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Die rote Rebsorte, die aus Spanien stammt, ist daher die vierthäufigste angebaute Rebe der Welt. Ihre Ursprünge liegen im früheren spanischen Königreich Aragón, von wo sie sich über Süditalien und die dortigen Inseln weiter nach Europa ausbreitete.
Da die Garnacha vergleichsweise wenig Ansprüche an ihre Kultivierung stellt, sind unterschiedlichste Variationen ihrer Weine möglich, die in feinen Roséweinen oder auch konzentrierten und intensiven, trockenen Rotweinen gipfeln. Die Garnacha liebt warmes und nicht zu feuchtes Klima. Sie gedeiht ausgezeichnet bei Trockenheit und viel Sonne.
In den Mittelmeerländern, aber auch in Australien, Südafrika oder Kalifornien, ist die Garnacha daher heimisch, gerne auch als Partnerin in Cuvées, zu denen sie mit ihrer Samtigkeit und Weichheit entscheidend beiträgt.
Rosés aus Garnacha sind wunderbare rotfruchtige Geschmackserlebnisse, die mit großer Frische und ausbalancierter Säure zu überzeugen wissen. Ihre Erdbeer- oder Himbeeraromen machen sie zu einem idealen Aperitif.
Reinsortige Garnacha-Weine bieten Noten von dunklen Früchten, Kirschen, Röstaromen, Tabak, oft leicht würzig und balsamisch. Sie passen ausgezeichnet zu allem Gegrillten oder Gerösteten, sowie geräuchertem Fisch oder Fleisch.