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Marcel Deiss Schoenenbourg Alsace Grand Cru
Marcel Deiss Schoenenbourg Alsace Grand Cru

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Marcel Deiss Pinot Gris Alsace AOC
Marcel Deiss Pinot Gris Alsace AOC

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Marcel Deiss Gewürztraminer Alsace AOC
Marcel Deiss Gewürztraminer Alsace AOC

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Marcel Deiss Riesling Alsace AOC
Marcel Deiss Riesling Alsace AOC

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Marcel Deiss Alsace Rouge
Marcel Deiss Alsace Rouge

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Aalto Blanco De Parcela
Aalto Blanco De Parcela

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Collefrisio Filare Montepulciano d'Abruzzo DOC
Collefrisio Filare Montepulciano d'Abruzzo DOC

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Audio-CD Bordeaux - Jens Steinmeyer
Audio-CD Bordeaux - Jens Steinmeyer

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Château Peyrouley Bordeaux Bio Blanc AOC 2020
Château Peyrouley Bordeaux Bio Blanc AOC 2020

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Masseria La Volpe Uno Primitivo di Manduria DOC Riserva
Masseria La Volpe Uno Primitivo di Manduria DOC Riserva

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Schaumweine

Schaumweine
Prosecco aus Italien, Cava aus Katalonien, Methode Cap Classique aus Südafrika, Champagner oder deutscher Sekt: Diese Schaumweine sind prickelnde Geschmackserlebnisse, die Sie nicht so schnell vergessen werden.
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„Gut Altenkamp“ Impressionen Sekt Trocken
„Gut Altenkamp“ Impressionen Sekt Trocken
Ein Ort für die besonderen Anlässe: In den Jahren 1728 bis 1732 schuf der Architekt Peter Pictorius das Herrenhaus Altenkamp im holländisch-norddeutschen Barockstil. Das Gut in dem emsländischen Ort Aschendorf bietet Raum für das Außergewöhnliche: Kunstausstellungen, Konzerte oder denkwürdige Familienfeiern. Der  „Gut Altenkamp“ Impressionen Sekt Trocken ist ein idealer Begleiter für diese wertvollen Momente. „Gut Altenkamp“ Impressionen ist ein erfrischender und spritziger Sekt, dessen feine Frucht durch die trockene Art besonders betont wird. Genießen Sie diesen sehr erfrischenden und spritzigen sowie eleganten Sekt als Aperitif oder zu Canapés.  Die Kunst des Kellermeisters besteht darin, die Qualität der einzelnen Cuvées Jahr für Jahr konstant zu halten.Gut Altenkamp ist umgeben von einem malerischen Lustgarten. Es diente lange Jahre als Sitz des emsländischen Drosten – also eines Beamten, der für einen Verwaltungsbezirk in militärischer, jurisdiktioneller und polizeilicher Beziehung die Stelle des Landesherrn vertrat, vergleichbar mit einem Landrat. Nach dem Erwerb 1981 und der Renovierung des Baudenkmals durch die Stadt Papenburg dienen die repräsentativen Räume unter anderem als überregionales Ausstellungszentrum für kultur- und kunsthistorisch herausragende Ausstellungen.

Inhalt: 0.75 Liter (10,87 €* / 1 Liter)

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3er Probierpaket Methode Cap Classique (MCC) Brut
3er Probierpaket Methode Cap Classique (MCC) Brut
Probieren Sie die Vielfalt der Schaumweine(Méthode Cap Classique, MCC) aus Südafrika und sparen Sie gegenüber dem Einzelkauf. Die Flaschengärung erfolgt nach dem Vorbild der französischen Champagnerherstellung.Pongracz Méthode Cap Classique (MCC) Brut (0,75 l, 12,5% vol.), Art-Nr. 1971202Aus traditionellen Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay hergestellt und überzeugt mit großer Komplexität und wunderbarer Eleganz.Graham Beck Methode Cap Classique Brut Rosé (0,75 l, 12,0% vol.), Art-Nr. 1957990Der Schaumwein Rosé leuchtet in einem blassen, silbernen Pink. Aromen von Himbeeren, Kirschen und unterschwellige mineralische Noten erwarten den Genießer. Überzeugen Sie sich selbst von der Frische und Finesse.Steenberg 1682 Méthode Cap Classique (MCC) Chardonnay Brut (0,75 l, 12,0% vol.), Art-Nr. 1903322Der reinsortige Chardonnay schimmert zitronengelb im Glas mit einer zarten Perlage. Ein komplexer Schaumwein für alle Gelegenheiten mit lebendigen Apfelnoten, Zitronenschale und hellem PfirsichAbgabe von maximal einem Paket pro Bestellung.

Inhalt: 2.25 Liter (20,00 €* / 1 Liter)

45,00 €*

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6 Liter Champagne Deutz Brut Classic - Methusalem
6 Liter Champagne Deutz Brut Classic - Methusalem
Der Champagne Deutz Brut Classic ist ein Champagner zum Verwöhnen. Im Glas präsentiert sich diese Prestigecuvée mit einer intensiven goldenen Farbe und einer sehr feinen Mousse. Das edle Bouquet vereint die Aromen von weißen Blumen, feinen Früchten und zart gebackenem französischen Weißbrot. Dazu kommt ein Hauch von Marzipan.Im Geschmack harmoniert die Frische des Chardonnays gut mit dem Aroma des Pinot Noir und ergibt einen vollen Champagner mit schön integrierten Aromen und seidiger Textur. Abgerundet wird der edle Franzose mit einem intensiven und fruchtigen Nachgeschmack.Stoßen Sie mit diesem wunderbaren Champagner an und jeder Anlass wird zum Genuss-Moment! Genießen Sie Schaumwein zudem als Aperitif oder in Kombination mit Steinbutt und Lachs, Geflügel und hellem Fleisch.Die imposante 6-Liter-Flasche wird Ihre Gäste begeistern. Holen Sie sich edlen Luxus nach Hause.

Inhalt: 6 Liter (99,17 €* / 1 Liter)

595,00 €*

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6er Champagne Deutz Brut Classic in Holzkiste
6er Champagne Deutz Brut Classic in Holzkiste
Der intensiv goldene Champagne Deutz Brut Classic ist eine elegante Komposition aus Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. In der Nase Noten von weißen Blumen, Weißdornblüten, Aromen von Toast, Marzipan und reifen Früchte, wie Äpfel und Birnen. Am Gaumen beeindruckt der fruchtige Schaumwein mit schön integrierten Aromen, seidiger Textur und einer sehr feinen Mousse. Genießen Sie diesen wunderbaren Champagner als Aperitif oder in Kombination mit Steinbutt und Lachs, Geflügel und hellem Fleisch.Geliefert werden sechs Flaschen und die original Holzkiste. Machen Sie Eindruck mit einem einzigartigen Geschenk oder beschenken Sie sich selbst!

Inhalt: 4.5 Liter (63,33 €* / 1 Liter)

285,00 €*

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Details
Alvi's Drift Sparkling Cap Classique (MCC) Brut Nature
Alvi's Drift Sparkling Cap Classique (MCC) Brut Nature
Der Alvi’s Drift Sparkling MCC ist ein Schaumwein, der nach der Champagner-Methode hergestellt wird und in Südafrika die Bezeichnung MCC (Methode Cap Classique) trägt. Der Wein hat ein erfrischendes Bouquet aus Zitronencremekeks, Apfelkompott, einem Hauch Zitronenschale und Blüten. Dieser raffinierte Methode-Cap-Classique-Schaumwein besticht durch eine funkelnde blasse Strohfarbe mit rassigen, feinen Bläschen, die eine feine Mousse-Krone bilden. Die knackige, lebendige Säure des Weins entfaltet sich mit einer schönen, cremigen Textur auf dem Gaumen und bietet eine hervorragende Tiefe im mittleren Gaumen mit einem eleganten, sauberen Limetten-Abgang. Das herrliche Platzen der Bläschen auf dem Gaumen verstärkt das Erlebnis und gipfelt in einem köstlich anhaltenden Nachgeschmack. Im Keller von Alvi’s Drift legt das Weinbauteam großen Wert darauf, den fruchtbetonten Ausdruck der Trauben zu bewahren, die in die preisgekrönten Weine eingehen.Der Alvi’s Drift Sparkling MCC passt hervorragend zu gegrilltem Fisch oder Sushi und passt auch zu frischen Austern und Canapés mit Räucherlachs.

Inhalt: 0.75 Liter (30,53 €* / 1 Liter)

22,90 €*

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Anthonij Rupert L’Ormarins MCC Brut Classique NV
Anthonij Rupert L’Ormarins MCC Brut Classique NV
Dieser südafrikanische Schaumwein ist eine Kreation aus 59 Prozent Chardonnay und 41 Prozent Pinot Noir. Der Anthonij Rupert L'Ormarins MCC Brut Classique verwöhnt Genießerinnen und Genießer mit einem anregenden Duft von Tarte Tatin (traditioneller französischer Apfelkuchen), frischen Äpfeln und Zimt. Hinzu kommen Nuancen von Birne und Biskuit.Am Gaumen ist der Méthode Cap Classique (MCC) von Anthonij Rupert anregend lebendig und knackig pikant, mit weichem Mundgefühl. Die aromatische Dichte macht Lust auf mehr. Aromen von Limetten und Apple-Crumble prägen das Geschmackserlebnis, dazu feine Nuancen von Biskuit und Zitrusfrüchten. Die angenehmen Hefe-Töne harmonieren wunderbar mit der feinen Säure und Fruchtigkeit des Anthonij Rupert L'Ormarins MCC Brut Classique, der noch länger nachklingt.Die Pinot Noir-Trauben stammen aus den Anbaugebieten Franschhoek, Elandskloof, Darling undRobertson, die Chardonnay-Trauben von Lagen der Rooderust Farm in der Darling-Region sowie, zu kleineren Teilen, aus Flächen in L’Ormarins (Franschhoek) and Robertson.In der Nähe des Stammsitzes in Franschhoek erwarb Anthonij Rupert Wines in der jüngeren Vergangenheit Lagen von Graham Beck, Südafrikas weltberühmtem Schaumwein-Produzenten. Graham Beck wird vor allem für seinen Méthode Cap Classique, Südafrikas edlen Schaumwein, auf der ganzen Welt geliebt. Anthonij Rupert Wines, ebenfalls international viel beachtet für zahlreiche hochwertige Weine, unterstreicht damit seine Ambitionen, auch bei den Schaumweinen zur internationalen Spitzenklasse zu gehören.Genießen Sie diesen MCC gut gekühlt bei 8 Grad.

Inhalt: 0.75 Liter (21,67 €* / 1 Liter)

16,25 €*

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Anthonij Rupert L’Ormarins MCC Brut Classique Rosé NV
Anthonij Rupert L’Ormarins MCC Brut Classique Rosé NV
Lachsfarben schimmert der Anthonij Rupert L'Ormarins MCC Brut Classique Rosé im Glas. Der Schaumwein aus Südafrika duftet animierend vielschichtig nach Himbeeren und Erdbeeren. Dieses fruchtig-frische Bouquet wird durch Nuancen von Pfeffer und Zitrone abgerundet. Am Gaumen ist der Méthode Cap Classique lebhaft, mit feiner Perlage und einer knackigen Säure. Aromen von Pfirsich und Cranberry, dazu weiche Hefe-Noten runden das Geschmackserlebnis ab. 91 Falstaff-Punkte gab es Ende 2021 für den Anthonij Rupert L'Ormarins MCC Brut Classique Rosé. „In der Nase schöne Fruchtaromatik mit Noten von Grapefruit, grünem Apfel und gelbem Steinobst. Dazu dezente Hefenoten. Am Gaumen reife Säure, angenehme Herbe und feine Perlage“, urteilte Anne Krebiehl, Master of Wine. Der Anthonij Rupert L'Ormarins MCC Brut Classique Rosé ist eine Kreation aus 60 Prozent Pinot Noir und 40 Prozent Chardonnay. Die Trauben stammen aus den Lagen L’Ormarins (Franschhoek), Altima (Elandskloof) sowie Groenekloof (Darling) und Robertson.In der Nähe des Stammsitzes in Franschhoek erwarb Anthonij Rupert Wines in der jüngeren Vergangenheit Lagen von Graham Beck. Graham Beck hat vor allem wegen seines Méthode Cap Classique (MCC), Südafrikas Schaumwein, Liebhaberinnen und Liebhaber auf der ganzen Welt. Anthonij Rupert Wines, ebenfalls international viel beachtet für hochwertige Weine, unterstreicht damit seine Ambitionen, auch bei den Schaumweinen zur internationalen Spitzenklasse zu gehören. Genießen Sie diesen südafrikanischen Rosé-Schaumwein bei einer Trinktemperatur von 6 bis 8 Grad.

Inhalt: 0.75 Liter (21,67 €* / 1 Liter)

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Aristea Méthode Cap Classique (MCC) Blanc Brut
Aristea Méthode Cap Classique (MCC) Blanc Brut 2016
Stetig auf der Suche nach neuen interessanten Weinen sind wir auf Aristea gestoßen. Das in der Kap-Region in Südafrika beheimatete Projekt dreier Freunde symbolisiert die Leidenschaft und das Engagement, die erforderlich sind, um jeden neuen Jahrgang handgefertigter Weine zu produzieren.Die Aristea-Pflanze zeichnet gleiche Eigenschaften aus und so war die Wahl des Namens für das Projekt und Weingut recht einfach gefunden. Martin Krajewski, Château-Besitzer aus Bordeaux, Matt Krone, Winemaker in 12. Generation und Florent Dumeau, Önologe aus Bordeaux und weltweit auf vielen namhaften Weingütern zu Hause, bilden diese Partnerschaft. Kompromisslos, in Details denkend und nur die besten Praktiken verwendend, erschaffen die Drei außergewöhnliche Weine, ohne die Tradition zu vergessen.Eine besondere Leidenschaft von Winemaker Matt Krone ist die Produktion von Schaumweinen. Seit nunmehr fast 20 Jahren beschäftigt er sich intensiv mit diesem Thema und es ist nicht verwunderlich, dass er als einer der besten Schaumwein-Winzer in Südafrika gilt. Die nach der Champagner-Methode, in Südafrika Méthode Cap Classique (MCC) genannt,  produzierten Weinezeichnen sich durch eine unglaubliche Intensität und Vielschichtigkeit aus. Dieser Prestige-Cuvée Méthode Cap Classique ist eine Mischung aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben. Aristea MCC Blanc hat eine elegante Komplexität. Die Nase zeigt ein schönes, subtiles, biskuit-artiges Bouquet, während am Gaumen eine feine Mousse mit zarten, anhaltenden Blasen von großer Finesse und subtilen Aromen allgegenwärtig ist. Das köstliche Finale präsentiert sich gleichzeitig komplex und erfrischend.Der 2016 gefüllte Schaumwein hat die perfekte Trinkreife, lässt sich aber auch noch einige Jahre lagern.

Inhalt: 0.75 Liter (37,20 €* / 1 Liter)

27,90 €*

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Fl.
Babylonstoren Sprankel MCC Brut
Babylonstoren Sprankel MCC Brut 2018
Der Babylonstoren Sprankel MCC ist ein prickelnder Schaumwein aus Südafrika. Die Abkürzung MCC bedeutet Methode Cap Classique und beschreibt die Herstellungsmethode, die dem eines Champagners nahezu identisch ist. Und auch die Qualität dieses und anderer Schaumweine aus Südafrika sind vielen Champagnern ebenbürtig. Im Glas funkelt der Babylonstoren Sprankel MCC in einem brillanten, hellen Strohton mit einem feinen Grünstich. Er bildet eine feine, anhaltende Perlage. Das Bouquet verführt mit frischen Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und weißen Pfirsichen, untermalt von floralen Noten und einem Hauch von Butterkeksen und Brioche. Die Trauben, 90% Chardonnay und 10% Pinot Noir, werden von Hand gelesen und nach der traditionellen Methode der Flaschengärung vinifiziert. Am Gaumen zeigt sich dieser Schaumwein mit einer knackigen Säure und einer cremigen Mousse, die die reifen Fruchtaromen und die subtilen Hefenoten perfekt ausbalanciert.Der Babylonstoren Sprankel MCC bietet einen erfrischenden, langen Abgang, der ideal zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten, z.B. frischen Flusskrebsen oder als Aperitif zu besonderen Anlässen passt.Der Wein wurde als bester Cap Classique Schaumwein von John Platters Wine Guide 2024 ausgezeichnet.

Inhalt: 0.75 Liter (55,33 €* / 1 Liter)

41,50 €*

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Fl.
Bailly Lapierre Cremant de Bourgogne Chardonnay Brut AOC
Bailly Lapierre Cremant de Bourgogne Chardonnay Brut AOC
Von Beginn an eindrucksvoll: In seinem anregend vielschichtigen Bouquet vereint der Bailly Lapierre Crémant de Bourgogne Chardonnay Brut fruchtige Noten von Zitronen, Äpfeln, Birnen und Ananas mit feinen floralen Tönen. Diesen Duftstrauß unterlegen Noten von Brotkruste und eine hintergründige Mineralität. Am Gaumen ist der Schaumwein aus dem Burgund trocken und zugleich saftig, mit bemerkenswerter Ausgewogenheit und Frische. Die Steinkeller von Bailly Lapierre, nur wenige Kilometer südlich von Auxerre gelegen, sind ein magischer Ort. Mehr als 400 Winzer der Region lesen in akribischer Handarbeit die Trauben, die sie dann zur Kellerei bringen. Dort werden aus dem hochwertigen Traubengut Kreationen gefertigt, deren Preis-Leistungs-Verhältnis seit Jahrzehnten Liebhaberinnen und Liebhaber französischen Schaumweins mehr als überzeugt. Der Bailly Lapierre Crémant de Bourgogne Chardonnay Brut strahlt im Glas hellgelb, durchzogen von einer feinen Perlage. Die Chardonnay-Kreation reifte etwa 16 Monate in der Flasche. Genießen Sie diesen Schaumwein als hochwertigen Aperitif (gut gekühlt bei 8 Grad) oder reichen Sie ihn zu Serrano-Schinken mit Melone oder Feigen sowie zu leicht geräuchertem Fisch (Lachs, Aal oder Forelle) auf getoastetem Brot.

Inhalt: 0.75 Liter (21,27 €* / 1 Liter)

15,95 €*

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Bailly Lapierre Cremant de Bourgogne Pinot Noir Brut AOC
Bailly Lapierre Cremant de Bourgogne Pinot Noir Brut AOC
Ein trockener Schaumwein auf Pinot Noir-Basis aus dem Burgund, der einfach Spaß macht: Der Bailly Lapierre Crémant de Bourgogne Pinot Noir Brut ist ein perfekter Begleiter für unbeschwerte Stunden. Im Glas strahlt der Crémant in einem hellen Zitronengelb, durchzogen von einer feinen, anhalten Perlage.Der französische Schaumwein duftet anregend facettenreich fruchtig nach Zitronenschale, Pfirsich und Quitte. Hinzu kommen harmonische Noten von Brioche, dem typisch französischen, leicht gesüßten, weichen Hefegebäck und geröstetem Brot.Am Gaumen ist der Crémant de Bourgogne trocken und herrlich fruchtbetont, mit einer eindrucksvollen Leichtigkeit und trotzdem merklichem Körper. Das Mundgefühl ist angenehm cremig, mit tragender Säure und einem langen, aromatischen Finale.Mehr als 400 Winzerinnen und Winzer der Region, so schreibt es Bailly Lapierre selbst, bringen die akribisch gelesenen Trauben zur Kellerei. In der seit 1972 tätigen Kellerei entstehen dann hochwertige Schaumweine, die dank des eindrucksvollen Preis-Leistungs-Verhältnisses längst sehr viele internationale Liebhaberinnen und Liebhaber besitzen.Servieren Sie den 16 Monate in der Flasche gereiften Bailly Lapierre Crémant de Bourgogne Pinot Noir Brut als edlen Aperitif, gut gekühlt bei 8 Grad. Auch als Begleiter von edlen Fischgerichten eine sehr gute Wahl, zum Beispiel zu Seeteufel in Safransauce oder zu Austern mit Zitrone sowie zu einem Lachs-Risotto.

Inhalt: 0.75 Liter (21,27 €* / 1 Liter)

15,95 €*

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Fl.
Bailly Lapierre Cremant de Bourgogne Reserve Brut AOC
Bailly Lapierre Cremant de Bourgogne Reserve Brut AOC
In einem unterirdischen Steinbruch reifen die elegant-leichten Schaumweine der Kellerei Bailly Lapierre. Es ist ein magischer Ort. Diese Magie transportieren auch Kreationen wie der Bailly Lapierre Crémant de Bourgogne Réserve Brut.Der trockene Schaumwein aus dem Burgund strahlt im Glas in einem hellen Gelb mit grünen Reflexen. Die feine, lebhafte Perlage macht den französischen Réserve Brut schon optisch zu etwas Besonderem. Der Crémant de Bourgogne duftet nach frischem Honig, wunderbar unterlegt von floralen Noten sowie mineralischen Tönen.Am Gaumen ist die Assemblage aus den vier Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay, Gamay und Aligoté (prägende Weißweinsorte im Burgund) klar und frisch, harmonisch und rund. Wieder sind mineralische Aromen prägend, die sehr schön mit Aromen von Pfirsich und Aprikose harmonieren. Das Finale klingt noch länger nach.Mehr als 400 Winzer der Region liefern Bailly Lapierre, so schreibt es die Kellerei selbst, die Trauben, die für die Produktion des Crémant de Bourgogne verwendet werden. In akribischer Handarbeit werden die Trauben gelesen. Im Schnitt 12 Monate reifte der Bailly Lapierre Crémant de Bourgogne Réserve Brut dann in der Flasche in den Kellern von Bailly Lapierre.Genießen Sie den Schaumwein aus dem Burgund als leichten, belebenden Aperitif, zu einem frischen Salat mit Meeresfrüchten oder zu Fischgerichten, zum Beispiel zu einem Rotbarschfilet mit Mandeln und Spinat.

Inhalt: 0.75 Liter (20,67 €* / 1 Liter)

15,50 €*

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Schaumweine, die Königsklasse unter den Weinen

Die Geschichte des Schaumweins begann mit dem französischen Benediktinermönch Dom Pérignon in einer Abtei in der Champagne. Zumindest fand er erstmals eine schriftliche Erwähnung. Die Zugabe von Zucker und Melasse sollte die zweite Gärung des jungen Weins verhindern – und wurde dann unverhofft der Beginn einer neuen Weinära, dem Schaumwein-Zeitalter. Das prickelnde Gefühl am Gaumen entlockte dem blinden Mönch den Ausruf „Brüder kommt schnell, ich trinke Sterne“. Die Perlage, das französische Wort für Perlenbildung, machte den Schaumwein zu etwas Besonderem, und perlende Weine sind bis zum heutigen Tag Ausdruck von Exklusivität und Luxus. Die gerngesehenen Begleiter zu feierlichen Anlässen wie Hochzeiten, Weihnachten, Neujahr oder Geburtstagen dürfen auf keiner Party fehlen, wo sie einen festen Platz als Aperitif oder Menübegleiter eingenommen haben. Der Siegeszug der Schaumweine beflügelte zuerst französische Winzer und dann Weinmacher weltweit, ihre Weine ebenfalls zu Schaumweinen zu verarbeiten.

Schaumwein in allen Facetten

Schaumweine gibt es heute in verschiedenen Varianten. Die erste Güteklasse stellt Schaumwein hergestellt nach der "méthode champenoise" dar. Diese Schaumweine aus klassischer Flaschengärung unterscheiden sich von anderen, deren Kohlendioxid nicht aus einer zweiten Gärphase in der Flasche stammt. Champagner darf sich nur der Schaumwein nennen, der aus dem nordfranzösischen Anbaugebiet Champagne stammt. Er wird vornehmlich aus den Rebsorten Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir gewonnen. Er ist immer noch die Perle unter den Schaumweinen, obwohl sich deutsche Winzersekte, französische Crémants, italienische Vini Spumanti und spanische Cavas aus Katalonien mit den Schaumweinen aus der Champagne durchaus messen können. In Spanien hat die Flaschengärung eine lange Tradition. Weinbau-Pioniere wie Josep Raventós, damals Oberhaupt des in der Schaumwein-Szene fest etablierten Betriebes Codorníu, kreierte als Erster bereits 1879 Schaumweine aus den heutigen Standardsorten Parellada, Xarel·lo und Macabeo.

Champagner

Champagner wird mit einem Flascheninndruck von 5- 6 bar hergestellt, was auch die dickwandigen und schweren Flaschen erklärt. Der hohe Druck und die hefebetonte zweite Flaschengärung sowie die kunstvolle Handhabung durch erfahrene Kellermeister bis hin zum Degorieren der Einzelflaschen stellt hohe Qualität und lang anhaltende, intensive Perlage sicher. Flaschen aus besonders guten Jahrgängen tragen den Zusatz „Millesimes" auf dem Etikett. Ein Champagne Baron-Fuenté Grande Réserve Brut oder der Champagne Deutz Brut Classic sind klassische Beispiele für einen großen Champagner der Region.

Crémants

Die Crémants, Schaumweine von der Loire, dem Burgund oder dem Elsass, stammen ebenfalls aus kontrolliertem Anbau und spiegeln eindrucksvoll die Terroireigenschaften wieder. Sie werden gerne als preiswerte Alternative zu dem großen Bruder Champagner gesehen. Allerdings wird der Vergleich den herrlichen Schaumweinen nicht immer gerecht. Sie sind mit ihren 3,5 bar Innendruck weicher am Gaumen und vermitteln ein seidiges Trinkgefühl bei feinerer Perlage. Sie sind die Kronprinzen unter den französischen Schaumweinen und haben sich in der Weinwelt bestens etabliert. Crémants, wie Crémant de Loire blanc Excellence aus dem Hause Bouvet machen dem vorauseilenden Ruf des Crémants alle Ehre.

Deutscher Sekt

Der deutsche Sekt stellt heute eine echte Alternative zu den französischen Klassikern dar. Die deutsche Sektherstellung ist schon seit Generationen den Kinderschuhen entstiegen und produziert Sekte, Winzersekte und Schaumweine, die sich auf Weltklasseniveau befinden. Sekte mit 3,5 bar oder Winzersekte mit dem doppelten Überdruck stellen ein Repertoire bereit, in dem sich jeder Kenner wiederfindet. So stellt die Sektkellerei Bernard-Massard mit dem Graf Luxemburg Halbtrocken, einen typischen Jahrgangssekt vor, der über eine angenehme Restsüße verfügt. Der Jahrgangssekt „Riesling Brut" ebenfalls von Bernard-Massard, stellt einen typischen Riesling Sekt dar, der lange auf seinem Hefelager ruhte und herrlich frische Töne und eine langanhaltende Perlage verspricht.

Spanische Cavas

Der spanische Cava hat seine Heimat in Katalonien, wo die Familie Codorníu den legendären Cava Codorniu Reina Maria Cristina kreiert, der bereits 1897 zu Ehren der österreichischen Königin Maria Cristina geschaffen wurde. Dieser Cava der Spitzenklasse verhalf der Sektkellerei Codorníu zu dem glanzvollen Titel „Offizieller Hoflieferant". Weitere herrliche Cavas, wie der Cava Anna de Codorniu Rosé oder ein trockener, fruchtbetonter Cava Codorniu 1551 Brut, sind die Ergebnisse großer Kellerkunst und haben der Sektkellerei Codorníu zu Weltruhm verholfen.

Prosecco & Co

Spumanti, italienische Schaumweine ab 3 bar, sind in Italien Tradition und mit dem Prosecco Spumante aus Venetien haben sich die italienischen Sektkellereien ein Denkmal geschaffen. In seiner eigenen Art und den landestypischen Terroireigenschaften unterscheidet sich der italienische Spumante von seinen Kollegen, die in nördlichen Regionen wie Frankreich oder Deutschland entstanden sind. Die hochwertigen Spumanti sind nach Rebsorten und Regionen streng reglementiert. Prosecco Spumante, ausschließlich aus der Glera-Traube gewonnen, wie der Prosecco Spumante Millesimato von Bepin de Eto oder ein Prosecco Spumante Il Portale Extra Dry von Cantina Montelliana, sind die typischen Vertreter eines Prosecco Spumante aus Venetien, als welche sie Weinkenner auf der ganzen Welt genießen.