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Castello della Sala Cervaro IGT

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Artikelnummer: 1526916 Lagerbestand: 7 Fl.

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Im Bukett bietet diese wunderbare Assemblage aus Chardonnay und einem kleinen Anteil Grechetto vielschichtige Noten von Zitrusfrüchten, Birne, Akazienblüten, gerösteten Mandeln und Vanille. Mit der Zeit auch Nuancen von Butter und Haselnuss. Am Gaumen herrlich animierend, mit großer Aromatiefe, viel Struktur und schöner Mineralität.

Fünf Monate reifte der Chardonnay-Wein in neuen Barriques. Der Grechetto wurde „ohne Holz" vinifiziert. Der Castello della Sala Cervaro besitzt ein großes Alterungspotenzial.

Falls Sie ihn noch nicht probiert haben: Entdecken Sie den wohl berühmtesten Weißwein Umbriens. Solo getrunken ein absolutes Geschmackserlebnis, aber auch ein guter Begleiter von Spargel oder Melone mit Schinken.

Weinart:
Weißwein
Geschmack:
trocken
Jahrgang:
2022
Lagerfähigkeit:
2037
Region:
Umbrien
Land:
Italien
Weingut/Marke :
Castello della Sala - Antinori
Rebsorten:
90% Chardonnay
10% Grechetto
Alkoholgehalt:
13,0  % vol
Trinktemperatur:
8-10 °C
Füllmenge:
0,75 Liter
Allergene:
enthält Sulfite
Abfüller:
Antinori Castello della Sala
Via Cassia per Siena 133
50026 San Casciano in Val di Pesa
Italien
Castello della Sala - Antinori

Unsere Empfehlung

Castello della Sala Conte della Vipera IGT
Castello della Sala Conte della Vipera IGT
Diese Komposition aus Umbrien besteht aus überwiegend Sauvignon Blanc und einem kleineren Anteil Semillon. Im Bouquet vereint dieser Weißwein Noten von weißen Blumen, Honigmelone, Ananas und Zitrusfrüchten. Dazu kommen grasige Nuancen. Am Gaumen ist der Castello della Sala Conte della Vipera IGT frisch und aromatisch, dazu weich und vollmundig. Mit guter Ausgewogenheit von Struktur und Säure sowie einem lang anhaltenden Finale.Genießen sie diesen eleganten, hellgelben Wein mit leicht grünlichen Reflexen zum Beispiel zu Vorspeisen, Salaten oder auch zu Eierspeisen.

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Castello della Sala Bramito IGT
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5 Monate reifte dieser Chardonnay aus Umbrien in gebrauchten französischen Barriques. Noten von exotischen Früchten, frischem weißem Pfirsich, Honig, Apfel und Nuancen von Zitrusfrüchten prägen das Bouquet des strohgelben Castello della Sala Bramìto IGT. Am Gaumen leicht und frisch, mit viel Struktur und Eleganz. Mit angenehmer Säure und einem feinen, aromatischen Finale. Entdecken Sie den Castello della Sala Bramìto IGT zum Beispiel als Begleiter zu Fisch in Buttersauce oder zu Kalbfleisch. Auch zur thailändischen oder zur indischen Küche ist dieser reinsortige Chardonnay aus dem Herzen Italiens eine sehr gute Wahl.

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Tiefenbrunner Vigna AU Chardonnay Riserva Alto Adige DOC
Tiefenbrunner Vigna AU Chardonnay Riserva Alto Adige DOC
Das komplexe Bukett des herausragenden Tiefenbrunner Vigna AU Chardonnay Riserva prägen Noten von gelben, exotischen Früchten und Blüten. Der Weißwein zeige sich zunächst recht verschlossen, „öffnet sich mit rauchig-mineralischen Noten, nach Grapefruit und grüner Mango“, urteilt der Falstaff, der stolze 93 Punkte für diese Tiefenbrunner-Kreation vergibt.Am Gaumen ist der in einem klaren, dunklen Strohgelb schimmernde Weißwein intensiv und saftig, mit vollem Körper und einer tollen Harmonie. Dazu kommen eine angenehme Säure und feine Gerbstoffe. „Am Gaumen stahlig, gut eingebaute Säure die Spannung gibt, aber auch recht grüne Noten, im Finale nach Pfefferminze, braucht unbedingt ein großes Glas, damit er sich öffnen kann“, findet der Falstaff.Die Trauben für den Weißwein stammen von Rebstöcken, deren Anpflanzung bis ins Jahr 1967 zurückreicht. Der Most des reinsortigen Chardonnay wurde „in kleinen Eichenfässern zur spontanen Gärung gebracht. Auf der Hefe macht der Jungwein den biologischen Säureabbau. Nach einem Jahr wird die Weinmenge zusammengeführt und im Stahltank ein halbes Jahr natürlich geklärt“, schreibt Tiefenbrunner. In der geeigneten Mondphase werde der Chardonnay abgefüllt und reife ein weiteres Jahr in der Flasche nach. Dieser Chardonnay hat ein Reifepotenzial von 20 Jahren und mehr.Probieren Sie den Tiefenbrunner Vigna AU Chardonnay Riserva bei einer Temperatur von 10 bis 12 Grad. Er ist ein wunderbarer Begleiter von delikaten Vorspeisen mit Räucherfisch, Kalb- und Schweinefleisch oder auch zu gebratenem Geflügel und mittelaltem Käse.

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Ca’del Bosco Franciacorta Brut Cuvée Prestige
Ca’del Bosco Franciacorta Brut Cuvée Prestige
Der exquisite Schaumwein Ca'del Bosco Franciacorta Brut Cuvée Prestige bietet Ihnen ein vielschichtiges Geschmackserlebnis voll würziger und fruchtiger Aromen. Er ist der ideale Wein für festliche Anlässe.Für den Franciacorta Brut Cuvée Prestige verwendet das Weingut Ca'del Bosco eine perfekt aufeinander abgestimmte Mischung aus Chardonnay-, Pinot-Nero und Pinot-Bianco-Trauben. Die Rebstöcke sind in der Regel älter als 20 Jahre und stehen auf den besten Lagen des Weinbaugebiets in der Lombardei. Nach Meinung des bekannten Weinkritikers Hugh Johnson ist Ca'del Bosco mit seinen Kreationen einer der besten Schaumwein-Hersteller Italiens.Die Ca’del Bosco Cuvée besticht mit ihrem fruchtigen Bouquet, bei dem die Geschmacksnoten Pfirsich und und Apfel dominieren. Eine feine saure Würze am Gaumen und eine lange Perlage im Abgang machen den Genuss perfekt.Servieren Sie Franciacorta Brut Cuvée Prestige wohltemperiert bei 6-8 °C zu Fisch und Meeresfrüchten, als Aperitif oder zu festlichen Anlässen und besonderen Gelegenheiten.

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