Lexikon: S
Saftig
„Saftig“ ist ein Begriff aus der Weinsprache, mit dem die Sensorik eines Weines im Mund beschrieben werden soll. Ein anderes Wort, welches häufig im Kontext mit „saftig“ verwendet wird, ist „vollmundig“. Mit beidem werden meist Rebsäfte bezeichnet, die voll, rund und mit sanften Tanninen versehen sind. Häufig sind auch eine gewisse Restsüße und eine fruchtige Note vorhanden, die von einer feinen Säure gegenbalanciert werden.