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Aaldering Cabernet Sauvignon - Merlot

Der Aaldering Cabernet Sauvignon Merlot duftet zunächst intensiv nach reifen Brombeeren und Cassis. Dieses herrlich fruchtige Bukett wird harmonisch ergänzt und abgerundet durch feine Nuancen von Eukalyptus, Zeder und von Zigarrenbox. Am Gaumen ist dieser Blend aus überwiegend Cabernet Sauvignon und 40% Merlot elegant und kraftvoll, mit samtigen, gut strukturierten Tanninen.

Ein hochwertiger Wein aus dem Devon Valley in Stellenbosch. Die Rebsorten wurden separat ausgebaut und reiften für 25 Monate im französischen Barrique, wobei zu 35% neue Fässer zum Einsatz kamen. Dieser Blend hat das Potenzial, noch 10 bis 15 Jahre zu lagern.

Entdecken Sie den Aaldering Cabernet Sauvignon Merlot zu Lammfleisch, gegrilltem Gemüse sowie zu würzigen Gerichten mit grünem Pfeffer oder mit mediterranen Kräutern. Marianne und Fons Aaldering, die hinter dem Weingut stehen, schreiben seit 2004 eine beachtliche Erfolgsgeschichte und haben mit viel Akribie ein Weingut etabliert, das zahlreiche internationale Auszeichnungen erhalten hat. Aaldering hat auch den Anspruch, die Biodiversität in der Region zu stärken, weshalb zwischen den Reben eine Vielzahl unterschiedlicher Pflanzen wächst. Auch in dieser Hinsicht setzt Aaldering Maßstäbe im südafrikanischen Weinbau.

Weinart:
Rotwein
Geschmack:
trocken
Jahrgang:
2020
Lagerfähigkeit:
2035
Region:
Stellenbosch
Land:
Südafrika
Rebsorten:
60% Cabernet Sauvignon
40% Merlot
Alkoholgehalt:
14,5  % vol
Gesamtsäure:
5,9 g/l
Restzuckergehalt:
1,8 g/l
pH:
3,52
Trinktemperatur:
16-18 °C
Füllmenge:
0,75 Liter
Allergene:
enthält Sulfite
Importeur/Abfüller:
Vineshop24 GmbH & Co. KG
Dieselstraße 4
26899 Rhede
Aaldering Vineyards & Wines

Im Jahre 2004 entschied sich der Geschäftsmann Fons Aaldering (67) zu einer „zweiten Karriere“ und kaufte zusammen mit seiner Frau Marianne ein 24 ha großes Weingut im Devon Valley, im Weinbaugebiet um die Stadt Stellenbosch in Südafrika. Aalderings erklärtes Ziel war es, in kürzester Zeit einer der Top-Weinproduzenten Südafrikas zu werden. So entstand Aaldering Vineyards & Wines.

Mit dem neuen Management kamen große Veränderungen auf das Weingut zu. Der Rebbestand wurde komplett neu gepflanzt, Bewässerungssysteme optimiert und 2012 wurde eine neue, moderne Kellerei in Betrieb genommen.

Im Jahr 2007 kamen die ersten Aaldering-Weine auf den Markt. Inzwischen werden sie weltweit in 26 Länder exportiert und bei mehreren Fluggesellschaften in der First- bzw. Business-Class serviert. Eine besondere Auszeichnung für das kleine, südafrikanische Weingut mit niederländischen Wurzeln. Darüber hinaus sind Aaldering-Weine vielfach preisgekrönt und wurden von Robert Parker mit über 90 Punkten sowie mit 4 Sternen von John Platter ausgezeichnet.

Aaldering stellt seinen Wein ausschließlich aus Trauben des eigenen Weinguts her. Als Rebsorten wählte man neben der Pinotage, dem Wein Südafrikas, verschiedene ursprünglich französische Sorten, wie Sauvignon Blanc, Chardonnay, Shiraz, Cabernet und Merlot.

Winemaker und General Manager Dustin Osborne hat die Jahresproduktion auf 120.000 Flaschen angesetzt. Das „Flaggschiff“ des Weinguts ist der Pinotage, der in unterschiedlichen Versionen ausgebaut wird, darunter ist ein Pinotage blanc. Bei den „Florence“ Weinen, benannt nach der Enkeltochter der Aalderings, handelt es sich um jugendliche Cuvées für jeden Anlass.

In den Aaldering-Weingärten setzt man neueste Erkenntnisse über nachhaltigen Weinbau um. So wird zum Beispiel bei der Bewirtschaftung viel Wert auf den Erhalt der Biodiversität gelegt. Zwischen den Reben darf eine Vielzahl von Pflanzen wachsen. Mittlerweile wurde Aaldering Vineyards & Wines sogar von Enviro Wines (einer ökologischen Zertifizierungsorganisation) bescheinigt, zur recht kleinen Gruppe der optimal produzierenden Weinbaubetriebe in Südafrika zu gehören.

Unsere Empfehlung

Vergelegen Cabernet Sauvignon / Merlot
Ehemals Mill RaceDunkle Pflaume mit einer reifen Nase von schwarzer Johannisbeere, Brombeere, Zedernholz, Kaffee und Gewürzen. Die Tannine sind weich und reif und der Nachgeschmack voll und lang. Der Wein reifte für 16 Monate in französischen Barriques (20% neu), bevor er auf die Flasche gefüllt wurde.

Inhalt: 0.75 Liter (17,93 €* / 1 Liter)

ab 13,45 €*
Delheim Shiraz Cabernet Sauvignon
Der Delheim Shiraz Cabernet Sauvignon zeigt in der Nase Aromen von Blaubeeren und Kirschen, dazu einige pfeffrige Noten mit leicht herzhaften Untertönen. Der Gaumen verweilt mit saftigen Früchten, die von seidigen Tanninen unterstützt werden. Dieser elegante Rotwein überzeugt durch seine bemerkenswerte Balance und langem Abgang. Die Fruchtintensität sei in diesem Jahrgang aus Südafrika besonders hervorgehoben.Bei der Vinifizierung auf dem Weingut in Stellenbosch wurde der Wein viermal täglich umgewälzt. Der trockene Rotwein reifte 13 Monate auf französischer Eiche heran.Servieren Sie den Delheim Cabernet Sauvignon Shiraz zu würzigen, von Kräutern geprägten Gerichten. Zu Rinderbraten, Lammkotlett oder zur italienischer Küche. Auch solo bietet dieser elegante Wein ein ganz besonderes Geschmackserlebnis.

Inhalt: 0.75 Liter (9,53 €* / 1 Liter)

ab 7,15 €*
Thelema Mountain Red
Der Thelema Mountain Red ist eine Komposition aus Shiraz, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Sauvignon und Grenache. Dieser fruchtbetonte und zugleich komplexe Rotwein aus Südafrika ist wunderbar zugänglich. Die einzelnen Rebsorten reiften 18 Monate in Eichenfässern zweiter, dritter und vierter Füllung. Freuen Sie sich auf einen Wein aus der Stellenbosch-Region, bei dem sich die Aromen von schwarzem Pfeffer und Maulbeere wunderbar mit Noten von Pflaume zu einem geschmeidigen Geschmackserlebnis vereinen. Die Tannine sind fein geschliffen, die Fruchtigkeit kommt schön zur Geltung.Der Thelema Mountain Red ist der passende Begleiter zu leicht gewürzten Gerichten wie Pizza oder zu gegrilltem Fleisch.

Inhalt: 0.75 Liter (14,00 €* / 1 Liter)

ab 10,50 €*

Kunden kauften auch

Aaldering Chardonnay Stellenbosch
Der Aaldering Chardonnay duftet intensiv nach Noten von Pfirsich, Limette und Mandarine. Am Gaumen mit schöner Fülle und cremiger Saftigkeit. Der Weißwein aus dem Devon Valley klingt noch lange nach. Dieser reinsortige Chardonnay besteht aus drei Komponenten: dem Saft, den die frisch geernteten Trauben abgeben, noch bevor sie gepresst werden („free run juice“), dem Anteil, der in Eichenfässern zweiter, dritter und vierter Füllung fermentiert wurde sowie dem Most, der im Edelstahltank ausgebaut wurde.Das Ergebnis dieser Komposition ist ein besonderes Geschmackserlebnis. Der Aaldering Chardonnay hat das Potenzial, noch 5 bis 7 Jahre zu lagern. Genießen Sie diesen Weißwein des seit 2004 in Stellenbosch erfolgreichen Weingutes zu Lachs, Hummer, knuspriger Ente, Kalbsfleisch oder zur orientalischen Küche.

Inhalt: 0.75 Liter (26,53 €* / 1 Liter)

19,90 €*
Fl.
Aaldering Pinotage Stellenbosch
Der Aaldering Pinotage vereint im Bukett fruchtige Noten von Himbeeren, dunklen Kirschen und Nelken mit feinen Aromen von süßlicher Vanille, Schokolade und Banane. Am Gaumen ist dieser reinsortige Pinotage dicht und intensiv aromatisch, mit geschliffenen, schön eingebundenen Tanninen. Dieser Rotwein aus dem Devon Valley in Stellenbosch reifte für 26 Monate im französischen Barrique. Er besitzt eine Lagerfähigkeit von sechs bis acht Jahren. Genießen Sie diesen außergewöhnlich hochwertigen Pinotage zu Spanferkel, geräuchertem Entenfleisch, zu Lammfleisch oder Gerichten mit einer orientalischen Würze.Das Weingut Aaldering hat es innerhalb weniger Jahre geschafft, zu einem Aushängeschild des südafrikanischen Weinbaus zu werden. Dazu trug wesentlich bei, dass die südafrikanische Rebsorte Pinotage für Aaldering eine wesentliche Rolle spielt. Die Pinotage wird in einigen unterschiedlichen Versionen angebaut, und das seit 2004 arbeitende Weingut von Marianne und Fons Aaldering versteht es in herausragender Weise, die Qualitäten eines Pinotage-Weines hervorzubringen.

Inhalt: 0.75 Liter (35,87 €* / 1 Liter)

26,90 €*
Fl.
Aaldering Shiraz Stellenbosch
Ein Wein voller Eleganz und Komplexität: Der Aaldering Shiraz duftet nach dunklen Kirschen, Himbeeren, Nelken und weißem Pfeffer. Am Gaumen vollmundig, mit klarer Struktur und einem langen Nachklang. Dieser Shiraz aus dem Devon Valley in Stellenbosch wurde für mehr als 20 Monate in französischer Eiche ausgebaut. Dabei kamen lediglich zu 15% neue Fässer zum Einsatz, um der großen Eleganz der Shiraz-Trauben möglichst viel Raum zu geben. Die weiteren Fässer waren Eichenfässer zweiter und dritter Füllung.Ein wunderbarer Shiraz, bei dem dunkle, würzige Noten den Ton angeben. Der Wein besitzt das Potenzial, noch sechs bis acht Jahre zu lagern. Genießen Sie diesen Rotwein aus Südafrika zu Pasteten, Wild sowie Gerichten mit roter Paprika, Koriander oder Rosmarin. Ein weiterer Hochkaräter vom beeindruckenden Weingut Aaldering.

Inhalt: 0.75 Liter (36,67 €* / 1 Liter)

27,50 €*
Fl.
Boekenhoutskloof The Chocolate Block
Der Boekenhoutskloof Chocolate Block ist ein unverwechselbares Geschmackserlebnis aus Südafrika. In der Nase vereint dieser trockene Blend aus knapp drei Viertel Syrah (Shiraz) sowie kleineren Anteilen von Cabernet Sauvignon, Grenache Noir, Cinsault und Viognier vielfältige Noten: Intensive Kirschnoten, Kardamom, süßer Tabak, Espresso und ein Hauch von Parfüm kommen hier zusammen. Am Gaumen vollmundig und rund, mit sehr guter Struktur, erfrischender Säure, einer rauchigen Mineralität und Aromen von schwarzen Oliven, sowie Lakritz und reifen Pflaumen.Für 16 Monate wurde der vegane Wein aus der Region Franschhoek im Eichenholz ausgebaut, wobei zu 10% neue Fässer zum Einsatz kamen.Der außergewöhnliche Rotwein passt ideal zu Pasta und Pizza, dunklem Fleisch (gebraten oder gegrillt), zu Geräuchertem oder zu mittelkräftigem Käse oder Hartkäse bei einer Trinktemperatur von 18 °C.Auch als 1.5-Liter-Magnum-Flasche erhältlich. Artikelnummer: 1919765

Inhalt: 0.75 Liter (31,87 €* / 1 Liter)

23,90 €*
Fl.