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Champagne Bollinger La Grande Annee Brut 2015

Erleben Sie die Perfektion und den luxuriösen Charakter des Champagne Bollinger La Grande Annee Brut 2015, ein Meisterwerk des renommierten Hauses Bollinger. Dieser exquisite Champagner, der nur in außergewöhnlichen Jahrgängen produziert wird, repräsentiert die unvergleichliche Handwerkskunst und die Tradition, die Bollinger zu einem der angesehensten Champagnerhäuser der Welt gemacht haben.

Im Glas zeigt sich der La Grande Annee Brut 2015 in einem brillanten Goldton mit feinen, lang- anhaltenden Perlen. Das Bouquet ist intensiv und komplex, dominiert von Aromen reifer brauner Äpfel, Pflaumen und Mirabellen. Es folgen ein Hauch von Honig und weißen Blüten, ergänzt durch subtile Noten von Brombeere, schwarzer Johannisbeere und Himbeere. Ein Potpourri aus roten Früchten tanzt mit Mandelnoten. Die Aromen werden durch die lange Reifung auf der Hefe veredelt, was dem Champagner zusätzliche Tiefe und Raffinesse verleiht. Am Gaumen präsentiert sich dieser Champagner prall, großzügig und verführerisch mit einer beeindruckenden Fülle, lebendiger Säure und einer cremigen Textur, die an Mirabellenmarmelade erinnert. Der Abgang vermischt Noten von Schokolade und Zitrusfrüchten, der durch einen Hauch von Schiefer noch verlängert wird. Der Champagne Bollinger La Grande Annee Brut 2015 ist ein idealer Begleiter für festliche Anlässe und besondere Momente.

Dieser Champagner wird aus einer sorgfältigen Auswahl handverlesener Trauben der Rebsorten Pinot Noir 60% und Chardonnay 40% hergestellt, die ausschließlich aus Grand Cru- und Premier Cru-Lagen stammen. Der Grundwein wird in kleinen Eichenfässern fermentiert, um seine Komplexität und Struktur zu maximieren. Nach der zweiten Gärung in der Flasche reift der La Grande Annee Brut 2015 mindestens fünf Jahre auf der Hefe, bevor er degorgiert wird.

Der La Grande Annee Brut 2015 passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Austern, Kaviar, gegrilltem Hummer und feinen Fischgerichten. Er harmoniert auch wunderbar mit Geflügel, Kalbsfleisch und einer Auswahl an milden Käsesorten. Zudem ist er ein exzellenter Aperitif und der perfekte Begleiter für festliche Anlässe.

Wine type:
Sparkling wine
Taste:
brut
Vintage:
2015
Ageing Potential:
2055
Region:
Champagne
Country:
France
Vineyard/Brand :
Grape variety:
60% Pinot Noir
40% Chardonnay
Alcohol content:
12,5  % by volume
Recommended drinking temperature:
7-8 °C
Filling quantity:
0,75 litres
Allergen:
contains Sulfite
Ingredients:
Bottler:
Champagne Bollinger
16 Rue Jules Lobet
51160 Aÿ-Champagne
Frankreich
Champagne Bollinger

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93 Punkte im Falstaff, 91 Punkte in Robert Parker`s Wine Advocate: Der Champagne Taittinger Prestige Rosé Brut Magnum ist eine weitere herausragende Kreation des Familienunternehmens aus Reims. Noten von frischen Erdbeeren, Waldhimbeeren und Kirschen prägen das Bouquet, hinzu kommt eine feine Würze.           „Zart kräuterwürzig unterlegtes rotbeeriges Konfit, ein Hauch von Cassis, dunkle Mineralität“, heißt es im Falstaff zum Bouquet, während William Kelley im Wine Advocate von „roten Beeren, Pflaumen, Orangenzesten, knackigen Obstgartenfrüchten und frisch gebackenem Brot“ schreibt.Am Gaumen ist der Champagne Taittinger Prestige Rosé Brut Magnum ausgewogen und frisch, mit feiner, anhaltender Perlage. Das Aromenspiel ist einnehmend. Vor allem rote Beeren prägen das Geschmackserlebnis. Kelley schreibt: Diese Kreation ist „mittel- bis vollmundig, fleischig, aber prägnant“. Sie basiert „auf dem Brut Réserve, doch die Zugabe von stillem Rotwein – von dem ein Großteil im eigenen Haus hergestellt wird – verleiht strukturierende Phenole, die den großzügigen Fruchtkern des Weins mit großer Wirkung ergänzen“. Im Falstaff heißt es abschließend: „Zarter Honig im Nachhall, Brombeeren im Rückgeschmack.“Schon die schillernde, intensive Farbe (lebendiges Rosa, nahezu Pink) verleiht diesem Rosé-Champagner etwas Außergewöhnliches. Taittinger selbst schreibt: „Seine Farbe verdankt dieser Champagner dem Geheimnis um sein Entstehen: Stiller Rotwein der besten Pinot-Noir-Weine von der Montagne de Reims und Riceys wird zu 15% dem Endverschnitt hinzugefügt und verleiht dieser Cuvée nicht nur ihre unvergleichliche Farbe, sondern auch eine wohlmundende Intensität am Gaumen.“ Der mit 30 Prozent sehr hohe Chardonnay-Anteil – typisch für Taittinger – rundet den Verschnitt ab.Genießen Sie diesen eleganten Champagner gut gekühlt als edlen Aperitif an warmen Frühlings- und Sommertagen. Auch zu Dessert-Variationen mit roten Beeren (Beerengratin) oder aber zu Ziegenfrischkäse eine gute Wahl.

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