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Constantia Uitsig Chardonnay Reserve

„Elegant und zugleich lebendig, mit Frucht, Säure & Eiche, 70% neue französische, 10 Monate, alles in Harmonie. Cremig und voll, dennoch definiert & vibrierend zitrusfrisch.“ Mit diesen Worten beschreibt Fiona McDonald den Constantia Uitsig Chardonnay Reserve in John Platter’s Wine Guide.

Der im Holz ausgebaute Chardonnay aus Südafrika ist ein wunderbares Geschmackserlebnis. Die Macherinnen und Macher von Constantia Uitsig schreiben von einem „Wein von außergewöhnlicher Qualität“. Die 4,5 Sterne (92 Platter-Punkte), die McDonald vergibt, untermauern dieses Urteil.

Das Bouquet des Weißweins aus Constantia umfasst Noten von Orange, Melone und Pfirsich. Dazu kommen die perfekt harmonierenden Eichennoten. Am Gaumen intensiv aromatisch (Zitrusfrüchte), trocken und vollmundig, mit schönem Nachklang. 

„Die Aussicht“: So lautet die Übersetzung von Uitsig (Afrikaans). Der Name liegt auf der Hand, denn das Weingut liegt an den Hängen der Tafelberg-Erhebungen, nur wenige Kilometer entfernt von der malerischen False Bay. Das Mikroklima ist hier ideal für den Weinbau, der bereits seit dem 16. Jahrhundert auf den Lagen betrieben wird, die heute Teil von Constantia Uitsig sind.

Wine type:
Weißwein
Taste:
trocken
Vintage:
2020
Ageing Potential:
2026
Region:
Constantia
Country:
Südafrika
Vineyard/Brand :
Grape variety:
Alcohol content:
12,5  % by volume
Total acidity:
6,9 g/l
Residual sugar:
2,0 g/l
pH:
3,28
Recommended drinking temperature:
8-10 °C
Filling quantity:
0,75 litres
Allergen:
contains Sulfite
Importeur/Abfüller:
CS International Wine Depot GmbH
Drosselweg 9
26871 Papenburg
Deutschland
Constantia Uitsig

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Meerlust Chardonnay
Im Glas ein heller, lebendiger Platin-Farbton mit grüner Tönung. Komplexes Bouquet von Zitronengras, Limetten, Hafermehl, ausdrucksstarker Mineralität.Am Gaumen ist der südafrikanische Wein von mittlerem Körper, aber mit klarer Säure, Aromen von Kalk, Marzipan, cremige ausgedehnte Eichen-, Apfel- und Birnbaum-Merkmale. Durch eine reine, lineare mineralische Note ergibt sich ein sauberer und langer Abgang.Von Hand gepflückt, als gesamte Partie gepresst und sofort in 300 Liter Fässer aus französischer Eiche gefüllt. Dabei wurden 60% neue Fässer und 40% Fässer, die schon bereits einmal befüllt waren, verwendet. Die Gärung fand in Eiche statt, teils als natürliche und teils als malolaktische Gärung. Die Reifung erfolgte für 12 Monate in Eichenfässern mit gelegentlichem Rühren vor dem Abfüllen in Flaschen.Dieser Weißwein aus der Region Stellenbosch passt perfekt zu gegrilltem Fisch, weißem und rotem Fleisch.

Content: 0.75 litre (€30.53* / 1 litre)

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Content: 0.75 litre (€17.27* / 1 litre)

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Dieser frisch-fruchtige Sauvignon Blanc von Constantia Uitsig bringt alles mit, was Genießerinnen und Genießer von einem Sauvignon Blanc aus Südafrika erwarten. Das Bouquet des Weißweins ist herrlich facettenreich. Es vereint Noten von Litschi, Guave und schwarzen Johannisbeeren. Dazu kommen ergänzende, harmonische Nuancen von Holunder und Stachelbeere. Am Gaumen ist der Constantia Uitsig Sauvignon Blanc trocken und intensiv fruchtig-aromatisch (Guave und Stachelbeere). Der südafrikanische Weißwein besitzt eine feine Mineralität und angenehme Säure. Er klingt noch länger nach.Fiona McDonald vergibt für dieses Sauvignon Blanc in John Platter’s Wine Guide 4 von 5 Sternen. Sie beschreibt die Kreation von Constantia Uitsig als „lebendig, straff und spritzig, mit charakteristischer Limettenschale und weißem Pfeffer“.Die Geschichte des Weinbaus in den Lagen von Constantia Uitsig reicht zurück bis ins 16. Jahrhundert. Das Weingut liegt zwischen dem Tafelberg (15 Kilometer nördlich von Constantia Uitsig) und der False Bay (10 Kilometer südlich). Die Bedingungen für den Weinbau sind hier ideal. Der reinsortige Sauvignon Blanc wurde zum Großteil im Edelstahltank ausgebaut, ein kleiner Anteil in Beton.

Content: 0.75 litre (€16.67* / 1 litre)

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De Grendel Op die Berg Chardonnay
Die Weinregion heißt Ceres und die Trauben für den Op Die Berg Chardonnay stammen vom Witzenberg, der auf einer Höhe von 960 Metern über dem Meeresspiegel liegt. Die Region hat ein kontinentales Klima mit kühlen Nachttemperaturen und heißeren Tagestemperaturen während der Vegetationsperiode, das zu einer langsameren Reifung und mehr konzentrierter Frucht beiträgt. Der De Grendel Op Die Berg Chardonnay hat eine zitronenblasse Farbe mit klarer heller Durchsicht. In der Nase finden sich exotische Fruchtnoten, Gewürzaromen und eine leichte Vanillenote aus der 5-monatigen Reifung in französischen Barriquefässern. Am Gaumen wunderbar elegant und dezent, aber kraftvoll. Der Geschmack wird geprägt von konzentrierten Aromen von Kokosnuss, Ingwer und Marmelade von leichter Süße. Ein Weißwein von jugendlicher Frische, der im Laufe der Jahre an Reichtum und Intensität gewinnen wird. Probieren Sie den De Grendel Op Die Berg Chardonnay zu cremigen Gerichten wie Steinpilzrisotto oder Gnocchi mit Cambozola. Auch in Kombination mit Ziegenkäse sehr zu empfehlen.

Content: 0.75 litre (€32.67* / 1 litre)

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Bouchard Finlayson Missionvale Chardonnay
Das Hemel-en-Aarde-Tal, unweit der Walker Bay im Südatlantik, ist ein paradiesischer Ort in Südafrika. Hier herrschen ideale Bedingungen für die weiße Rebsorte Chardonnay, um ihre ganzen Qualitäten voll zur Entfaltung zu bringen. Das Weingut Bouchard Finlayson versteht es meisterhaft, genau das in seinen Chardonnay-Kreationen zu transportieren. Der Bouchard Finlayson Missionvale Chardonnay ist ein wundervoller Beleg dafür.Im Bouquet dieses südafrikanischen Weißweins vereinen sich anregende, frisch-fruchtige Noten von Zitrone, weißem Pfirsich und saftiger Melone. Dazu kommen Nuancen von frischem Heu und gesalzenen Mandeln.Am Gaumen ist der Bouchard Finlayson Missionvale Chardonnay trocken und wunderbar aromatisch (siehe die Noten im Bouquet). Dazu kommen eine lebendige Säure und eine angenehm samtige Textur, unterstützt durch den Ausbau im Holz. Das angenehm cremige Finale klingt noch außergewöhnlich lange nach.Im Jahrgang 2019 verlieh John Platter’s Wine Guide diesem gold-grün schimmernden Chardonnay aus der Provinz Westkap stolze 94 Punkte. Ein deutlicher Fingerzeig von Kritiker Tim James, dass es sich beim Bouchard Finlayson Missionvale Chardonnay um einen Ausnahme-Weißwein aus Südafrika handelt.

Content: 0.75 litre (€36.67* / 1 litre)

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