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Merlot ist eine Rotwein-Rebsorte. Sie stammt ursprünglich vermutlich aus Frankreich aus der Gegend um Bordeaux. Bis heute ist sie neben Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carmenère, Malbec und Petit Verdot eine der sechs Rebsorten, die für Rotweine im Bordeaux verwendet werden dürfen. Sie ergibt fruchtige, körperreiche und vollmundige Weine, die nach wenigen Jahren der Lagerung genussreif sind. Dies ist wohl auch der Grund für ihre jetzige Popularität.
In den Cuvées machen sich bereits Minderheitsanteile Merlot vorteilhaft bemerkbar: die Weine werden früher zugänglich, möglicherweise jedoch unter Einbußen bei der Langzeit-Haltbarkeit. In der Alterung (mittel bis gut) kann ein Merlot gewinnen und weicher werden, oft jedoch verfliegen die Fruchtaromen und Kräuteraromen drängen in den Vordergrund.
Die Bezeichnung Merlot kommt vom französischen Wort merle (deutsch Amsel) und soll auf die Vorliebe der Amseln für die rote Rebsorte hinweisen. Der Name kann aber auch eine Anspielung auf die schöne schwarzblaue Färbung der Beeren sein.
Der Merlot ist auch unter den folgenden Synonymen bekannt: Alicante noir, Bégney, Bidalhe, Bigney, Bigney Rouge, Bioney, Black Alicante, Bordeleza belcha, Crabutet, Crabutet noir, Crabutet noir merlau, Higney, Higney rouge, Langon, Lecchumskij, Médoc Noir, Merlau, Merlaut, Merlaut noir, Merle Petite, Merlô, Merlot Noir, Merlot black, Merlot blauer, Merlot nero, Merlott, Merlou, Odzalesi, Petit Merle, Picard, Plan medre, Plant du Médoc, Plant Médoc, Saint-Macaire, Sème de la Canau, Sème Dou Flube, Semilhoum rouge, Semilhoun rouge, Sémillon rouge, Vini ticinesi, Vitraille.
Im Film Sideways spielt der Merlot eine kleine Nebenrolle. Der Lehrer und Weinliebhaber Miles (Paul Giamatti) und sein bester Freund Jack unternehmen eine gemeinsame Reise in die Weingebiete Kaliforniens. Auf den Vorschlag, einen Merlot zu trinken, antwortet er No Merlot!. Seiner Meinung nach sei die Rebsorte eine Traube von weniger guter Geschmacksprägung und er bevorzuge Pinot Noir.