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Der Walsheimer Silberberg Chardonnay Selection QbA trocken zeigt, welch herausragende Weine die Winzer Helmut und Markus Pfaffmann in der Pfalz erzeugen. Die Weine des Familienbetriebs überzeugen immer wieder die Kritiker.
Der Weißwein zeigt eine deutliche Nase von reifen, gelben Früchten wie Aprikose und Pfirsich gewürzt mit einem Hauch Vanille. Am Gaumen setzt sich dieses Geschmackserlebnis fort - Steinobst kommt hinzu und eine dezente Mineralität. Restzucker und Säure halten sich hier die Waage. Der Wein ist ausgewogen und strukturiert. Im Abgang ist dieser Chardonnay zurückhaltend, aber langlebig.
Der Walsheimer Silberberg Chardonnay QbA ist vegan. Er ist außerdem ein gelungener Begleiter zu Fischgerichten, Pasta mit Schalentieren oder hellem Fleisch. Durch die dezente Säure passt er auch zu sommerlichen Salaten. Servieren Sie ihn am besten leicht gekühlt.
Allmendstraße 1
76833 Walsheim
Deutschland
Das Weingut Pfaffmann liegt in der Pfalz, in dem kleinen Winzerdörfchen Walsheim. 520 Einwohner und 220 Hektar Rebfläche, rund um das Dorf, sprechen für sich. Der Generationen-Weinbaubetrieb Pfaffmann ist eines der hochdekorierten Aushängeschilder für Pfälzer Weine. Auf 32 Hektar bester Lagen produziert die Familie herrliche Weißweine, vornehmlich Riesling in all seinen Facetten sowie Chardonnay, Gewürztraminer, helle Burgundersorten, Sauvignon Blanc und bemerkenswert gute Cuvées aus diesen Spitzengewächsen. Dank der Terroirvielfalt entwickeln sich auch die roten Sorten zu wahren Kostbarkeiten, die in der hochmodernen Kellerwirtschaft ihren letzten Schliff erhalten.
Pinot Noir, Dornfelder, Blauer Portugieser, St. Laurent oder Regent sind die Rotweinsorten, die in den Pfaff’schen Kellern, von fruchtbetont und frisch über Qualitätsweine mit Holznoten, bis hin zu Premiumweinen, die eine jahrelange Barriqueerfahrung mitbringen, zu finden sind. Die Cuvées, die aus diesen herrlichen Grundweinen entstehen, sind Zeugen der Generationenerfahrung in Sachen Wein. Das Winzerblut ist es, das den kleinen Weinbaubetrieb der 50er Jahre weltberühmt gemacht hat und der heute zu einem der namhaftesten Winzer der Pfalz gehört. Fortwährende Prämierungen und positive Erwähnungen in zahlreichen Medien, die sich dem Wein verschrieben haben, sind das Resultat jahrzehntelanger harter Arbeit, akribischer Kellerarbeit und sorgsame Hege und Pflege des Terroirs und der Reben. Die besondere Fähigkeit, das althergebrachte Wissen des Weinbaus mit modernster Technik zu kombinieren, ist der Schlüssel zum Erfolg des Weinguts Pfaffmann.
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