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Stellenzicht Tristone Cabernet Sauvignon

19,90 €*

Inhalt: 0.75 Liter (26,53 €* / 1 Liter)

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Artikelnummer: 1968543

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Der Stellenzicht Tristone Cabernet Sauvignon stammt aus der für diese Rebsorte bestens bekannte Weinregion Stellenbosch in Südafrika. Tristone bezieht sich auf die drei Arten von Sandsteinböden, auf denen der Cabernet-Sauvignon auf dem Weingut angebaut wird. Jede Bodenart verleiht dem Wein ein einzigartiges Element. Dieser Wein bringt das Terroir dieser Böden durch seine elegante Balance zwischen Frucht, Struktur und anhaltenden Tanninen zur Geltung.

Die Farbe ist typisch für einen Cabernet Sauvignon, dunkles rot mit leichten violetten Reflexen. Die Nase des Tristone Cabernet von Stellenzicht zeigt sich sehr aromatisch mit Noten nach Cassis, blauen Früchten und Zeder. Der Wein reift nach der Gärung für 18 Monate in französischen Eichenfässern, was zu festen, trockenen, kalkhaltigen Tanninen führt. Er zeigt einen klassischen Kern aus dunklen Früchten, Zedernholz und viel Mineralität. Noch leicht jugendlich wirkend, aber mit sehr guter Struktur kann der Stellenzicht Tristone Cabernet Sauvignon noch lange genossen werden. Er wird von weiterer Lagerung sicherlich noch profitieren.

Weinart:
Rotwein
Geschmack:
trocken
Jahrgang:
2019
Lagerfähigkeit:
2029
Region:
Stellenbosch
Land:
Südafrika
Weingut/Marke :
Stellenzicht Wines
Rebsorten:
Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt:
13,5  % vol
Gesamtsäure:
5,8 g/l
Restzuckergehalt:
2,5 g/l
pH:
3,63
Trinktemperatur:
16-18 °C
Füllmenge:
0,75 Liter
Allergene:
enthält Sulfite
Importeur/Abfüller:
Vineshop24 GmbH & Co. KG
Dieselstraße 4
26899 Rhede (Ems)
Stellenzicht Wines

Das Weingut Stellenzicht liegt an den Hängen des Helderbergs, außerhalb von Stellenbosch in Südafrika. Die Farm ist auf alten Sandsteinböden gegründet. Archäologische Funde aus der Steinzeit zeugen von einer wahrlich alten Geschichte des Terroirs.

Stellenzicht sieht es als Verpflichtung, dieses Stück Natur zu erhalten und zu bewahren. Der Schutz der natürlichen Ressourcen wird durch nachhaltige Landwirtschaft geprägt. Diese Philosophie bestimmt das tägliche Handeln. Eine große Libellenpopulation verdeutlicht unter anderem, dass das Ökosystem auf der Farm im Gleichgewicht ist.

Um die Geschichte und die vorhandenen Böden zu würdigen, hat das Team von Stellenzicht viel Zeit damit verbracht, die Bodentypen zu bestimmen, um die richtigen Rebsorten am idealen Standort anzupflanzen. Die Schwerpunkte fallen dabei auf Cabernet Sauvignon, Shiraz, Cinsault und Chardonnay.

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Die Trauben für den Stellenzicht Arenite Syrah stammen aus Stellenbosch in Südafrika, dem Sitz des Weingutes Stellenzicht. Arenite beschreibt dabei die Sandsteinböden auf denen die Reben wachsen. Es handelt sich um felsige Böden in denen die Wurzeln tief eindringen. Das verleiht dem Wein unter anderem seinen mineralischen Charakter. Der Wein duftet wunderschön nach satten roten und dunklen Früchten, weißem Pfeffer und einem Hauch Lakritze. Am Gaumen ist der Wein herzhaft und üppig, ganz typisch für einen Syrah von dieser Qualität. Die Reifung fand in gebrauchten französischen Fässern über einen Zeitraum von 15 Monaten statt. Das sorgt für Struktur und Frische mit allerlei Gewürznoten und einem üppigen Abgang.Der Stellenzicht Arenite Syrah überzeugt durch seine feine Aromatik und Finesse. Dieser dichte Wein macht besonders Spaß an einem ruhigen Abend zuhause oder zu kräftigen Fleischspeisen. Auch eine Käseplatte mit Stilton oder Roquefort begleitet dieser Rotwein ganz vorzüglich.

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Der Stellenzicht Silcrete Cinsault ist ein erlesener südafrikanischer Rotwein aus der renommierten Stellenbosch-Region. Silcrete ist ein lithologischer Begriff für ein stark verfestigtes Gestein, das hauptsächlich aus vererbten Quarzkörnern besteht. Diese felsigen Böden sind ideal für den Anbau von Cinsault. Die Trauben stammen von fast 30 Jahre alten Trockenland-Buschreben und ergeben einen duftenden Wein mit intensiven Fruchtaromen und Spitzentanninen.Der Stellenzicht Silcrete Cinsault zeigt eine leuchtende rubinrote Farbe im Glas. In der Nase entfaltet er eine verführerische Aromenpalette von roten Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen. Diese fruchtigen Noten werden von erdigen Noten und einem Hauch von Gewürzen begleitet, die dem Wein zusätzliche Komplexität verleihen.Am Gaumen präsentiert sich der Stellenzicht Silcrete Cinsault leicht und lebhaft. Die feinen Tannine sind gut eingebunden und sorgen für eine geschmeidige Textur. Der Wein reifte für 15 Monate in französischen Eichenfässern, was einen langanhaltenden und angenehmen Abgang erzeugt.Der Stellenzicht Silcrete Cinsault ist ein vielseitiger Wein, der sowohl solo genossen als auch zu einer Vielzahl von Gerichten kombiniert werden kann. Er passt gut zu gegrilltem Fisch, leichten Pastagerichten, Salaten und milden Käsesorten.

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Der Stellenzicht Thunderstone Red ist ein südafrikanischer Blend aus den Rebsorten Cinsault, Syrah und Cabernet Sauvignon. Die Trauben werden einzeln vergoren und nach einer 18-monatigen Reife in französischen Eichenfässern gemischt und abgefüllt. Es entsteht ein Rotwein mit zartem Duft und komplexen Aromen, die in der Nase vornehmlich Aromen roten Beerenfrüchten, Kirschen und herzhaften Gewürzen zeigen. Der Thunderstone Red von Stellenzicht hat am Gaumen eine mittelkräftige Struktur mit überzeugender voller Frische und saftiger roter Frucht. Die Tannine sind reif, aber dennoch straff und wunderbar eingebunden. Das anfangs überschwängliche und energische Mundgefühl geht über in einen weichen Abgang mit Noten von süßen Gewürzen.Probieren Sie den Stellenzicht Thunderstone Red zu einem T-Bone Steak, einer Rinderroulade oder mittlerem Käse. Der Wein kann aufgrund seiner Sanftheit auch sehr gut solo genossen werden.

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Wente Southern Hills Cabernet Sauvignon
Wente Southern Hills Cabernet Sauvignon
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Details
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Delaire Graff Cabernet Sauvignon Reserve
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Der Delaire Graff Cabernet Sauvignon bietet ein herrlich vielschichtiges Bukett mit intensiven Noten dunkler Früchte und einer anregenden Würze sowie merklichen, erdigen Tönen. Weinkritikerin Cathy von Zyl hat den reinsortigen Cabernet Sauvignon für John Platter’s Wine Guide verkostet und schreibt von einem „Cassis & Oliven-Profil“. Sie vergibt 93 Punkte (4,5 Sterne) für den eindrucksvollen Rotwein aus dem wunderschönen Banghoek-Tal in der Stellenbosch-Region. Am Gaumen ist dieser Cabernet Sauvignon aus Südafrika kraftvoll. Zugleich verleihen die samtigen Tannine dem Wein eine außergewöhnliche Eleganz. Das Finale ist herrlich cremig und voll.Große Trockenheit im Jahr 2018 führte zu den niedrigsten Erträgen im Anbaugebiet seit vielen Jahren. Zugleich führte die kühlere Reifephase zu Beeren mit sehr konzentrierten Aromen und intensiven Farben: Beste Voraussetzungen für seltene Weine von besonderer Qualität.Der trockene Rotwein aus handverlesenen Trauben reifte für 18 Monate in zu 80 Prozent neuen französischen Weinfässern. Er kann 6 bis 10 Jahre gelagert werden.Probieren Sie den Delaire Graff Shiraz Cabernet Sauvignon Reserve, der bei den Decanter World Wine Awards mit herausragenden 97 Punkten bewertet wurde, zu Wildgerichten, Lammfleisch oder auch zu einem kräftig-würzigem Käse.

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