Montecastro

Akribisch gelesene Tinto Fino- und Merlot-Trauben von verschiedenen Lagen der Bodegas y Viñedos Montecastro, auf denen die Reben zum Teil mehr als 100 Jahre alt sind. 18-monatiger Barriqueausbau in hochwertigem französischen und amerikanischen Eichenholz:  Der Montecastro Reserva Ribera del Duero bringt alles mit für einen spanischen Rotwein der Kategorie „Ausnahmeerscheinung“. Seit vielen Jahren kreiert die Bodegas y Viñedos Montecastro im Norden Spaniens exzellente Rotweine, zu denen zweifellos auch der Montecastro Reserva zählt.Im Glas ein tiefdunkles, fast undurchdringliches Rot mit violettem Schimmer. Der Tinto Fino (90%) duftet faszinierend vielschichtig nach frischen Früchten wie Blaubeeren, schwarzen Kirschen und Himbeeren sowie Pflaumen. Auch Nuancen von Zitrusfrüchten bereichern das Bouquet. Hinzu kommen Noten von Kräutern und feine mineralische Töne sowie, durch den Ausbau in hochwertigem Eichenholz, Noten von Vanille, Röstaromen und Barrique.Am Gaumen ist der trockene Reserva aus der Ribera del Duero-Region saftig, voluminös und einnehmend fruchtig. Die Aromendichte und -tiefe sind eindrucksvoll. Aromen von reifen dunklen Beeren im wunderbaren Zusammenspiel mit Röstnoten sowie Aromen von Kakao und Eukalyptus. Hinzu kommt eine schöne Würze. Die Tannine sind meisterhaft eingebunden, das lang anhaltende Finale rundet das Geschmackserlebnis ab.Genießen Sie diesen edlen Rotwein aus Spanien bei einer Trinktemperatur von 16 bis 18 Grad. Der Reserva ist ein perfekter Begleiter von einem Rinderfilet aus dem Backofen mit Rosmarinkartoffeln und Speckbohnen. Auch zu Wild ideal.

Die Komposition aus 95% Tinto Fino sowie 5% Merlot ist ein weiteres kleines Meisterwerk der Bodegas y Viñedos Montecastro. Schon der Duft des Montecastro Ribera del Duero 2018 hinterlässt bei Weinliebhaberinnen und Weinliebhabern Eindruck. Der spanische Rotwein vereint in seinem Bouquet Noten von Waldbeeren, Pflaumen und Kirschen. Dazu kommen harmonische Noten von Lakritz und Eukalyptus sowie eine schöne mediterrane Würze (Thymian, Salbei) und Anklänge von Espresso und Schokolade.Am Gaumen ist der rubinrote Montecastro Ribera del Duero 2018 trocken, seidig und weich. Der Tinto Fino besitzt eine große Frische, die perfekt mit den samtigen, gekonnt integrierten Tanninen harmoniert. Komplexität und Finesse sind bei diesem Rotwein aus dem Norden Spaniens in perfekter Balance, auch die Ausgewogenheit von Fruchtigkeit, Mineralität, Säure- und Tanningehalt ist außergewöhnlich. Das Finale klingt noch lange nach.Genießen Sie den Montecastro Ribera del Duero 2018 bei einer Trinktemperatur von 16 bis 18 Grad. Der Rotwein reifte für 3 Monate im Betontank und anschließend 16 Monate in französischen Eichenfässern. Noch bis 2032 ein echter Hochgenuss. Probieren Sie diese Montecastro-Kreation zu einem Filet Wellington (Rinderfilet mit einer Ummantelung aus Blätterteig) oder zu einem Wildschweinbraten mit Rosenkohl.