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Authentique des Bertrands Sulfitarm Bordeaux AOC 2018

Der Authentique des Bertrands 2018 vom Château Les Bertrands ist ein Spezial-Cuvée dieses Weinguts, das ganz ohne Zusatz von Schwefel auskommt. Dies ist nach Ansicht von Winzer Laurent Dubois nur in ganz besonders guten Jahrgängen in Bordeaux möglich, sodass er seinen Authentique des Bertrands seit 2009 erst in vier weiteren Jahren vinifizieren konnte. Das französische Weingut ist aufgrund seiner nachhaltigen, umweltschonenden Arbeitsweise seit 2017 mit dem Siegel HVE 3 (Haute Valeur Environnementale) zertifiziert.

Dieser 100%ige Merlot aus der Appellation Blaye Côtes de Bordeaux wird so schonend wie möglich hergestellt und im Fass ausgebaut, nicht nur ohne Schwefel, sondern unter vollständigem Verzicht auf den Einsatz von Chemikalien im Keller. Zuvor erfolgt die Lese der Trauben sehr sorgfältig. Nur eine gesunde Ernte kann ohne zugesetzte Sulfite im Wein zu der Bordeaux-Herstellung verwendet werden und enthält am Ende der Produktion auch weniger Histamin.

Authentique des Bertrands 2018 ist ein fruchtbetonter, runder und harmonischer Bordeaux. Er duftet nach Johannisbeeren, Blaubeeren und Brombeeren mit leichten Noten von hellem Tabak. Am Gaumen spiegeln sich die Früchte wieder und enden in einem schönen, langen Nachhall.

Wunderbar zu genießen auf der Terrasse an einem warmen Sommerabend, aber auch hervorragend im food-pairing mit rotem Fleisch oder Geflügel. Monsieur Dubois ist übrigens der Auffassung, dass ein schöner Käse dem trockenen Rotwein am besten steht. Wir finden: Auch keine schlechte Idee und schließen uns der Benotung im Decanter an, die den Authentique des Bertrands 2018 mit 91 Punkten auszeichnet.

Weinart:
Rotwein
Geschmack:
trocken
Jahrgang:
2018
Lagerfähigkeit:
2025
Region:
Blaye Cotes de Bordeaux
Land:
Frankreich
Weingut/Marke :
Rebsorten:
Merlot
Alkoholgehalt:
13,0  % vol
Trinktemperatur:
16-18 °C
Füllmenge:
0,75 Liter
Abfüller:
Château Les Bertrands
7 Rue Les Bertrands-Nord
33860 Reignac
Frankreich
Château Les Bertrands

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Der Château Saby, ist ein Vertreter des rechten Ufers von Bordeaux. Er besteht typischerweise zu 100% aus Merlot und wird von der Familie Saby produziert, die mit viel Herzblut und Hingabe bereits in der neunten Generation auf mehreren Weingütern im Bordelais auf hohem Niveau Weine herstellt. Diese sind immer noch im bezahlbaren Rahmen und können in guten Jahren mit durchaus wesentlich teureren und namhafteren Konkurrenten mithalten.Der Château Saby AOC Bordeaux Supérieur zeigt eine wunderschöne,  kirschrote Farbe mit granatroten Reflexen. Er duftet nach  gedörrten Pflaumen, roten Früchten und Beeren, mit einer feinen Würze und etwas Lakritz. Der Gaumen ist üppig und voluminös und spiegelt das Fruchtbouquet der Nase wider, mit schönen Anklängen von dunklen Waldbeeren und Röstaromen. Die Tannine sind seidig und geschliffen und geben den intensiven Fruchtnoten eine schöne Balance. Der Nachhall ist von guter Länge.Wir empfehlen, diesen Wein derzeit vor dem Genuss mindestens eine halbe Stunde zu dekantieren.Ein toller Wein mit Freunden, aber auch in Kombination mit Pasta, Geschmortem, Hackfleisch und Weichkäse sehr zu empfehlen.

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