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Paul Mas Vignes de Nicole Chardonnay/Viognier


This white wine of Domaines Paul Mas smells of pear, tropical fruit, peach and citrus. This wonderfully versatile bouquet also offers a hint of vanilla and toasted bread. On the palate, this assemblage of predominantly Chardonnay and a large proportion of Viognier fresh and mild, with a long, fruity finish.

This Vin de Pays d'Oc is from 16 and 18 year-old vines. The Chardonnay portion matured more than four months in new oak barrels, Viognier was not aged in wood. Enjoy the multi-faceted, fresh and fruity Paul Mas Vignes de Nicole Chardonnay Viognier.

Wine type:
Weißwein
Taste:
dry
Vintage:
2022
Ageing Potential:
2026
Region:
Sud-Ouest
Country:
France
Vineyard/Brand :
Grape variety:
70% Chardonnay
30% Viognier
Alcohol content:
13,5  % by volume
Total acidity:
3,5 g/l
Residual sugar:
1,8 g/l
pH:
3,40
Recommended drinking temperature:
9-11 °C
Closure:
Cork, natural
Filling quantity:
0,75 litres
Allergen:
contains Sulfite
Importeur/Abfüller:
Domaines Paul Mas
D 5 Route de Villeveyrac
34530 Montagnac
Frankreich
Domaines Paul Mas

Die Domaines Paul Mas haben eine lange Geschichte und die Anfänge des weltberühmten Familienunternehmens gehen auf das Jahr 1892 zurück. Seinerzeit begann Augustus Mas die ersten Weinberge der Familie zu bewirtschaften. Die Anfänge waren natürlich bescheiden mit den ersten 9 Hektar Rebfläche in der Nähe von St Pons de Mauchiens in der Region Süd-West in Frankreich. Der erste große Entwicklungsschub begann 1987, als Paul Mas die Rebflächen enorm erweiterte und zukunftsträchtige Rebsorten wie Cabernet, Syrah, Merlot und Viognier anbaute. Heute bewirtschaftet das Unternehmen mehr als 600 Hektar Rebfläche (davon 92 Hektar biologischer Anbau), hat allein im Jahr 2015 genau 40 Gold-Medaillen für seine Produkte erhalten und exportiert in 58 Länder weltweit. Elf Bereiche gehören zum Unternehmen. Am bekanntesten sind Château Paul Mas, Château Astruc Teramas, Schloss Cres Ricards, Mas des Tannes, Schloss Martinolles und Field of Ferrandière.

Seit 1999 wird das Languedoc Unternehmen von Jean-Claude Mas geführt. Dessen Begeisterung für den Weinbau soll sich bereits als Dreijähriger während der Weinlese gezeigt haben, als er stetig seiner Mutter entwischte um Großvater Raymond und Vater Paul bei der Arbeit zu beobachten. Nach Studium, eigener kleiner Biowein-Firma und einer Anstellung in der Französischen Handelsmission in Miami, wo er sich um die Werbung für französischen Wein kümmerte, kehrte er in den Neunzigern nach Frankreich zurück. Nach der Beschäftigung als Verkaufsdirektor bei Domaines Virginie übernahm er die Leitung und die Weinbereitung auf den Familiengütern der Domaines Paul Mas, welches er stetig mit seinem enormen Fachwissen vorantreibt.

Product recommendation

Paul Mas Chardonnay
Wenn Sie einen zugänglichen einfach zu trinkenden Weißwein suchen, haben Sie ihn mit diesen Chardonnay gefunden. Der Wein strahlt goldend im Glas und duftet nach tropischen Früchten, Ananas, Nüssen und einem hauch Vanille. Der Paul Mas Chardonnay ist am Gaumen weich und saftig.Der französiche Chardonnay ist ein Allrounder wie er schöner nicht sein kann und lässt sich wunderbar mit Spargel, weißem Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten und kräftigen Suppen kombinieren. 

Content: 0.75 litre (€8.33* / 1 litre)

From €6.25*
Manz Leidenschaft Scheurebe Kalkstein trocken
Intensive Noten von Stachelbeeren und schwarzen Johannisbeeren, Nuancen von Litschi und florale Töne prägen das Bouquet des Manz Leidenschaft Scheurebe Kalkstein. Der brillant hellgelb schimmernde Weißwein aus Rheinhessen ist am Gaumen wunderbar saftig, mit einer sehr feinen Süße und schönen Würze, pikant und mineralisch.  Der auf Kalksteinboden mit hohem Kalksteinanteil herangewachsene Wein wurde im Edelstahltank ausgebaut. Das national und international vielfach ausgezeichnete Weingut Manz bewirtschaftet seine Lagen in Rheinhessen in 9. Generation. Die Winzer-Familie versteht es, Jahr für Jahr aus den herausragenden Lagen das Beste herauszuholen.Beim Manz Leidenschaft Scheurebe Kalkstein war das nicht anders. Die Fachzeitschrift Wein+Markt verlieh diesem Weißwein beim 6. Internationalen Scheurebe-Preis den ersten Platz in der Kategorie trocken.Ein weiterer herausragender Manz-Wein aus Weinholsheim. Genießen Sie ihn bei einer Trinktemperatur von 8 bis 10 Grad zu Wok-Gemüse mit Fisch oder zu Spargelvariationen. Auch zu Melone mit Parmaschinken der passende Begleiter. Und natürlich auch solo getrunken als gut gekühlter Aperitif ein Hochgenuss.

Content: 0.75 litre (€13.20* / 1 litre)

€9.90*
bottle
Hensel Höhenflug Chardonnay
The Hensel Höhenflug (high-altitude flight) Chardonnay is noticeably influenced by the ageing in barriques, giving this white wine from the Rhineland-Palatinate a remarkably multi-faceted bouquet. The wine unites notes of toast, caramel and vanilla in its bouquet, complemented by fruity nuances of juicy, ripe honeydew melon and ripe pineapple.On the palate, this blend from the innovative wine-grower Thomas Hensel is creamy and fruity, with light tannins. The fine acidity offsets the powerful body of this well-balanced Chardonnay with a stimulating freshness. You’ll enjoy discovering an exceptional Chardonnay, offering roast aromas and a sumptuous body.

Content: 0.75 litre (€25.27* / 1 litre)

From €18.95*
Borgo Molino I Ciari Sauvignon Blanc Venezia IGT
The Borgo Molino I Ciari Sauvignon Blanc comes from the IGT region of Trevenezie, formerly known as IGT delle Venezie. This white wine is a straw-yellow in colour and is redolent of citrus fruit, yellow paprika and apples. On the palate, it is wonderfully juicy and fresh, with a supple, pleasant and full body. The Borgo Molino Ciari Sauvignon Blanc shows lovely mineral notes that continue unabated in the finish.The Ciari Sauvignon Blanc is an ideal summer or terrace wine. It is also a good accompaniment to fish dishes.

Content: 0.75 litre (€11.60* / 1 litre)

From €8.70*
Feudo Arancio Grillo Sicilia DOC
This straw yellow Grillo from Sicily unites notes of mango and papaya in its wonderfully aromatic bouquet, along with nuances of jasmine and white flowers, resulting in a stimulating, multi-faceted fragrance experience. The Feudo Arancio Grillo Sicilia is pleasantly well-balanced and harmonious on the palate, with a fine acidity.This white wine from vineyards located on the southern tip of Sicily is fresh, crisp and intensely aromatic. It is an ideal accompaniment to seafood, pasta dishes with vegetables, white meat or fried fish. Thanks to its great aromatic intensity, the Grillo also goes beautifully with veal carpaccio with celeriac and strawberries.

Content: 0.75 litre (€8.67* / 1 litre)

From €6.50*
Cantina Tramin Pepi Sauvignon
The 100% Sauvignon Blanc from South Tyrol has an extraordinary bouquet with notes of elderberry, nettle, peach, gooseberry and nuances of exotic fruits. On the palate, delightfully fresh, invigorating and with crisp acidity.The light straw yellow white wine comes from vineyards of the classic Sauvignon-growing areas Penon and Pinzon (hence the name Pepi), in the Adige Valley. It shows once again that the Cantina Tramin with its 300 winegrowers benefits greatly from being able to bring the various facets in their wines by the variety of vineyards.Try the Cantina Tramin Pepi Sauvignon with hors d'oeuvres, fish dishes, to slightly spicy dishes with white meat as well as a companion to asparagus dishes.

Content: 0.75 litre (€22.53* / 1 litre)

€16.90*
bottle
Spier Signature Sauvignon Blanc
The sauvignon loves the coolness of the nearby ocean, located only 25 km away from the vineyards of the sauvignon blanc. Thus, the average temperature here in the summer does not exceed about 22 ° C. In addition, opted for a planting on the southern slopes, which are in the southern hemisphere the coolest. This produces grapes with a wonderful freshness, perfect for a nice Sauvignon. By a slow cool fermentation process it gets his special fruit, so typical of sauvignon blanc. By a maturation on the yeast cells of a few months he will be extra strength and character, with a wonderful, exciting Sauvignon Blanc as a result.Colour: straw-yellowOpen aroma of passionfruit, pear and a hint of citrus, wonderfull aromatic.An open and exotic flavor of green figs, a hint of rhubarb, minerals and flint, with a large fresh finish.

Content: 0.75 litre (€9.67* / 1 litre)

From €7.25*

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Paul Mas Vignes de Nicole Cabernet - Syrah
Intense notes of black fruit and violets dominate the bouquet of Paul Mas Vignes de Nicole Cabernet-Syrah. There are also aromas of wood, green pepper and hints of toasted bread and spices. This red wine of the traditional Domaines Paul Mas in Southern France is wonderfully balanced on the palate, with good structure and supple tannins.This Vin de Pays d'Oc comes from 15 year old vines and is a blend of Cabernet Sauvignon and Shiraz. 50% of the assemblage matured for more than eight months in new oak barrels.Enjoy this fine red wine of Domaines Paul Mas with its long finish with hints of licorice.

Content: 0.75 litre (€11.00* / 1 litre)

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Paul Mas Chardonnay
Wenn Sie einen zugänglichen einfach zu trinkenden Weißwein suchen, haben Sie ihn mit diesen Chardonnay gefunden. Der Wein strahlt goldend im Glas und duftet nach tropischen Früchten, Ananas, Nüssen und einem hauch Vanille. Der Paul Mas Chardonnay ist am Gaumen weich und saftig.Der französiche Chardonnay ist ein Allrounder wie er schöner nicht sein kann und lässt sich wunderbar mit Spargel, weißem Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten und kräftigen Suppen kombinieren. 

Content: 0.75 litre (€8.33* / 1 litre)

From €6.25*
Paul Mas Vignes de Nicole Rosé
Die Rebsorten Grenache, Mourvèdre und Syrah prägen diesen Vignes de Nicole Rosé. Die Trauben wachsen auf den Hügeln des Herault Tals auf lehmigen, kreidehaltigen Böden und werden für diese Cuvee einzeln vinifiziert, wobei der Gärungsprozess zwei Wochen bei 17 Grad Celsius andauerte. Danach reifte der Wein der Domaines Paul Mas 40 Tage auf der Hefe. Zum Einsatz kamen neue beschichtete Zementtanks.Der Vignes de Nicole Rosé zeichnet sich durch eine sehr klare leicht rosa Farbe aus. In der Nase finden sich Aromen von roten Beeren, Kirschen und tropischen Früchten. Am Gaumen ist der französiche Wein herrlich frisch, leicht säurebetont, kräftig aber rund und mit einer guten Länge im Abgang.Zu Meeresfrüchten, Schalentieren oder zu Schweinefleisch ist der Rosé-Wein einfach perfekt.

Content: 0.75 litre (€11.27* / 1 litre)

From €8.45*
Les Jamelles Viognier
With its fruity aroma, its roundness and freshness, Viognier is undoubtedly a white grape variety that a discovery is worth.Beautiful pale golden color.Many fruit flavors such as apricot and fresh peach.Even flowers tones (blue lavender, acacia blossom, lily) and a breath of fresh banana can be seen.The palate is round and syrupy, richness and acidity are particularly well-balanced, to an extraordinary freshness and a touch of honey in the final.Serve chilled as an aperitif, with seafood, fish or asparagus. Ideal for fruit cake too.

Content: 0.75 litre (€10.27* / 1 litre)

From €7.70*
Paul Mas Vignes de Nicole Cabernet - Merlot
The blend of predominantly Cabernet Sauvignon and a large proportion of Merlot comes from 19-year-old vines with small yields, but very high quality. On the nose Paul Mas Vignes de Nicole Cabernet-Merlot is elegant and wonderfully complex, with aromas of plums, red currants and spices. There are also notes of licorice and vanilla.More than seven months this creation of Domaines Paul Mas matured in (partially new) oak barrels. On the palate, the Vin de Pays d'Oc is beautifully balanced, with noticeable but mild tannins. The ruby Paul Mas Vignes de Nicole Cabernet-Merlot has a long finish with hints of chocolate.

Content: 0.75 litre (€11.00* / 1 litre)

From €8.25*