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Los Vascos Chardonnay

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Diese Weißwein aus Chile verbindet gekonnt Frische, Kraft und Extrakt. Er wird gezielt ohne Barrique ausgebaut. Der Los Vascos Chardonnay ist somit ein gelungenes Beispiel für einen sortentypischen Chardonnay, der nicht im Eichenfass lagerte.

Der Wein vereinigt Aromen von Ananas und Honigmelone mit delikaten Noten von Limette und Haselnuss. Der Genuss endet in einem langes cremigen Finale.

Genießen Sie ihn als Aperitif, zu leichten Gerichten mit Fisch oder Geflügel und fruchtigen Sommersalaten.

Auf Viña Los Vascos werden unter der Regie der Domaines Barons de Rothschild (Lafite) weltbekannte Weine erzeugt. Als legendäre Bordeaux-Dynastie steht naturgemäß die noble Borde laiser Sorte Cabernet Sauvignon im Zentrum der Aufmerksamkeit. Neben den geschätzten Rotweinen bietet das Weingut aber noch mehr: einen charaktervollen Rosé sowie zwei weitere französische Rebsorten Klassiker mit chilenischem Naturell.

Weinart:
Weißwein
Geschmack:
trocken
Jahrgang:
2023
Lagerfähigkeit:
2028
Region:
Colchagua Valley
Land:
Chile
Weingut/Marke :
Viña Los Vascos
Rebsorten:
100% Chardonnay
Alkoholgehalt:
14,0  % vol
Gesamtsäure:
3,9 g/l
pH:
3,2
Trinktemperatur:
10 °C
Verschluss:
Kunststoff
Füllmenge:
0,75 Liter
Allergene:
enthält Sulfite
Einführer:
Wein Wolf Import GmbH & Co. Verwaltungs KG
Königswinterer Str. 552
D-53227 Bonn
Viña Los Vascos

Baron Eric de Rothschild wird mit diesen Worten zitiert: „Ich konnte der Versuchung nicht widerstehen, ein Pionier in Chile zu sein, und meinem Team diese Herausforderung zu stellen. Wir haben den Ort wegen seiner einzigartigen Lage und Landschaft ausgewählt.“ Gemeint ist die Viña Los Vascos im Colchagua-Tal. Das Weinbaugebiet hat eine lange Tradition: 1750 baute die aus dem Baskenland eingewanderte Familie Echenique Wein in der Nähe des Ortes Peralillo in der Provinz Colchagua an.

1988 blickte dann die internationale Weinwelt auf dieses Gebiet. Die Domaines Barons de Rothschild-Lafite erwarb die Anbauflächen nach langer, intensiver Suche in dem südamerikanischen Land. Das Weingut erhielt den Namen Los Vascos („die Basken“) als Hommage an die früheren Eigentümer aus dem Baskenland. Bemerkenswert: Da Chile von der Reblaus-Katastrophe verschont blieb, sind die Weinberge von Los Vascos ausschließlich mit wurzelechten Reben bestückt. In 130 Metern Höhe und nur 40 Kilometer von der Pazifikküste entfernt, bietet das Mikroklima der Viña Los Vascos alles, was nötig ist, um große Weine zu kreieren wie etwa den Le Dix de los Vascos.

Heute besteht Los Vascos aus einem einzigen Areal. Der Weinberg mit 580 Hektar Anbaufläche ist das Herzstück des insgesamt 3.600 Hektar großen Anwesens.

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Der strohgelbe Chardonnay aus Chile ist klassisch und elegant. Die Trauben für diesen reinsortigen Chardonnay werden direkt nach der Lese gepresst und in französische Eichenfässer, von denen 30% neu sind, gefüllt. Die Gärung erfolgt teils als natürliche und teils als malolaktische Gärung. Durch die 13 monatige Reifung im Barrique erhält der Antu Chardonnay seine besonderen Noten von Vanille, Ananas, reifen Pfirsichen und einen Hauch von Birne. Am Gaumen ist der Antu Chardonnay cremig mit einem mittleren Körper und einer frischen Säure.Genießen Sie den fruchtigen Weißwein zu Pasta, weißem Fleisch, Fisch mit Kräutersoßen oder auch Sushi.

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Der Montes Reserva Chardonnay besitzt den typisch fruchtigen Stil dieser Rebsorte mit einem saftigen Pfirsicharoma.Durch die 6-monatige Lagerung in amerikanischen Eichenfässern erhält er seine ausgewogene, dezente Vanillenote ohne dabei überladen oder allzu üppig zu wirken.Die Trauben werden entrappt und gelangen direkt in die Presse. Der Most vergärt und reift 6 Monate lang in amerikanischer Eiche. Lediglich 50% des Chardonnays machen den biologischen Säureabbau, so bleibt er besser frisch und körperreich. Vor der Flaschenfüllung findet eine Kieselgur und Schichtenfiltration statt.Dieser Wein kommt aus dem Tal Curico, wo die kalte Brise der Andenausläufer für eine langsame Reifung der Trauben sorgt.Teile dieses Chardonnays wurden in neuen und mehrfach belegten Fässern aus franyösischer Eiche ausgebaut, um den fruchtigen Charakter zu bewahren. Dieser Prozess wird unter kontrollierten Temperaturen vorgenommen und unterstütz so den Erhalt der Fruchtaromatik. Der Wein zeigt sich blassgold mit grünlichen Schattierungen, Aromen von Butter, einem Hauch von Vanille und tropischen Früchten. Am Gaumen frisch fruchtig mit gutem Körper und Balance, cremiger Vielschichtigkeit und anhaltend elegantem Finale.Trinken Sie den Chardonnay zu Salaten mit gebratenem Fisch und Krustentieren, hellem Fleisch und Pasta mit Sahnesoße.

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