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Südafrikas Cabernets zeichnen sich durch ihre besondere Fruchtigkeit aus, die so typisch ist für die Weine aus der Neuen Welt, und ihre Eleganz, ganz im Stil der Weine aus der Alten Welt. Der Cabernet Sauvignon von MAN Family Wines ist ein Blend aus Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot und Cabernet Franc. Im Glas besitzt der Wein eine tiefe Granatfarbe mit einem rubinroten Rand. Am Gaumen bietet er Aromen dunklen Kirschen, gefolgt von Cassis und roter Johannisbeere. Im langen Abgang sind die seidigen Tannine prägend.
Die kleinbeerigen und deshalb konzentrierten, geschmacksintensiven Trauben wurden von Hand gelesen. Der Merlot wurde während der Herstellung zugegeben, um stärker abgerundete Tannine sowie Pflaumen- und Brombeer-Noten hinzuzufügen. 5% des Weines reifte in Fässern neuer amerikanischer Eiche, weitere 15% reiften in älteren Fässern. Insgesamt reifte der Wein 12 Monate im Fass.
Ein echter „easy drinking“ Wein, den Sie perfekt zu Pasta servieren und genießen können. Auch zu dunklem Fleisch mit Rosmarin und Geflügel ein Genuss.
6% Petit Verdot
4% Cinsault
2% Cabernet Franc
1% Malbec
Königswinterer Str. 552
53227 Bonn
2001 begannen José Conde und die Brüder Tyrrel und Philip Myburgh gemeinsam Wein zu kreieren. 30 Farmer in der Agter-Paarl Region versorgen das Weingut mit 95% der Trauben. Fast 80% ihrer Anbauflächen werden nicht bewässert, sind eher ertragsarm und bei mehr als der Hälfte handelt es sich um „bush vines“, also Weinreben ohne Drahtrahmen-Erziehung. Ein Zeichen dafür, dass es alte Rebstöcke sind.
Der Name MAN Family Wines hat übrigens eine charmante Geschichte: José Conde und die Brüder Myburgh schildern es so, dass sie ihren Ehefrauen beibringen mussten, dass mit ihrem Traum vom Weingut auch viel Zeit für Privates geopfert werden würde. „Um den Frieden in unseren Familien zu wahren, nahmen wir die Initialen unserer Ehefrauen – so erklärten wir Marie, Anette und Nicky, dass wir an den meisten Wochenenden beschäftigt sein würden. ,Es ist für Euch!‘“
M(arie) . A(nette) . N(icky) Family Wines…