Saint-Estèphe
Saint-Estèphe ist eine Weinbauappellation nördlich von Bordeaux, gelegen auf der Halbinsel Médoc. Sie ist die nördlichste der bekannten Orts-Appellation. Im Norden schließt die Appellation Médoc an, im Süden Pauillac.
Die Appellation Saint-Estèphe beherbergt fünf klassifizierte Chateaux, nämlich Montrose, Cos Labory, Lafon-Rochet, Calon-Ségur und das berühmte Chateau Cos d´Estournel.
Die Weine von Saint-Estèphe galten immer als besonders kräftig, tannin-intensiv und waren und sind in ihrer Jugend die unzugänglichsten Weine aus dem Bordelais. Die Vinifikation hat sich allerdings etwas geändert und inzwischen sind die Rebsäfte mitunter früher genießbar. Dennoch handelt es sich bei ihnen um „Marathonläufer“, auf die das Warten lohnt. Das Lagerpotential von Saint-Estèphe-Weinen aus einem guten Jahrgang ist nahezu unerschöpflich und die Weine bestechen dann mit einer Tiefe, Ausdruck, Präzision und Balance, die selbst in Bordeaux ihresgleichen sucht.