Blason d'Aussières Corbières
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Der Blason d'Aussières Corbières stammt aus dem traditionsreichen Weingut Château d'Aussières, das sich im Herzen der renommierten Weinregion Corbières im Languedoc befindet. Dieses Weingut gehört zu den Domaines Barons de Rothschild (Lafite) und vereint erstklassiges Terroir mit jahrhundertelanger Weinbaukunst. Das Ergebnis ist ein eleganter und vielschichtiger Rotwein, der die Essenz des mediterranen Klimas in sich trägt.
Die Cuvée setzt sich aus Syrah, Grenache Noir, Carignan und Mourvèdre zusammen – Rebsorten, die für ihre kraftvolle Frucht und ihre würzigen Noten bekannt sind. Die Weinberge profitieren von heißen Tagen und kühlen Nächten, was den Trauben eine optimale Reifung ermöglicht und gleichzeitig ihre Frische bewahrt. Nach der sorgfältigen Handlese erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung, um die intensiven Fruchtaromen bestmöglich zu extrahieren. Ein Teil des Weins reift in französischen Eichenfässern, wodurch er zusätzliche Tiefe und eine feine, elegante Struktur erhält.
Im Glas zeigt sich der Blason d'Aussières Corbières in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist geprägt von reifen dunklen Früchten wie schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und Pflaumen, untermalt von feinen würzigen Nuancen, die an Lorbeer, schwarzen Pfeffer und Tabak erinnern. Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit einer angenehmen Fülle und geschmeidigen Tanninen. Die Fruchtaromen werden begleitet von einer subtilen mineralischen Note, die ihm eine elegante Frische verleiht. Der Abgang ist lang und harmonisch mit einer feinen Balance zwischen Frucht, Würze und dezenten Röstaromen.
Dieser charaktervolle Rotwein passt hervorragend zu mediterranen Gerichten wie gegrilltem Lamm mit Rosmarin, einer herzhaften Ratatouille oder geschmorten Wildgerichten. Auch zu einer Auswahl an gereiftem Käse oder zu einer klassischen französischen Cassoulet entfaltet er sein volles Potenzial. Um das volle Aromenspektrum genießen zu können, sollte der Blason d'Aussières Corbières bei einer Temperatur von 16 bis 18 °C serviert werden.
11100 Narbonne
Frankreich
Baron Eric de Rothschild war begeistert. „Wegen seiner ungewöhnlichen geografischen Lage, der hervorragenden Weinberge und seiner bewegten Geschichte strahlt der Ort große Kraft und Schönheit aus“, soll er gesagt haben und in der Tat ist das Weingut Château d'Aussières in der französischen Region Languedoc-Roussillon ein besonderes Weingut.
Es ist eines der ältesten Güter im Languedoc und der Weinbau in Aussières geht auf die Römerzeit zurück. Seinerzeit wurden die großen Güter der Provinz Narbonensis in die sogenannte „römische Weinbergrolle“ eingetragen und zählten zu den wichtigsten Lieferanten Roms. In den mittelalterlichen Zeiten tat sich die Kirche für die Bewahrung des Weinbergs hervor. Aussières war 800 Jahre Klostergut. Das Gut diente als landwirtschaftlicher Betrieb zur Versorgung des Klosters, in dem der Weinanbau natürlich nicht ganz fehlen durfte.
Graf Daru, späterer Minister und Verwalter der Privatgüter Napoléon Bonapartes, ersteigerte 1790 das Gut Aussières und belebte enorm den Weinanbau, in dem er 80 Hektar neu bepflanzen ließ. Die große Reblausplage machte auch vor dem Château d'Aussières nicht halt und so durchlebte der Ort sehr wechselhafte Jahrzehnte. Anfang des 20. Jahrhunderts bewirtschaftete man in Aussières 270 Hektar Rebflächen.
1999 schließlich wurde das Château d'Aussières von den Domaines Barons de Rothshild (Lafite) aufgekauft. Es wurde von Grund auf saniert und besitzt seitdem um die 550 Hektar Rebfläche. Neben zwei Drittel bestückter Weinberge (als AOC Corbières klassifiziert) mit den Rebsorten Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan, Cinsault setzt man beim restlichen Drittel auf Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot.
Das Weingut wird geleitet von Olivier Trégoat im Team mit Winzermeister Aymeric Izard.
Der Blason d'Aussières Corbières stammt aus dem traditionsreichen Weingut Château d'Aussières, das sich im Herzen der renommierten Weinregion Corbières im Languedoc befindet. Dieses Weingut gehört zu den Domaines Barons de Rothschild (Lafite) und vereint erstklassiges Terroir mit jahrhundertelanger Weinbaukunst. Das Ergebnis ist ein eleganter und vielschichtiger Rotwein, der die Essenz des mediterranen Klimas in sich trägt.
Die Cuvée setzt sich aus Syrah, Grenache Noir, Carignan und Mourvèdre zusammen – Rebsorten, die für ihre kraftvolle Frucht und ihre würzigen Noten bekannt sind. Die Weinberge profitieren von heißen Tagen und kühlen Nächten, was den Trauben eine optimale Reifung ermöglicht und gleichzeitig ihre Frische bewahrt. Nach der sorgfältigen Handlese erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung, um die intensiven Fruchtaromen bestmöglich zu extrahieren. Ein Teil des Weins reift in französischen Eichenfässern, wodurch er zusätzliche Tiefe und eine feine, elegante Struktur erhält.
Im Glas zeigt sich der Blason d'Aussières Corbières in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist geprägt von reifen dunklen Früchten wie schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und Pflaumen, untermalt von feinen würzigen Nuancen, die an Lorbeer, schwarzen Pfeffer und Tabak erinnern. Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit einer angenehmen Fülle und geschmeidigen Tanninen. Die Fruchtaromen werden begleitet von einer subtilen mineralischen Note, die ihm eine elegante Frische verleiht. Der Abgang ist lang und harmonisch mit einer feinen Balance zwischen Frucht, Würze und dezenten Röstaromen.
Dieser charaktervolle Rotwein passt hervorragend zu mediterranen Gerichten wie gegrilltem Lamm mit Rosmarin, einer herzhaften Ratatouille oder geschmorten Wildgerichten. Auch zu einer Auswahl an gereiftem Käse oder zu einer klassischen französischen Cassoulet entfaltet er sein volles Potenzial. Um das volle Aromenspektrum genießen zu können, sollte der Blason d'Aussières Corbières bei einer Temperatur von 16 bis 18 °C serviert werden.
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Baron Eric de Rothschild war begeistert. „Wegen seiner ungewöhnlichen geografischen Lage, der hervorragenden Weinberge und seiner bewegten Geschichte strahlt der Ort große Kraft und Schönheit aus“, soll er gesagt haben und in der Tat ist das Weingut Château d'Aussières in der französischen Region Languedoc-Roussillon ein besonderes Weingut.
Es ist eines der ältesten Güter im Languedoc und der Weinbau in Aussières geht auf die Römerzeit zurück. Seinerzeit wurden die großen Güter der Provinz Narbonensis in die sogenannte „römische Weinbergrolle“ eingetragen und zählten zu den wichtigsten Lieferanten Roms. In den mittelalterlichen Zeiten tat sich die Kirche für die Bewahrung des Weinbergs hervor. Aussières war 800 Jahre Klostergut. Das Gut diente als landwirtschaftlicher Betrieb zur Versorgung des Klosters, in dem der Weinanbau natürlich nicht ganz fehlen durfte.
Graf Daru, späterer Minister und Verwalter der Privatgüter Napoléon Bonapartes, ersteigerte 1790 das Gut Aussières und belebte enorm den Weinanbau, in dem er 80 Hektar neu bepflanzen ließ. Die große Reblausplage machte auch vor dem Château d'Aussières nicht halt und so durchlebte der Ort sehr wechselhafte Jahrzehnte. Anfang des 20. Jahrhunderts bewirtschaftete man in Aussières 270 Hektar Rebflächen.
1999 schließlich wurde das Château d'Aussières von den Domaines Barons de Rothshild (Lafite) aufgekauft. Es wurde von Grund auf saniert und besitzt seitdem um die 550 Hektar Rebfläche. Neben zwei Drittel bestückter Weinberge (als AOC Corbières klassifiziert) mit den Rebsorten Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan, Cinsault setzt man beim restlichen Drittel auf Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot.
Das Weingut wird geleitet von Olivier Trégoat im Team mit Winzermeister Aymeric Izard.
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