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Binigrau Celler B Rosat

€17.50*

Content: 0.75 litre (€23.33* / 1 litre)

Prices incl. VAT plus shipping costs

Product number: 1812178

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Die Bodega Binigrau von der Mittelmeerinsel Mallorca hat sich über die letzten Jahre zu einem der erfolgreichsten Produzenten für Wein auf der bei Deutschen besonders beliebten Insel entwickelt. Die beiden Brüder Miquel und Matias Batle vinifizieren mit viel Herzblut außergewöhnliche Weine. Ein gutes Beispiel dafür ist der Binigrau B Rosat. Eine Rose aus der einheimischen Traube Mantonegro und einem kleinen Anteil Merlot hergestellt. Jede Sorte wird separat vinifiziert und ausgebaut. Nach einer kurzen Mazeration in Kontakt mit den Schalen beginnt die Gärung spontan, sorgfältig kontrolliert bei sehr niedriger Temperatur.

Im Glas zeigt sich eine zarte, blassrosa leuchtende Farbe. In der Nase entfaltet sich eine breite Aromenpalette mit Noten von verschiedenen Beeren, wie Himbeere oder Johannisbeere. Dazu kommen intensive Noten von Pfirsich und weißen Blüten. Am Gaumen ist der Binigrau B Rosat elegant, fruchtig und weich. Sanfte Zitrusfrüchte, Erdbeeren und Grapefruit ergeben einen jungen, frischen und mineralischen Wein. Ein Rose mit beeindruckender Tiefe und Länge.

Besonders geeignet für kräftige Speisen, wie Kalbfleisch mariniert, Austern oder Asiatisch scharf.

Wine type:
Rosé wine
Taste:
trocken
Vintage:
2023
Ageing Potential:
2026
Region:
Mallorca
Country:
Spain
Vineyard/Brand :
Binigrau Celler
Grape variety:
Mantonegro
Merlot
Syrah
Alcohol content:
14,5  % by volume
Total acidity:
5,5 g/l
pH:
2,95
Recommended drinking temperature:
10-12 °C
Filling quantity:
0,75 litres
Allergen:
contains sulfites, egg
Bottler:
Binigrau Celler
Carrer d'en Fiol 33
07143 Biniali, Illes Balears
Spanien
Binigrau Celler

Das Weingut Binigrau Celler ist ein renommiertes Weingut auf der spanischen Insel Mallorca. Es befindet sich in der Region Binissalem, die für ihre erstklassigen Weine und ihr ideales Klima für den Weinbau bekannt ist. Binigrau Celler wurde im Jahr 2002 von den Brüdern Miguel Angel und Jordi Binigrau gegründet und hat sich seitdem zu einer führenden Adresse für Qualitätsweine entwickelt. Es erstreckt sich über eine Fläche von etwa 20 Hektar, auf der verschiedene Rebsorten angebaut werden. Dazu gehören vor allem einheimische Rebsorten wie Manto Negro, Callet und Premsal Blanc, aber auch internationale Sorten wie Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon. Die Brüder Binigrau legen großen Wert auf eine nachhaltige Weinproduktion und setzen auf umweltfreundliche Anbaumethoden.

Die Weinberge von Binigrau Celler profitieren von einem einzigartigen Terroir. Die Böden sind reich an Kalkstein, was den Weinen eine besondere Mineralität verleiht. Das mediterrane Klima mit warmen, sonnigen Tagen und kühlen Nächten schafft optimale Bedingungen für den Reifungsprozess der Trauben und sorgt für eine ausgewogene Säurestruktur und Aromenvielfalt in den Weinen.

Das Weingut Binigrau Celler legt großen Wert auf Qualität und Handwerkskunst. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet und schonend verarbeitet, um das Beste aus ihnen herauszuholen. Die Weine reifen in modernen Kellern, in denen traditionelle und moderne Vinifikationstechniken harmonisch miteinander kombiniert werden.

Binigrau Celler ist zu einem Symbol für die mallorquinische Weintradition geworden und hat sich einen Platz auf der internationalen Weinbühne erobert. Die Weine des Weinguts zeichnen sich durch ihre Authentizität, Eleganz und Individualität aus und spiegeln das einzigartige Terroir der Insel Mallorca wider.

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Binigrau Celler Nounat
Binigrau Celler Nounat
Beim Binigrau Nounat handelt es sich um einen Weißwein von der wunderschönen Insel Mallorca. Der Wein besteht zu 60% aus der autochthonen Sorte Prensal Blanc, die aus alten Weinbergen stammt. Die restlichen 40 % steuert die Rebsorte Chardonnay bei. Beide Rebsorten werden separat vinifiziert und ausgebaut. Die Gärung beginnt spontan und wird sorgfältig überwacht und kontrolliert. Eine lange Gärung auf der Hefe bei sehr niedrigen Temperaturen bewahrt subtile Aromen.Der Binigrau Nounat hat eine saubere und helle blassgelbe Farbe. Er schimmert leicht golden im Glas. Das Bouquet ist komplex und besticht durch Noten von Zitrusfrucht, Mandeln und exotischen Früchten. Schon der erste Schluck zeigt die saftig frische Säure. Der Wein kombiniert eine weiche Cremigkeit mit einer schönen Fülle. Wunderbar vollmundig und belebend bis zum Abgang.Einer der besten Weißweine Mallorcas, welcher sehr schön mit unterschiedlichsten Speisen zu kombinieren ist.

Content: 0.75 litre (€29.27* / 1 litre)

€21.95*

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Fl.
Soluno Primitivo Salento IGP
Soluno Primitivo Salento IGP
Schon das Bouquet des Soluno Primitivo Salento ist eindrucksvoll und fesselnd. Fruchtige Noten von Pflaumen, Schwarz- und Amarenakirschen im komplexen Zusammenspiel mit Noten von Kaffee, Vanille und Schokolade, dazu Nuancen von Lakritz, Pfeffer, Zimt und Veilchen.Am Gaumen ist der tiefrote Primitivo kraftvoll, warm und körperreich, mit einer außergewöhnlich dichten Fruchtintensität, einem zart-süßlichen Kern und einer angenehm samtigen Würze. Griffige Tannine und eine anregende Fruchtsäure runden das vielschichtige Geschmackserlebnis ab, das noch extrem lange nachhallt. Genießen Sie den Soluno Primitivo Salento aus Apulien, dem Absatz des „italienischen Stiefels“, bei einer Trinktemperatur von 16 bis 18 Grad. Dieser italienische Spitzenwein ist ein perfekter Begleiter zu einer geschmorten Kalbshaxe oder zu Lammfleisch. Auch zu leicht gereiften Käsesorten ist dieser italienische Rotwein eine exzellente Wahl.

Content: 0.75 litre (€26.00* / 1 litre)

€19.50*

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Tinto Pesquera Reserva
Tinto Pesquera Reserva
Die Familia Fernández Rivera ist geradezu ein Synonym für hochwertigen Tempranillo-Genuss aus der Ribera del Duero-Region im Norden Spaniens. Der Pesquera hat das Weingut und mit ihm die Anbauregion in der Weinwelt berühmt gemacht. Wer eine Flasche des Familia Fernández Rivera Tinto Pesquera Reserva öffnet, darf sich also auf einen exzellenten spanischen Rotwein freuen. Den Jahrgang 2018 adelt der Guía Peñín, Spaniens „Weinbibel“, mit 91 Punkten. Der tief rubinrote Tempranillo duftet herrlich facettenreich nach roten und dunkeln Früchten wie Pflaumen, Brombeeren, Kirschen und Granatäpfeln. Hinzu kommt eine eindrucksvoll vielfältige Würze. Noten von Lakritz, Zimt, Tabak sowie von Unterholz, Rosmarin und Zartbitterschokolade ergeben einen faszinierenden Duftstrauß. Der Guía Peñín erkennt im Bouquet auch Nuancen von Weihrauch.Am Gaumen ist der Familia Fernández Rivera Tinto Pesquera Reserva trocken und bemerkenswert samtig weich. Die prägenden Tannine sind meisterhaft eingebunden. Der Tempranillo besitzt viel Körper, Struktur und eine große Eleganz. Das Finale mit seiner fruchtbetonten, komplexen Aromentiefe klingt lange nach. Mindestens 14 Monate reifte der Pesquera Reserva in 225-Liter-Fässern aus amerikanischer Eiche. Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 16 bis 18 Grad. Unsere Empfehlung: Dekantieren Sie den Tempranillo 30 Minuten vor dem Genuss. Er ist ein perfekter Begleiter zu einem hochwertigen Rinderfilet oder zu einem Lammbraten. Auch zu reifem Käse eine sehr gute Wahl. 

Content: 0.75 litre (€50.53* / 1 litre)

€37.90*

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Cantina Tramin Nussbaumer Gewürztraminer
Cantina Tramin Nussbaumer Gewürztraminer
The Nussbaumer estate is located in Sella, a small village above Tramin. Vineyards here are planted between 350 - 550 meters on the slopes below the Roen mountains, an ideal position to benefit from fresh, drying wind that blows from Lake Garda during the entiregrowing season. The soil is made up of clay and gravel, with a limestone layer from 20 - 100 cm and porphyry subsoil.The grapes were harvested in small bins, then gently crushed and left to macerate with their juice for a brief period to capture the characteristic aromatics of Gewürztraminer.After pressing, the must is left to ferment at a controlled temperature (18-20°C) in stainless steel tanks.Nussbaumer has a long history of over 700 years of winegrowing, and it is one of the oldest estates in Tramin. Our selection of Gewürztraminer from this estate embodies all the characteristics of this variety: an intense, bright straw-yellow color, and notes of fragrant rose petals, cinnamon, ripe tropical fruits and carnations. The engaging aromas offer hints of spice that lift the lush palate.Food Pairing: Ideal as an aperitif, the wine is perfect with seafood, particularly Asian cuisine. On its own, Nussbaumer is a wine of meditation, to accompany and unforgettable moment with good company.

Content: 0.75 litre (€39.33* / 1 litre)

€29.50*

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Fl.
Neethlingshof Caracal
Neethlingshof Caracal
Der Neethlingshof Caracal ist ein Wein aus der Short Story Collection. Die Geschichte, die sich um diesen Wein rangt, zeigt den Einsatz des Weingutes für die Natur. Der Caracal ist ein afrikanischer Luchs (Rooikats). Die Wildkatzenart konnte durch gezielte Erhaltung und Sanierung der Lebensräume wieder auf der Farm angesiedelt werden. Jetzt wird dies durch das Label und den Namen des Weines gewürdigt. Die Farbe des Neethlingshof Caracal ist intensiv dunkelrot. In der Nase sind wunderschöne Pflaumen-, Johannisbeer- und Kirscharomen wahrnehmbar. Hinzu kommen Noten von Eichen- und Zedernholz sowie Vanilletöne. Am Gaumen zeigt sich der Wein körperreich, muskulös und weich. Die festen, aber geschmeidigen Tanninen tragen zur kräftigen Struktur bei. Der Caracal ist im Bordeaux-Stil ausgebaut und reifte für 16 Monate auf einer Kombination aus französischen und amerikanischen Holzfässern. Der trockene Rotwein passt hervorragend zu Steak, Ochsenschwanz, Beef Stroganoff, Ratatouille und gereiftem Käse.Der südafrikanische Wein ist vegan.

Content: 0.75 litre (€26.53* / 1 litre)

€19.90*

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