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Castello della Sala Cervaro IGT

Im Bukett bietet diese wunderbare Assemblage aus Chardonnay und einem kleinen Anteil Grechetto vielschichtige Noten von Zitrusfrüchten, Birne, Akazienblüten, gerösteten Mandeln und Vanille. Mit der Zeit auch Nuancen von Butter und Haselnuss. Am Gaumen herrlich animierend, mit großer Aromatiefe, viel Struktur und schöner Mineralität.
Wine type:
Weißwein
Taste:
trocken
Vintage:
2022
Ageing Potential:
2037
Region:
Umbrien
Country:
Italia
Grape variety:
90% Chardonnay
10% Grechetto
Alcohol content:
13,0  % by volume
Recommended drinking temperature:
8-10 °C
Filling quantity:
0,75 litres
Allergen:
contains Sulfite
Bottler:
Antinori Castello della Sala
Via Cassia per Siena 133
50026 San Casciano in Val di Pesa
Italien
Castello della Sala - Antinori

Product recommendation

Castello della Sala Conte della Vipera IGT
Diese Komposition aus Umbrien besteht aus überwiegend Sauvignon Blanc und einem kleineren Anteil Semillon. Im Bouquet vereint dieser Weißwein Noten von weißen Blumen, Honigmelone, Ananas und Zitrusfrüchten. Dazu kommen grasige Nuancen. Am Gaumen ist der Castello della Sala Conte della Vipera IGT frisch und aromatisch, dazu weich und vollmundig. Mit guter Ausgewogenheit von Struktur und Säure sowie einem lang anhaltenden Finale. Genießen sie diesen eleganten, hellgelben Wein mit leicht grünlichen Reflexen zum Beispiel zu Vorspeisen, Salaten oder auch zu Eierspeisen.

Content: 0.75 litre (€39.87* / 1 litre)

€29.90*
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Castello della Sala Bramito IGT
5 Monate reifte dieser Chardonnay aus Umbrien in gebrauchten französischen Barriques. Noten von exotischen Früchten, frischem weißem Pfirsich, Honig, Apfel und Nuancen von Zitrusfrüchten prägen das Bouquet des strohgelben Castello della Sala Bramìto IGT. Am Gaumen leicht und frisch, mit viel Struktur und Eleganz. Mit angenehmer Säure und einem feinen, aromatischen Finale. Entdecken Sie den Castello della Sala Bramìto IGT zum Beispiel als Begleiter zu Fisch in Buttersauce oder zu Kalbfleisch.

Content: 0.75 litre (€30.00* / 1 litre)

€22.50*
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Tiefenbrunner Vigna AU Chardonnay Riserva Alto Adige DOC
Das komplexe Bukett des herausragenden Tiefenbrunner Vigna AU Chardonnay Riserva prägen Noten von gelben, exotischen Früchten und Blüten. Der Weißwein zeige sich zunächst recht verschlossen, „öffnet sich mit rauchig-mineralischen Noten, nach Grapefruit und grüner Mango“, urteilt der Falstaff, der stolze 93 Punkte für diese Tiefenbrunner-Kreation vergibt.Am Gaumen ist der in einem klaren, dunklen Strohgelb schimmernde Weißwein intensiv und saftig, mit vollem Körper und einer tollen Harmonie. Dazu kommen eine angenehme Säure und feine Gerbstoffe. „Am Gaumen stahlig, gut eingebaute Säure die Spannung gibt, aber auch recht grüne Noten, im Finale nach Pfefferminze, braucht unbedingt ein großes Glas, damit er sich öffnen kann“, findet der Falstaff.Die Trauben für den Weißwein stammen von Rebstöcken, deren Anpflanzung bis ins Jahr 1967 zurückreicht. Der Most des reinsortigen Chardonnay wurde „in kleinen Eichenfässern zur spontanen Gärung gebracht. Auf der Hefe macht der Jungwein den biologischen Säureabbau. Nach einem Jahr wird die Weinmenge zusammengeführt und im Stahltank ein halbes Jahr natürlich geklärt“, schreibt Tiefenbrunner. In der geeigneten Mondphase werde der Chardonnay abgefüllt und reife ein weiteres Jahr in der Flasche nach. Dieser Chardonnay hat ein Reifepotenzial von 20 Jahren und mehr.Probieren Sie den Tiefenbrunner Vigna AU Chardonnay Riserva bei einer Temperatur von 10 bis 12 Grad. Er ist ein wunderbarer Begleiter von delikaten Vorspeisen mit Räucherfisch, Kalb- und Schweinefleisch oder auch zu gebratenem Geflügel und mittelaltem Käse.

Content: 0.75 litre (€114.67* / 1 litre)

€86.00*
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Ca' del Bosco Franciacorta Brut Cuvée Prestige
The world famous wine critic Hugh Johnson acknowledges Ca' del Bosco to be one of Italy's best sparkling wine producers. The Ca ' del Bosco Franciacorta Brut Cuvee Prestige is further proof.The sparkling wine is a fine blend of 75% Chardonnay, 10% Pinot Bianco and Pinot Nero 15%. Only the best grapes of 134 vineyards are part of this wine. The grapes come from vines that are over 20 years old on average. The grapes are vinified separately. After years of maturation, the result is an exceptional sparkling wine that offers flavors of ripe peach and apple on the nose. On the palate, this wine offers a fine spice and balanced acidity.Enjoy this great taste experience of the young Italian wine region Franciacorta in Lombardy.

Content: 0.75 litre (€48.67* / 1 litre)

€36.50*
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Montes Purple Angel
Purple Angel is a selection of our best Carmenère selected from our two Estates (50% sourced from Apalta, were its sunny vineyards give elegance to the wine and 50% from our Marchigue Estate, a coastal cool weather vineyard that produces low yields naturally and provides strength, concentration and a deep, intense carmine color to it. A fantastic wine that blends both elegance and powerPurple Angel showcases the spicy touches typical of Carmenère, with ripe, gentle and soft tannins, it’s a full bodied, concentrated wine that combines red berries and dark chocolate on the mouth with alluring cigar box, blackberries and plums aromas on the noseThe wine is blended with a touch of Petit Verdot to enhance its structure, color and cellaring potential. A mouth filling wine with a very long finish, definitely a unique Carmenère!Denomination of Origin: Purple Angel is a blend of 92% Carmenère and 8% Petit Verdot from the Colchagua Valley. Winemaking: Grapes are carefully hand picked. The clusters go through a grape by grape selection made by hand with a team of 14 people, in which only good fruit is allowed into the tank. During the 18 months of barrel aging in new French oak barrels, the wine is racked 3 times to get rid of lees, and allow some oxygen to interfere in the evolution and maturation of this wine.When the final blend is made, if the wine is totally clear, and has no microbiological pressure, there is no need for filtration or fining….so the wine goes unfiltered to the bottling process.Decant for at least an hour for better enjoyment, allowing the wine to open up.

Content: 0.75 litre (€100.00* / 1 litre)

€75.00*
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Domaines Ott Rose Château de Selle Rosé Coeur de Grain
An elegant rosé, pale peach in colour with flecks of gold. Striking nose that brings together fruity notes of apricot and cherry with floral hints of acacia and broom. In the mouth, a subtle balance between lively, clean primary citrus notes and soft, round notes of fresh fruit and mimosa. Pure, tight finish with lingering aromas of sweet spices.

Content: 0.75 litre (€58.53* / 1 litre)

€43.90*
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Castello della Sala Bramito IGT
5 Monate reifte dieser Chardonnay aus Umbrien in gebrauchten französischen Barriques. Noten von exotischen Früchten, frischem weißem Pfirsich, Honig, Apfel und Nuancen von Zitrusfrüchten prägen das Bouquet des strohgelben Castello della Sala Bramìto IGT. Am Gaumen leicht und frisch, mit viel Struktur und Eleganz. Mit angenehmer Säure und einem feinen, aromatischen Finale. Entdecken Sie den Castello della Sala Bramìto IGT zum Beispiel als Begleiter zu Fisch in Buttersauce oder zu Kalbfleisch.

Content: 0.75 litre (€30.00* / 1 litre)

€22.50*
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Cusumano Benuara IGT
Der tiefrote, fast schwarze Cusumano Benuara IGT vereint die Trauben Nero d'Avola und Syrah zu einem Feuerwerk für die Sinne. Starke Aromen reifer Beerenfrüchte korrespondieren mit dem vielschichtigen Duft von Gewürzen. Der trockene Rotwein von den südlichsten Höhenlagen Siziliens ist vollfruchtig und kräftig im Geschmack. Dabei ist der Benuara zugleich elegant und im Finale frisch und geschmeidig.Seinen Namen hat der Spitzenwein aus Italien von Cusumano von einer kleinen Blume, die bei Siracusa wächst. Genießen Sie diese Blume der sizilianischen Weinproduktion bei einer Temperatur von 16-18 °C solo oder zu würzigen Gerichten. Dunkles Fleisch wie Wild, Rind oder Lamm, ebenso wie gegrillte Speisen, kräftige Pasta-Kreationen oder reifer Käse ergänzen den sizilianischen Rotwein vortrefflich.

Content: 0.75 litre (€15.87* / 1 litre)

€11.90*
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Klein Constantia Vin de Constance 2019
Vin de Constance, der legendäre Süßwein vom Kap, ist international hochbegehrt. Wer eine Flasche dieser fantastischen Kreation aus 100% Muscat de Frontignan öffnen darf, kann sich auf ein außergewöhnliches Fest für die Sinne freuen. Konstant bewegt sich der Süßwein aus Südafrika in der internationalen Weinkritik um die exzellente Marke von 95 Punkten. Und auch der Jahrgang 2019 ist ein Beispiel herausragender Weinbaukunst.Das Bouquet des hellgold strahlenden Vin de Constance 2019 ist faszinierend vielschichtig. Intensive, einnehmend fruchtige Noten von Pfirsich, Mirabellen, Aprikosen und Quitten im wundervollen Zusammenspiel mit Noten von Orangenschalen und Zitrusblüten. Dazu unterschwellige, perfekt harmonierende Nuancen von Hyazinthen, Honig, Vanille, Muskatnuss und Spekulatius. Mehr anregende Komplexität geht nicht.James Suckling vergibt 97 Punkte und schreibt: „Konzentrierte und reine Aromen von Geißblatt, frischer Vanille, Zitronentarte, getrockneter Mango, Ingwer und einem Hauch Safran.“ Antonio Galloni adelt den Klein Constantia Vin de Constance 2019 ebenfalls mit 97 Punkten und formuliert: „Er hat eine dezente Nase, fast Sauternes-ähnlich, auch wenn er keine Unze Botrytis enthält. Subtile nussige Aromen durchdringen die Düfte von wildem Honig und Quitte, Wachsharz und Lanolin.“Am Gaumen ist Südafrikas herausragender Süßwein perfekt ausgewogen zwischen Süße und Säure, sodass ein scheinbar trockener Stil entsteht. „Ein hervorragender Vin de Constance unter der Leitung von Matt Day, der dem, was man verwirrenderweise einen nicht süßen Dessertwein nennen könnte, einen Schritt näher kommt“, schreibt Galloni.Die komplexe Aromendichte zieht in ihren Bann: Getrocknete Aprikosen und Mandarinen, Ingwer und Eichenwürze, später weißer Pfeffer und Schokoladenmousse. Das Finale ist scheinbar endlos, fein unterlegt von Aromen von Zitronengras.26-mal wurden die Muscat de Frontignan-Lagen akribisch per Hand gelesen, um Trauben verschiedener Reifegrade zu ernten und separat zu vinifizieren. Die Komposition reifte 18 Monate in 500-Liter-Fässern aus ungarischer und französischer Eiche (zu 50 % neu), gefolgt von weiteren 18 Monaten in großen Eichenfässern. „Dieser Wein ist in der Lage, viele Jahrzehnte, wenn nicht gar Generationen nach seinem Release zu altern“, verspricht Klein Constantia.

Content: 0.5 litre (€145.00* / 1 litre)

€72.50*
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Oude Kaap Sauvignon Blanc Reserve Collection
The South African Franschhoek Valley is the ideal terroir for the production of wine. Since the end of the 17th century, the steep Groot Drakenstein Mountains are a major factor in the creation of quality wines. The Oude Kaap Sauvignon Blanc Reserve has a pale straw color with green hues. On the nose subtle notes of pineapple, green pepper and an invigorating minerality. This Sauvignon Blanc is remarkably fresh on the palate. The aromas of tropical fruits and hints of citrus dominate the wine which offers a slight pleasure.Enjoy this southafrican White-wine with  delicious salads, seefood or goat cheese.

Content: 0.75 litre (€7.67* / 1 litre)

From €5.75*