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The Hensel Aufwind Cabernet Sauvignon Merlot Rosé is a vivid garnet-red in colour. The wine’s intense colour reflects its expressive fragrances. Initially, the wine is redolent of strawberries and raspberries. The bouquet is subsequently enriched by notes of red bell peppers and hints of vanilla, along with nuances of slightly spicy herbs. On the palate, the wine is complex and powerful, almost reminiscent of a red wine. The Cabernet Sauvignon gives the wine a fine tannin structure and a lush body, while the Merlot provides lovely fruity notes and gives the Aufwind Rosé a wonderful harmony. This wine is therefore an ideal accompaniment to summer barbecue, as well as a warming delight to enjoy on its own in autumn and winter.
Merlot
In den Almen 13
67098 Bad Dürkheim
Thomas Hensel ist einer von 20 Winzer aus Bad Dürkheim. Sein 17-Hektar Weinberg befindet sich direkt neben dem lokalen „Flughafen“. Die Familie Hensel besitzt seit über 300 Jahren ihre Lagen in und um Bad Dürkheim. Reben wurden hier seit jeher im großen Rahmen veredelt. So war es nicht verwunderlich, dass Thomas Hensels Händchen für die Pflanze und sein Gespür für trendige Rebsorten ihn zu einem aufstrebenden qualitätsbewussten Winzer machte.
Die Philosophie von Thomas Hensel basiert auf höchsten Qualitätsansprüchen durch Handarbeit im Weinberg und selektive Lese nur gesunder Trauben bei schonendem Ausbau. Hensels Weingut ist wie er selbst jung. Seine Weine jedoch, die haben sich bereits fest etabliert.
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