Holden Manz Wine Estate

Holden Manz Big G

Der rubinrote Holden Manz Big G ist eine Hommage an den Besitzer des Weingutes Gerard Holden. Ein Mann von besonders kräftiger Natur und voller Energie. So wie der Wein, ein vollmundiger körperreicher Bordeaux Blend. Der aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot hergestellte Wein ist ausgewogen, sehr gut strukturiert und kräftig. Die Trauben wurden von Hand gelesen und nur die besten Beeren für die Verarbeitung selektiert. Es kamen dafür nur ausgewählte Blöcke aus den verschiedenen Weinbergen zum Einsatz. Nach einer malolaktischen Gärung in 30% neuen und 70% gebrauchten französischen Fässern schloss sich eine weitere 24 monatige Reifung im Holz an.In der Nase des Holden Manz Big G zeigen sich Aromen von Schwarzkirsche, roter Pflaume, Minze, Blaubeere, Zeder, ein Hauch von Kiefernholz und feinsinnige Kräuternoten. Am Gaumen spürbare, aber weiche Tannine, die mit einer Cremigkeit von Cassis kombiniert sind. Im Abgang findet sich das großartige Volumen voller dunkler Früchte lang anhaltend wieder.Begleitet Trockenfleisch oder Filet Wellington auf hervorragende Weise.

Inhalt: 0.75 Liter (31,87 €* / 1 Liter)

23,90 €*

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Fl.

Holden Manz Cabernet Sauvignon

Der Holden Manz Cabernet Sauvignon hat eine rubinrote Farbe mit scharlachrotem Rand. Er duftet intensiv nach Brombeeren, Heidelbeeren, frischen Tabakblättern und ein wenig nach Cassis. Ergänzt von schwarzem Lakritz und Zeder und Noten von verschiedenen Gewürzen. Der erste Gaumeneindruck ist reichhaltig und voll mit vielen komplexen dunklen Früchten. Im Mund zeigt der Holden Manz Cabernet Sauvignon danach eine unglaubliche Breite, Komplexität und Tiefe, was zu einem langen, vollen Abgang führt. Die feinen Tannine verbinden sich mit einer ausgewogenen Säure.Für die Reifung lagerte der Wein 22 Monate in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche. Dafür kamen 30% neue Fässer und 70% Fässer zweiter und dritter Füllung zum Einsatz.Speisenempfehlung: Langsam gekochter geschmorter Ochsenschwanz mit Butterbohnen oder Rosmarin-Lammkoteletts mit Frühkartoffeln.

Inhalt: 0.75 Liter (29,20 €* / 1 Liter)

21,90 €*

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Fl.

Holden Manz Rothko Rosé

Leicht und knackig kommt der Holden Manz Rosé daher. Im Stile eines Rosés aus der Provence beinhaltet er unter anderem die typischen Rebsorten Grenache, Syrah und Cinsault. Die Farbe erinnert an helle Zwiebelschale. In der Nase finden sich viel Litschis, Erdbeere und verschiedene tropische Früchte. Außerdem Noten von Rosenblättern, Orangenschale und Grapefruit. Am Gaumen ist der Holden Manz Rosé herrlich fruchtig und erfrischend trocken. Aromen nach Himbeere, Ananas und Lavendel ergänzen diesen Sommerwein. Eine solide, aber feine Säure sorgt für ein cremiges lang anhaltendes Finale.Der trockene Roséwein aus Südafrika passt sehr schön zu Sushi, leicht geräuchertem Lachs mit Crème fraîche oder Rote Bete Salat.

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 €* / 1 Liter)

ab 12,50 €*

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Holden Manz Vernissage

Beim Holden Manz Vernissage handelt es sich um eine Cuvée aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot. Der Cabernet Sauvignon sorgt für besonders elegante Tannine und eine schöne Struktur. Syrah und Merlot zeigen Gewürz- und Fruchtnoten, die vor allen Dingen von dunkler Kirsche und Pflaume geprägt sind. Der südafrikanische Wein hat eine leicht rubinrote Farbe, die sich zum Rand hin zu einem klaren Rot entwickelt. Eine ausgewogene Säure und lebendige Aromen von Cassis, Tabak und Würze geben dem Holden Manz Vernissage seine sehr gute Balance. Der Abgang ist weich und lang anhaltend.Der Winzer Thierry Haberer wählte die Trauben von verschiedenen Parzellen mit unterschiedlichen Bodentypen aus. Durch eine optimale Reife bei der Ernte erreichte er eine wunderbare Komplexität im Wein. Nach sorgfältigen Versuchen des Verschneidens, das sogenannte Blending, der einzelnen Chargen und Rebsorten und zahlreichen damit verbundenen Verkostungen kreierte Thierry schließlich diesen ausdrucksstarken, ausgewogenen und fruchtbetonten Holden Manz Vernissage. Der Wein verblieb zur Reifung für 18 Monate in 225 Liter französischen Eichenfässern.Genießen Sie den trockenen Rotwein zu Lammeintopf mit Knoblauch-Sauce oder gegrillter Polenta.

Inhalt: 0.75 Liter (14,53 €* / 1 Liter)

ab 10,90 €*

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Holden Manz Visionaire

Im Namen des Holden Manz Visionaire verbirgt sich schon etwas Besonderes. Es ist der Versuch aus 6 verschiedenen Rebsorten einen ausdrucksvollen Wein zu schaffen. Und es ist gelungen! Das Zusammenspiel war für den Winzer eine echte Herausforderung, da verschiedenste Komponenten berücksichtigt werden mussten. Die Trauben wurden aus verschiedenen Parzellen mit unterschiedlichen Bodentypen ausgewählt. Der Ausbau fand in 20% neuen 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche und zu 80% in Fässern 2. und 3. Füllung statt. Nach 24 Monaten der Reifung wurden die Weine gemischt und der Wein auf Flaschen gefüllt.Herausgekommen ist ein Wein mit unglaublicher Komplexität, der mit perfektem Gleichgewicht zwischen Restzucker und Säure aufwartet. Die Nase wird verwöhnt von einer Vielzahl von Aromen, wie Maulbeere, Johannisbeere, zarten Noten von weißem Pfeffer und Veilchen. Am Gaumen präsentiert sich der Holden Manz Visionaire elegant und glatt mit mittlerer Reife. Dominiert wird er von roten und schwarzen Früchten mit einer außergewöhnlichen Mineralität. Die raffiniert eingebundenen Tannine sind fest und runden den Geschmackseindruck wunderbar ab.Kombinieren Sie ein luftgetrocknetes Filetsteak in Pfeffersoße oder Lammkoteletts zu diesem herrlich komplexen Holden Manz Visionaire.

Inhalt: 0.75 Liter (19,33 €* / 1 Liter)

ab 14,50 €*

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Über das Weingut

Das 22 Hektar große Weingut Holden Manz Wine Estate in Südafrika liegt malerisch an der südlichsten Ecke des Franschhoek-Tals nur eine Fahrstunde von Kapstadt entfernt und ist umgeben von spektakulären Bergformationen.

Auf gut 300 Metern über dem Meeresspiegel bieten die trockenen heißen Sommer und die milden Herbstphasen ideale Bedingungen für körperreiche Weine. Die britisch-deutschen Besitzer Gerard Holden und Migo Manz (daher der Name Holden Manz) haben es mit ihren Winemakern geschafft, auf dem erst 2010 erworbenen Weingut Weine von erstklassiger Qualität herzustellen. Schon zahlreiche Preise und internationale Anerkennungen können das eindrucksvoll unterstreichen. Die Beiden erwarben das ehemalige Weingut "Klein Genoot" und begannen zielgerichtet mit dem Wiederaufbau. Aus den Rebsorten Merlot, Shiraz, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot und Malbec sowie weiß Chardonnay werden wunderbare reinrassige Weine sowie fantastische Cuvée gezaubert. Übrigens – auch ein exklusives 5-Sterne Hotel mit vortrefflicher Küche und wunderbarem Ambiente gehört zum Anwesen. Man soll grandiose Feste dort feiern können…