importeur/Abfüller:
Château Pédesclaux
Route de Pédesclaux
33250 Pauillac
Frankreich
Château Pédesclaux

Dieser cinquième Cru aus der Klassifikation von 1855 produzierte über Jahre hinweg Weine, die seinem Potenzial und dem Terroir nicht gerecht wurden. Gelegen in Pauillac, zwischen solchen Überfliegern wir Mouton-Rothschild und Pontet-Canet, schöpfte man seine Möglichkeiten nicht so aus, wie es angemessen gewesen wäre. Das änderte sich erst im Jahre 2009, als der Geschäftsmann Jacky Lorenzetti das Weingut übernahm, welches 1810 vom Weinhändler Pierre Urbain Pédesclaux gegründet worden war.

„Wiedergeburt“ ist wohl die richtige Bezeichnung, die mit Château Pédesclaux assoziiert werden muss. „Zurück in die Zukunft“ ein anderes Schlagwort, welches die moderne Hightech Architektur und   die Kellertechnik charakterisieren. Hier ist nichts ausgelassen worden, um dem einen Ziel zu dienen: den perfekten Pauillac zu vinifizieren.

Man reduzierte den Merlot-Anteil und pflanzte mehr Cabernet Sauvignon, welcher einfach besser zu den Kiesböden passt. Lese von Hand, schonendste Bearbeitung der Trauben und des Mostes nur per Gravitation und penibelste Kellerhygiene tragen zum perfektionistischen Anspruch der Equipe von Château Pédesclaux bei.

Seit dem 2015er Pédesclaux ist man hier auf einem bislang unbekannten Niveau, dass die mediokren Phasen der Vergangenheit vergessen lässt. Endlich ist auch die Assemblage komplett, da nun alle big player der Resorten aus Bordeaux im Blend vereinigt sind. Cabernet Franc und Petit Verdot vermögen den Merlot und Cabernet Sauvignon genial zu ergänzen.

Das Ergebnis ist ein Charmeur von einem Pauillac-Wein, bereits früh trinkreif, aber mit einem äußerst langen Lagerungspotenzial. Hier muss man allerdings keine Aktien verkaufen, um sich eine Flasche Wein zu gönnen. Die Preise sind mehr als reell und dürften zukünftig anziehen. Château Pédesclaux ist auf dem Weg in die Stratosphäre von Pauillac.

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74% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 3% Petit Verdot machen ein klassisches linke-Ufer Cuvée aus, wobei der Cabernet Sauvignon dafür sorgen wird, dass der Wein durchaus etwas Kellerreifung vertragen kann. In jedem Falle sollte der Wein vor dem Genuss atmen können, je nach Geschmack sollte 1-2 Stunden vorher auch dekantiert werden.Der Château Belgrave zeigt ein sattes, dunkles Granat. Die Cabernet-Nase ist komplex und würzig-pfefferig, am Gaumen satte Frucht mit viel schwarzbeeriger Aromatik. Die Tannine sind wuchtig und klassisch Bordeaux-präsent, ohne aber zu überfordern. Eine sehr gute Struktur und ein langer Abgang imponieren und verdeutlichen, dass der Wein gut und gerne noch 20-30 Jahre auf dem Höhepunkt sein kann.Lamm, rotes Fleisch, Wild, Steak, Ente oder Hartkäse begleiten diesen Ausnahme-Haut-Médoc besonders gut. Oder warum nicht gleich solo genießen?

Content: 0.75 litre (€47.33* / 1 litre)

€35.50*

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Chateau Leoville las Cases 2009
Chateau Leoville las Cases 2009
Chateau Leoville las Cases is a blend of 76% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot and 9% Cabernet Franc. Its depth and variety of aromas is fascinating. Robert Parker is impressed and writes in the “Wine Advocate”: “The 2009 Leoville Las Cases may be the most open-knit and forward Las Cases I have tasted to date. (…) It boasts an inky/purple color, monumental concentration and lots of sweet, jammy black currant, black cherry and kirsch fruit intermixed with crushed rock and mineral notes. As always, proprietor Jean-Hubert Delon has built a massive wine with exceptional precision, unbelievable purity and aging potential of 40-50 years.(..) This is a brilliant, full-throttle St.-Julien.“

Content: 0.75 litre (€492.00* / 1 litre)

€369.00*

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Fl.
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Château Routas Rosé Provence AOP
Der Château Routas Rosé Provence AOP aus der Provence ist wohl das Beste, was man in diesem Preissegment derzeit an Roséweinen bekommen kann. Die Weinfachwelt ist sich selten so einig wie bei diesem Rosé. Nicht nur der Wine Advocate, James Suckling, Wine and Spirits und Wine Spectator loben diesen Wein in höchsten Tönen. James Suckling spricht sogar davon, Zitat: „Dies könnte der beste Rosé der Welt sein“. Nun genug der Superlative und zur eigentlichen Beschreibung.Der Château Routas Rosé Provence hat eine zart hellrosa Farbe. In der Nase finden sich frische Noten der Wassermelone, Pfirsicharomen und Noten von Erdbeeren und ein Hauch von Orangenschale. Am Gaumen ist dieser Rosé weich, geschmeidig und wunderschön strukturiert. Der lebendige Geschmack nach Walderdbeeren, Kirsche wird begleitet von mineralischen Noten und einer leichten Pfefferwürze. Die knackig frische Säure trägt zum erfrischend langen Abgang bei.Kellermeister und Önologe Jean Louis Bavay, der sein Handwerk bei der Domaine Ott gelernt hat, ist ein leidenschaftlicher Arbeiter. Zusammen mit Philippe Saraciva, dem Verantwortlichen für die Weinberge, schafft er einen an Komplexität und Geschmack einmaligen französischen Rosé zu kreieren.Der Château Routas Rosé ist ein Wein für jede Gelegenheit, als Aperitif oder Begleiter von Vorspeisen macht er eine herausragende Figur. 93 Punkte James Suckling

Content: 0.75 litre (€17.20* / 1 litre)

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Content: 0.75 litre (€34.00* / 1 litre)

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Der Walsheimer Silberberg Chardonnay Selection QbA trocken zeigt, welch herausragende Weine die Winzer Helmut und Markus Pfaffmann in der Pfalz erzeugen. Die Weine des Familienbetriebs überzeugen immer wieder die Kritiker.Der Weißwein zeigt eine deutliche Nase von reifen, gelben Früchten wie Aprikose und Pfirsich gewürzt mit einem Hauch Vanille. Am Gaumen setzt sich dieses Geschmackserlebnis fort - Steinobst kommt hinzu und eine dezente Mineralität. Restzucker und Säure halten sich hier die Waage. Der Wein ist ausgewogen und strukturiert. Im Abgang ist dieser Chardonnay zurückhaltend, aber langlebig.Der Walsheimer Silberberg Chardonnay QbA ist vegan. Er ist außerdem ein gelungener Begleiter zu Fischgerichten, Pasta mit Schalentieren oder hellem Fleisch. Durch die dezente Säure passt er auch zu sommerlichen Salaten. Servieren Sie ihn am besten leicht gekühlt.

Content: 0.75 litre (€12.87* / 1 litre)

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Van Volxem Weißburgunder Gutswein Barrique trocken
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Content: 0.75 litre (€19.33* / 1 litre)

€14.50*

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Knipser Chardonnay & Weißburgunder trocken
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Diese Komposition aus überwiegend Chardonnay und etwa einem Drittel Weißburgunder duftet nach frischem Wiesenheu und feinen Burgunderaromen. Am Gaumen ist dieser Knipser Chardonnay & Weißburgunder trocken aus der Pfalz lebendig, elegant und ausgewogen, mit viel Schmelz und wunderbar saftig. Die beiden Rebsorten für den Knipser Chardonnay Weißburgunder trocken stehen zusammen im Weinberg, ähnlich dem traditionellen „gemischten Satz“. Die von Hand gelesenen Trauben vergären gemeinsam temperaturkontrolliert im Edelstahltank. So entsteht schon bei der Herstellung dieses Weines ein harmonisches Ganzes.Der Knipser Chardonnay Weißburgunder trocken ist ein universeller Speisebegleiter, zum Beispiel zu Vitello Tonnato. Deshalb ist der Weißwein auch in der Gastronomie sehr beliebt.

Content: 0.75 litre (€17.20* / 1 litre)

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Nik Weis Sankt Urbans-Hof Piesporter Goldtröpfchen Kabinett
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A very fine Riesling from one of the most famous steep slopes of the Mosel, this reflects the world-class excellent terroir.The pleasant residual sugar gives the wine depth and uncanny powers of seduction.

Content: 0.75 litre (€24.20* / 1 litre)

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Château Puy-Blanquet Grand Cru Saint-Émilion AOP 2016
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Der Château Puy Blanquet 2016 ist ein klassischer Vertreter seiner Appellation Saint-Émilion. Er ist ein Blend aus 90% Merlot und 10% Cabernet Franc, wobei dieser Rebsaft immer auf der einladenden, verführerischen Seite bleibt, ein gefälliger und delikater Charmeur. Zieht man nun noch in Betracht, was man für den Château Puy Blanquet 2016 (noch) bezahlt, wird deutlich, dass man hier ausgesprochen viel Wein zum sehr moderaten Preis bekommt.Die Nase ist fruchtig und üppig, mit Noten von dunklen Früchten, Pflaume, süßem Tabak, Zeder, Kirsche, Lakritz, Tee, Lorbeer und Himbeeren. Am Gaumen von mittlerem, aber wunderbar cremigem Körper, sehr klar, mit gut stützendem Tannin, was aber immer auf der feinen Seite bleibt und keinesfalls zu dominant hervortritt. Insgesamt ist der Wein in einer ausgesprochenen Balance und bereits in seiner Jugend sehr zugänglich, aber mit dem Potential für eine erhebliche Lagerzeit im Keller, sofern man dieses überhaupt abwarten will. Der Abgang ist schön definiert und lang.

Content: 0.75 litre (€32.67* / 1 litre)

€24.50*

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