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Diemersfontein The Clockmaker

28,90 €*

Inhalt: 0.75 Liter (38,53 €* / 1 Liter)

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Artikelnummer: 1955385

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Der Diemersfontein The Clockmaker Chenin Blanc ist ein besonderer Weißwein aus der südafrikanischen Weinregion Wellington. Dieser erste „Old Vine“ (die Reben müssen älter als 40 Jahre sein) des Weinguts Diemersfontein würdigt einen italienischen Kriegsgefangenen namens Cesare Zanardi, der in den 1940er Jahren auf dem Weingut gearbeitet hat. Nach Kriegsende kehrte er nach Italien zurück und wurde ein erfolgreicher Uhrmacher in Bozen, Südtirol. Die Verbindung zu den Sonnenbergs, Inhaber von Diemersfontein, riss aber nie ab und so besteht bis heute in der 3. Generation eine Freundschaft zwischen den Familien.

Im Glas leuchtet der Diemersfontein The Clockmaker Chenin Blanc in einem klaren, strahlenden Strohgelb. Das Bouquet verführt mit intensiven Aromen von reifer Ananas und einem Hauch von tropischen Früchten, ergänzt durch feine Noten von Honig, weißen Blüten und einem Hauch von Zitrus. Am Gaumen zeigt sich dieser Wein mit einer bemerkenswerten Struktur und einer eleganten Balance. Die lebhafte Säure harmoniert perfekt mit den reichen Fruchtaromen und den dezenten Holzaromen, die durch eine teilweise Reifung in französischen Eichenfässern entstehen. Der Diemersfontein The Clockmaker Chenin Blanc endet in einem langen, trockenen Abgang.

Dieser außergewöhnliche Weißwein passt sehr gut zu gebratener Ente, gegrilltem Fisch oder Schweinefleisch.

Diemersfontein lädt Sie ein, ein Glas zu Ehren des Uhrmachers, der Freundschaft zwischen den Nationen und all der Hoffnungen auf eine bessere Welt zu erheben!

Weinart:
Weißwein
Geschmack:
trocken
Jahrgang:
2022
Lagerfähigkeit:
2030
Region:
Wellington
Land:
Südafrika
Weingut/Marke :
Diemersfontein Wine
Rebsorten:
100% Chenin Blanc
Alkoholgehalt:
13,7  % vol
Gesamtsäure:
4,7 g/l
Restzuckergehalt:
2,5 g/l
pH:
3,74
Trinktemperatur:
8-10 °C
Füllmenge:
0,75 Liter
Allergene:
enthält Sulfite
Importeur/Abfüller:
Vineshop24 GmbH & Co. KG
Dieselstraße 4
26899 Rhede
Deutschland
Diemersfontein Wine

Nur 45 Autominuten von Kapstadt entfernt liegt Diemersfontein in unmittelbarer Nähe der berühmten Weinstraße am Kap. Bekannt ist Diemersfontein vor allem für seinen herausragenden Pinotage.

Seit den frühen 1940er Jahren ist Diemersfontein im Besitz der Familie Sonnenberg. Max Sonnenberg kaufte die 183 Hektar große Farm, die im Schatten der majestätischen Hawekwa Mountains liegt und mit einem Panoramablick auf die beiden Berge Du Toit Kloof und Bains Kloof ihre Besucher begeistert. Im Mittelpunkt des Weingutes liegen malerische Gärten, die von Cecilia Sonnenberg entworfen wurden. Unzählige Rosen und Azaleen bieten mit ihrer Blütenpracht den Rahmen für festliche Anlässe.

Die ersten Weinberge wurden in den 1970er-Jahren gepflanzt und im Jahr 2000 baute David Sonennberg seinen eigenen Keller und begann mit der Produktion preisgekrönter Gutsweine. Die Rebflächen sind mit Shiraz, Pinotage, Cabernet Sauvignon, Merlot ausgelegt, aber auch die „weniger bekannten“ Rebsorten Viognier, Barbera, Roobernet und Mouvedre werden hier erfolgreich angebaut. Bekannt wurde Diemersfontein vor allem für seinen herausragenden Pinotage.

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Diemersfontein Cabernet Sauvignon
Diemersfontein Cabernet Sauvignon
Dieser Cabernet Sauvignon aus Südafrika ist ein wunderbarer Einstieg, um die Weine von Diemersfontein kennenzulernen. Das Weingut der Familie Sonnenberg ist vor allem für seine Pinotage-Kreationen bekannt, zeigt aber auch mit diesem Cabernet Sauvignon seine bemerkenswerte Weinbaukunst.Der Rotwein aus der Wellington-Region duftet nach Schwarzen Johannisbeeren, süßen Pflaumen und Nelken. Dazu kommen wunderbar harmonierende Noten von getrockneten Kräutern und Vanille sowie Nuancen von Nüssen und Teer. Am Gaumen ist der südafrikanische Rotwein elegant und herrlich aromatisch, wobei Aromen von Kirschen und Blaubeeren dominierend sind. Der Diemersfontein Cabernet Sauvignon hat eine sehr gute Struktur und zeichnet sich durch präsente Tannine aus.12 Monate reifte der Rotwein in Eichenfässern zweiter Füllung. Der Cabernet von Diemersfontein ist schon jetzt trinkreif, wird sich in den kommenden Jahren aber noch entwickeln. Mit seinen Aromen reifer Früchte, der präsenten Tanninstruktur und den schönen Kräutertönen ist der südafrikanische Rotwein ein idealer Begleiter von herzhaften Gerichten. Probieren Sie den Diemersfontein Cabernet Sauvignon zum Beispiel zu Lammfleisch mit einer Kräuterkruste, einem gegrillten Steak oder aber zu traditionellen Frikadellen. 

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 €* / 1 Liter)

ab 12,50 €*

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Diemersfontein Carpe Diem Pinotage
Diemersfontein Carpe Diem Pinotage
Vor allem für seinen Pinotage erntet Diemersfontein internationale viel Anerkennung und hat sich als eines der führenden Weingüter Südafrikas etabliert. Der Carpe Diem Pinotage Reserve bietet in der Nase Aromen von Schwarzer Johannisbeere und Kirschen. Am Gaumen ein Hauch von Vanille, der wunderbar mit den geschmeidigen Tanninen harmoniert.Der Wein aus 100% Pinotage  stammt von zwei Anbaugebieten in Wellington. Die kleinen Beeren bringen besonders konzentrierte Aromen mit sich. Der Wein reifte mehr als 16 Monate in 70% französischer und 30% amerikanischer Eiche heran. Carpe Diem Pinotage ist ein wunderbarer Begleiter zu Lammfleisch und Curry-Gerichten.

Inhalt: 0.75 Liter (26,53 €* / 1 Liter)

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Diemersfontein Chenin Blanc
Diemersfontein Chenin Blanc
Die klassische südafrikanische Rebsorte Chenin blanc darf auch im Sortiment von Diemersfontein nicht fehlen. Seit Jahrzehnten beweist Diemersfontein, dass gerade die in Südafrika häufig angebauten Rebsorten Chenin blanc und Pinotage zu höchster Qualität und Güte vinifiziert werden können. Der Wein duftet sehr schön nach Ananas und gerösteten Keksen. Am Gaumen ist der Diemersfontein Chenin blanc wunderbar frisch und knackig. Er schmeckt nach grünen Äpfeln und nach saftigen Birnen. Eine elegante Ausgewogenheit begleitet den Abgang. Genießen Sie den Diemersfontein zu Entenbraten oder geräuchertem Schweinefleisch. Auch zu Fischgerichten macht der südafrikanische Weißwein eine sehr gute Figur.

Inhalt: 0.75 Liter (12,20 €* / 1 Liter)

ab 9,15 €*

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Diemersfontein Chocolate Shiraz
Diemersfontein Chocolate Shiraz
Am Gaumen paaren sich intensive Noten dunkler Schokolade, süßer Maulbeeren und Kirschen. Dazu würzige Nuancen, die einen geschmeidigen, samtigen Abgang ergeben. Die Noten von Schokolade harmonieren ideal mit dem feinen Geschmack von Beeren und Pflaumen, betonen diese Aromen sogar noch.Die Trauben für den Chocolate Shiraz stammen von ausgewählten Anbauflächen im südafrikanischen Wellington. 100% neuer amerikanischer Eiche wurde bei der Kreation dieses trockenen Weines verwandt. „Nichts ist erfüllender als die Geschenke der Natur zu erhalten und aus ihnen den Wein zu kreieren, den wir genießen“, sagt Winemaker Francois Roode.Passt ideal zu Lamm, Ente und geräuchertem Schweinefleisch.Unser Schokoladen-Tipp: Probieren Sie zu diesem trockenen Rotwein eine dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 70% und leichten Kirscharomen.

Inhalt: 0.75 Liter (13,27 €* / 1 Liter)

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Diemersfontein Ovation Sauvignon Blanc
Diemersfontein Ovation Sauvignon Blanc
Der Diemersfontein Ovation Sauvignon Blanc ist ein Weißwein aus Südafrika, der aus der Region Wellington stammt. In der Nase entfaltet der Wein frische Aromen von Passionsfrucht, Guave, grüner Paprika und Grapefruit. Diese belebenden Aromen verleihen dem Bouquet eine lebendige und erfrischende Note. Am Gaumen beeindruckt der Sauvignon Blanc mit einer knackigen Säure und einer zarten Mineralität. Die Fruchtaromen setzen sich geschickt fort und werden von grasigen Nuancen unterstützt, die dem Wein eine zusätzliche Dimension verleihen. Der Abgang ist erfrischend und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von Lebendigkeit und Fruchtigkeit.Der Diemersfontein Ovation Sauvignon Blanc ist ein vielseitiger Weißwein, der sich sowohl solo als auch zu einer Vielzahl von leichten Speisen hervorragend eignet. Genießen Sie diesen Sauvignon Blanc gut gekühlt zu Meeresfrüchten, Salaten oder als erfrischenden Aperitif.

Inhalt: 0.75 Liter (10,93 €* / 1 Liter)

ab 8,20 €*

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Diemersfontein Ovation Shiraz Cabernet Sauvignon
Diemersfontein Ovation Shiraz Cabernet Sauvignon
Der Diemersfontein Ovation Shiraz Cabernet Sauvignon ist eine Rotwein-Cuvée aus Südafrika, genauer gesagt aus der Region Wellington. Der Wein bringt Aromen von dunklen Beeren, Pfeffer, Gewürzen und auch rauchige Noten mit sich. Diese verleihen dem Wein Körper und Struktur. Der Ovation Shiraz Cabernet Sauvignon von Diemersfontein zeigt am Gaumen Noten von Schwarzer Johannisbeere und Cassis. Es handelt sich um eine ausgewogene Mischung von Fruchtigkeit, Würze und Tanninen. Der Nachgeschmack ist langanhaltend.Probieren Sie den Diemersfontein Ovation Shiraz Cabernet Sauvignon zu rotem Fleisch, kräftigen Eintöpfen oder einfach solo an einem entspannten Abend.

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Diemersfontein The Original Pinotage
Diemersfontein The Original Pinotage
Ein Pinotage von Diemersfontein ist in der Weinwelt ein Synonym für höchste Qualität. Der Jahrgang besticht mit Aromen von Kaffee, intensiver dunkler Schokolade und Pflaume. Die reifen, feinen Tannine prägen einen Wein, der sehr jung getrunken werden sollte.Die Trauben für diesen besonderen Wein stammen von sechs Anbaugebieten, die allesamt geprägt sind von ganz eigenen Terroirs, die gemeinsam einen unverwechselbaren Wein ausmachen. Der trockene Rotwein wurde in französischer Eiche ausgebaut. Diemersfontein Pinotage ist ein perfekter Begleiter von Lachs, Wild und von Schokoladen-Mousse.Auch in der 1.5l-Magnumflasche erhältlich (Artikelnr.: 1955244)

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ab 13,50 €*

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Diemersfontein The Prodigy Pinotage
Diemersfontein The Prodigy Pinotage
Beim Diemersfontein The Prodigy Pinotage handelt es sich um einen Rotwein aus der Region Wellington in Südafrika. Der Wein wird aus der einzigartigen südafrikanischen Rebsorte Pinotage gewonnen, die durch die Kreuzung von Pinot Noir und Cinsault entstanden ist. Diemersfontein hat sich einen exzellenten Ruf für seine Pinotage-Weine erworben und ist besonders für seine Qualitätsprodukte bekannt. Dieser Pinotage definiert sich anders als seine Sortimentskollegen Diemersfontein Pinotage und Carpe Diem Reserve jung und erfrischend. Die Bezeichnung „The Prodigy“, übersetzt „das Wunderkind“ soll zum Ausdruck bringen, dass dieser Wein einen besonderen Anspruch an Jugendlichkeit und Lebendigkeit versprüht. Der The Prodigy Pinotage präsentiert Aromen von dunkelroten Früchten wie schwarze Kirschen und Brombeeren. Am Gaumen werden diese durch Noten von Pflaumen, Erdbeeren und Gewürzen umhüllt.Diemersfontein The Prodigy Pinotage ist vielschichtig und ausgewogen und passt daher hervorragend zu Gegrilltem, gebratener Ente oder Lammgerichten.

Inhalt: 0.75 Liter (12,93 €* / 1 Liter)

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Diemersfontein Thokozani Cabernet Franc
Diemersfontein Thokozani Cabernet Franc
Der Diemersfontein Thokozani Cabernet Franc ist ein südafrikanischer Rotwein aus der Region Wellington. Diese Cabernet Franc-Variante besticht durch ihre einzigartige Persönlichkeit und komplexe Aromen. In der Nase entfaltet der Wein fast explosionsartig intensive Aromen von dunklen Beeren, wie Pflaume und Cassis mit einer zarten Kräuternote. Am Gaumen beeindruckt der Thokozani Cabernet Franc mit einem mittelkräftigen Körper und seidigen Tanninen aus einer 16 Monate langen Fassreife in gebrauchten französischen Eichenfässern. Noten von grünem Pfeffer verleihen dem Geschmackserlebnis zusätzliche Tiefe. Der anhaltend lange Nachgeschmack wird ergänzt von einem Hauch Fenchel und Lakritze.Der Thokozani Cabernet Franc von Diemersfontein ist ein vielseitiger Rotwein, der sowohl zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten oder kräftigem Käse passt. Er ist der ideale Begleiter für gemütliche Abende und gesellige Zusammenkünfte.

Inhalt: 0.75 Liter (18,53 €* / 1 Liter)

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Diemersfontein Thokozani SMV
Diemersfontein Thokozani SMV
Der Diemersfontein Thokozani Shiraz Mouvedre Viognier ist ein Gemeinschaftsprojekt vieler Mitarbeiter des Weingutes Diemersfontein. Der trockene Rotwein wird unter der Führung des Diemersfontein Weinteams vinifiziert. Thokozani ist ein eigenständiges Unternehmen, bei dem die Mitarbeiter gleichzeitig Aktionäre des Unternehmens sind und so eigenes Kapital schaffen.Der südafrikanische Wein duftet nach Mokka, dunkler Schokolade, Tabak und einem Hauch Lakritze. Am Gaumen zeigen sich süße schwarze Früchte mit Gewürzen. Der Shiraz Mouvedre Viognier von Thokozani ist herzhaft mit feinen seidigen Tanninen. Butterscotch und Noten von rauchigem Speck begleiten das Finale.Probieren Sie diesen intensiven Rotwein zu Steak mit Chili Sauce oder zu Wildschwein mit cremiger Pilzsauce.

Inhalt: 0.75 Liter (18,00 €* / 1 Liter)

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Diemersfontein Rosé
Diemersfontein Rosé
Der Diemersfontein Rosé ist ein charmanter Wein aus der malerischen Region Wellington in Südafrika. Im Glas schimmert der Diemersfontein Rosé blass pfirsichfarben und die Nase wird von sanften Tönen wie Erdbeere, Himbeere und Zuckerwatte betört. Es handelt sich um einen Blend aus Mourvedre, Cinsault und Grenache Noir. Am Gaumen präsentiert sich dieser Rose mit einer knackigen Säure und einer seidigen Textur, die von den weichen Beerenaromen und einer subtilen Mineralität getragen wird. Der Diemersfontein Rosé bietet einen erfrischenden, harmonisch trockenen Abgang.Der Rose von Diemersfontein passt hervorragend zu Sushi, aber probieren Sie ihn auch einmal zu Camembert mit Heidelbeergelee oder zu einer selbstgemachten Paella. Solo, der ideale Sommerwein für die Terrasse.

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Fünf autochtone Rebsorten wurden für diesen wunderbaren Rotwein aus dem Süden Italiens verwendet. Der Farnese Fantini 20 Edizione Cinque Autoctoni Limited Release enthält Trauben die am Rebstock getrocknet wurden und etwa einen Monat später geerntet. Nach der Gärung erfolgt die Reifung in neuen Barrique Fässern für die Dauer von 18 Monaten.Der trockene Wein hat eine tiefe rubinrote Farbe mit wunderschönen violetten Reflexen. Die Nase ist geprägt von roten Fruchtnoten wie Brombeere, Kirsche und Pflaume. Im Hintergrund schwingen würzige Noten wie Zimt und Nelke mit. Ein Hauch von Lakritz ergänzt das Ganze. Am Gaumen zeigt sich der Farnese Fantini 20 Edizione Cinque Autoctoni Limited Release extrem ausgewogen und mit viel Frische, dazu feine Vanille- und Schokoladenaromen. Der vollmundige, weiche Körper mit reichhaltigen, samtigen Tanninen endet in einem langen nachhaltigen Abgang.Der Farnese Fantini 20 Edizione Cinque Autoctoni Limited Release eignet sich hervorragend als Essensbegleiter. Probieren Sie ihn bei einer Trinktemperatur von 18 °C zu Fleisch an einer Senf- oder Pfeffersauce. Auch zu gereiftem Käse eine sehr gute Empfehlung.Vielfach ausgezeichnet hat der Wein aus Italien großes Potential und macht auch in späteren Jahren noch viel Freude.

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Lionel Dickens als Winemaker steht hinter diesem Projekt. Als südafrikanisches Kind der Weinbranche hatte er schon immer eine Leidenschaft für Natur und Landschaft seines Landes. Nachdem er viele Jahre in verschiedenen Bereichen der Weinindustrie gearbeitet hat, hat Lionel Dickens damit begonnen, im Weinkeller ein neues Kapitel zu schreiben. Seine Weine sind von der klassischen Tradition inspiriert – mit minimalem Eingriff hergestellt, um Ausgewogenheit, Eleganz und vor allem eine interessante Herkunftsgeschichte widerzuspiegeln.Für uns sind die Weine von Dickens die Entdeckung des Jahres 2023 aus Südafrika.Dickens’ Tale of Three Wines besteht zu 98% aus Shiraz und zu jeweils 1% aus Mouverdre und Viognier. Die Trauben stammen zu 99% aus der südafrikanischen Region Franschhoek. Diese mehrdimensionale und komplexe rote Mischung zeigt vielschichtige Aromen von roten Beerenfrüchten, Veilchen und Gewürzen. Am Gaumen verbinden sich die Aromen von Beeren und Veilchen mit weichen, kalkhaltigen Tanninen zu einem konzentrierten und vollmundigen Wein. Der Wein reifte 18 Monate in französischen Eichenfässern.Tale of Three Wines kann sowohl pur als auch als Essensbegleiter genossen werden. Probieren Sie diesen Rotwein zum Beispiel zu gegrilltem rotem Fleisch und Wildgerichten.

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Die Merlot Traube ist einer der beliebtesten Rebsorten überhaupt und wird fast auch der ganzen Welt angebaut. Einen Spitzenwein daraus zu produzieren ist allerdings sehr anspruchsvoll. Gelungen ist das dem Weingut Henselwein mit dem Höhenflug Merlot.Die Trauben dieses Weines werden so spät wie möglich geerntet um auch die letzten Sonnenstrahlen des Jahres einzufangen. Daraus entsteht dann ein sehr konzentrierter Wein in einem intensiven Kirschrot. Der Wein duftet herrlich nach reifen Schattenmorellen und Heidelbeeren. Holunder und eine leichte rauchige Note ergänzen die Eindrücke in der Nase noch. Am Gaumen zeigt sich der Hensel Höhenflug Merlot voller Schmelz und einer exotischen Würze. Der in neuen Barriques ausgebaute Merlot hat deutliche, aber sanfte Tannine, gepaart mit einer Fülle und kräftigem Körper. Ein Rotwein aus der Pfalz zum Verlieben.Probieren Sie den Hensel Höhenflug Merlot zu Entenbrust oder gebratenem Hähnchen. Auch eine Käseplatte begleitet dieser Wein hervorragend.

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Noch ein Höhenflug für die Sinne vom Weingut Hensel aus der Pfalz: Im facettenreichen Bukett dieses Spätburgunders vereinen sich Noten von saftigen Kirschen, würzigem Lebkuchen und Tabak sowie von aromatischen Cranberries.Im Verlauf bereichern noch Noten von zarter Minze und Cassis die Vielfalt an Düften in der Nase. Am Gaumen ist der Hensel Höhenflug Spätburgunder elegant und zugleich komplex, seidig, mit feinen, würzigen Holzaromen (dank des wohlüberlegten Einsatzes von hochwertigen Barriquefässern). Eine runde Sache. Der Wein klingt noch lange nach, mit schönen Nuancen von weißer Schokolade auf der Zunge.Entdecken Sie den Hensel Höhenflug Spätburgunder als Botschafter des deutschen Rotweins, der noch so viel Potenzial besitzt.

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Das lange warten hat ein Ende. Nun gibt es auch vom Zolla Primitivo di Manduria einen Riserva. Der Erfolg des Zolla spricht für sich. Das der große Bruder nun endlich marktreif ist wird viele Weinkenner freuen. Die Trauben für diesen Riserva wurden teils überreift geerntet. Das gibt dem trockenen Rotwein eine kraftvolle und intensive Grundstruktur. Die Reifung erfolgte für je 12 Monate in gebrauchten amerikanischen und französischen Fässern und in Zementbehältern. Diese ausgewöhnliche Kombination macht auch den Wein aus Apulien zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis.Der Zolla Riserva Primitivo di Manduria leuchtet rubinrot mit leicht violetten Reflexen im Glas. Der italienische Wein duftet herrlich nach Brombeere und schwarzer Johannisbeere. Nach einigen Minuten an der Luft kommen Gewürznoten, Kaffee, Vanille und Karamell hinzu. Am Gaumen präsentiert sich der Zolla Riserva üppig und voluminös. Die schön geschliffenen Tannine geben Struktur und Komplexität. Der Abgang ist lang und schmelzig.Der Zolla Riserva Primitivo di Manduria passt zu vielen Gelegenheit. Ob solo beim Filmabend zuhause oder als Essensbegleiter zu rustikalen Vorspeisen, Lammgerichten oder kräftigem Käse.

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Der Babylonstoren Babel Red Blend ist ein Rotwein aus Südafrika, der mit nahezu 50 % vor allem von der Rebsorte Shiraz (Syrah) geprägt ist. Der hochwertige, in französischem Eichenholz ausgebaute Blend wird von Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot und Pinotage vervollständigt. Das Ergebnis ist ein Rotwein, der im Endergebnis des Jahrgangs 2021 „bewundernswert“ ist. Dieses Urteil stammt von Christine Rudman, die dem Babel Red Blend in John Platter’s Wine Guide 4 von 5 Sternen verleiht.Das intensive, komplexe Bouquet des rubinroten Weins vereint Noten von Kirschen, Brombeeren, Maulbeeren und Pflaumen. Diese Fruchtigkeit harmoniert wunderbar mit Noten von Vanille, dunkler Schokolade sowie tragenden Eichennoten. Rudman erkennt „dunkle Früchte, Tabak und herzhafte Gewürze“.Am Gaumen ist der Babylonstoren Babel Red Blend trocken und meisterhaft ausgewogen. Die Assemblage besitzt einen vollen Körper, angenehm weiche Tannine und eine dichte Struktur. Das Aromenspiel wird geprägt von saftigen, schwarzen Früchten, die wundervoll harmonieren mit Aromen von Tabak und Graphit. „Das Tanninrückgrat gibt Definition und Fokus“, urteilt Rudman. Das Finale hallt noch lange nach.Dieser Rotwein von Babylonstoren - zwischen Paarl und Stellenbosch, etwa 50 Kilometer östlich von Kapstadt gelegen – wurde für ein Jahr in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. Dabei kamen zu 30 % neue und zu 70 % Fässer zweiter und dritter Füllung zum Einsatz.Genießen Sie den Babylonstoren Babel Red Blend bei einer Trinktemperatur von 16 bis 18 Grad. Er ist ein feiner Begleiter von Wildschweinkeule, die bei niedriger Temperatur gegart wurde, oder auch zu gegrillten Lammkoteletts mit Rosmarin.

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