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Benguela Cove Cuvée 58 (MCC) Brut Rosé
Benguela Cove Cuvée 58 (MCC) Brut Rosé

Inhalt: 0.75 Liter (20,28 €* / 1 Liter)

15,21 €* 16,90 €* (10% gespart)

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Benguela Cove Cuvée 58 (MCC) Brut
Benguela Cove Cuvée 58 (MCC) Brut

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Benguela Cove Vinography Cabernet Sauvignon
Benguela Cove Vinography Cabernet Sauvignon

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Benguela Cove Estate Sauvignon Blanc
Benguela Cove Estate Sauvignon Blanc

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Benguela Cove Estate Collage Rode Blend
Benguela Cove Estate Collage Rode Blend

Inhalt: 0.75 Liter (22,68 €* / 1 Liter)

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Benguela Cove Estate Chardonnay
Benguela Cove Estate Chardonnay

Inhalt: 0.75 Liter (22,20 €* / 1 Liter)

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Benguela Cove Estate Cabernet Sauvignon
Benguela Cove Estate Cabernet Sauvignon

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Benguela Cove Lighthouse Collection Sauvignon Blanc
Benguela Cove Lighthouse Collection Sauvignon Blanc

Inhalt: 0.75 Liter (11,88 €* / 1 Liter)

8,91 €* 9,90 €* (10% gespart)

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Benguela Cove Lighthouse Collection Syrah
Benguela Cove Lighthouse Collection Syrah

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Benguela Cove Lighthouse Rosé
Benguela Cove Lighthouse Rosé

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Spargelweine

Spargelweine

Hier finden Sie den richtigen Wein zu Spargel. Ob zum klassischen weißen Spargel, Spargel-Risotto oder einem leichten Spargelsalat – Wir haben für jedes Rezept den passenden Spargelwein zum Genießen!

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Antoine Heinrich Elsässer Riesling AC
Antoine Heinrich Elsässer Riesling AC 2023
Dieser Riesling aus Frankreich, genauer gesagt aus dem Elsass, duftet intensiv fruchtig, vor allem nach Pfirsich und Aprikose. Am Gaumen ist dieser trockene Weißwein vom Familienweingut Antoine Heinrich elegant und fein, mit einem schönen, dezenten Säurespiel und großer Ausgewogenheit.Genießen Sie den Antoine Heinrich Elsässer Riesling zum Beispiel zu rohem Schinken mit Spargel und Sauce Hollandaise oder Melone. Auch zu hellem Fleisch oder zu Fischgerichten ein passender Begleiter, genauso wie zu Vorspeisen. Ein feiner Riesling, ganz in der Tradition des Ausbaus hochwertiger, trockener Weißweine im Elsass.

Inhalt: 0.75 Liter (11,67 €* / 1 Liter)

8,75 €*

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António Lopes Vinho Verde
António Lopes Vinho Verde 2023
Dieser portugiesische Weißwein besitzt ein duftig-aromatisches Bouquet, ist sehr leicht, moussierend, frisch, harmonisch und prickelnd.António Lopes Vinho Verde ist ein sehr leichter, halbtrockener Sommervino. Genießen Sie diesen feinfruchtigen Weißwein zu leichten Fischgerichten, sommerlichen Salaten oder zu Muscheln in Weißweinsud mit geröstetem Baguette oder Spargel.Der grüne Wein, so die wörtliche Übersetzung von Vinho Verde, stammt aus dem Anbaugebiet zwischen den Flüssen Douro und Minho im Norden des Landes. In dieser sehr feuchten Region (jährlich fallen bis zu 2000mm Niederschlag) werden ca. 25% des portugiesischen Weines erzeugt. Der schon im Jahr 1908 gesetzlich definierte DOC Bereich für Rot- und Weißweine ist somit das größte Anbaugebiet für Qualitätsweine. Das Grün bezieht sich hier nicht auf die Farbe des Weines, sondern auf die im Norden Portugals befindliche Minho-Region, die aufgrund der frischeren Witterung grünere Landschaften hat als im restlichen Land.

Inhalt: 0.75 Liter (8,33 €* / 1 Liter)

ab 6,25 €*

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Barramundi Chardonnay
Barramundi Chardonnay 2023
Der reinsortige Chardonnay aus Australien duftet nach Nektarine, Honigmelone, Ananas und Zitronenblüte. Dazu kommen unterschwellige Noten von Eiche und Röstaromen. Am Gaumen mundet der Weißwein elegant und cremig, mit einer wunderbaren Süße-Säure-Balance und einem lang anhaltenden, knackigen Finale.Französische Eiche wurde beim Ausbau des Barramundi Chardonnay eingesetzt. Die Barramundi-Linie aus Australien bietet bewusst zugängliche Weine, die gerade für Entdecker einen bleibenden Eindruck von der hohen Qualität australischer Weine vermitteln.Probieren Sie den Barramundi Chardonnay zu Schweinebraten, Fisch-Gerichten, Spargel oder zu einem Dessert wie Panna Cotta mit in Vanille gegarten Pfirsichen.

Inhalt: 0.75 Liter (9,87 €* / 1 Liter)

ab 7,40 €*

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Barramundi Chardonnay / Viognier
Barramundi Chardonnay / Viognier 2023
Überwiegend Chardonnay und ein sehr kleiner Anteil Viognier vereinen sich in diesem Weißwein aus Australien. Frische, fruchtige Noten von Melone, Zitrusfrüchten, Nektarine, Aprikosen und Orangenblüte prägen das Bouquet des Barramundi Chardonnay Viognier.Am Gaumen ist der trockene Wein knackig und frisch, mit einem schönen Zitrus-Finale. Dieser im Edelstahltank ausgebaute Weißwein ist der passende Begleiter zu Salaten mit Hähnchenfleisch, Garnelen, Bruschetta und Spargel.Mit Barramundi entdecken Sie hochwertige Weine aus Australien zu einem bemerkenswerten Preis-Leistungs-Verhältnis, die schon dank ihrer verspielten Aufmachung Spaß machen.

Inhalt: 0.75 Liter (9,87 €* / 1 Liter)

ab 7,40 €*

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Borgo Molino I Ciari Sauvignon Blanc Venezia IGT
Borgo Molino I Ciari Sauvignon Blanc Venezia IGT 2023
Der Borgo Molino I Ciari Sauvignon Blanc stammt aus der IGT Region Trevenezie, die ursprünglich IGT delle Venezie hieß. Die Farbe dieses Weißweins ist strohgelb und der Wein duftet nach Zitrusfrüchten, gelber Paprika und Äpfeln. Am Gaumen ist er wunderbar saftig und frisch mit exotischen Aromen und einem geschmeidigen, angenehmen und guten Körper. Der Borgo Molino Ciari Sauvignon Blanc zeigt eine schöne Mineralik, die auch den Abgang begleitet und von Papaya- und Passionsfrucht-Aromen gerahmt wird.Der trockene Weißwein aus Italien eignet sich hervorragend als Sommer- oder Terrassenwein. Als eleganter Essensbegleiter zu Fisch, Risotto, Suppen oder Spargel sehr zu empfehlen. Genießen Sie ihn bei einer Trinktemperatur von 10-12 °C.

Inhalt: 0.75 Liter (11,60 €* / 1 Liter)

ab 8,70 €*

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Buitenverwachting Buiten Blanc
Buitenverwachting Buiten Blanc 2023
Die Komposition aus überwiegend Sauvignon Blanc und sehr kleinen Anteilen von Chenin Blanc und Semillon verleiht dem Buitenverwachting Buiten Blanc sein facettenreiches Bouquet. Hier vereinen sich Noten von reifen Stachelbeeren, von Grapefruit, Kiwi und grünem Pfeffer zu einem animierenden Genuss. Am Gaumen harmonisch und mit schönem Säurespiel.Dieser Weißwein aus Südafrika ist der passende Wein zur asiatischen Küche. Auch zu Menü-Variationen mit hellem Fisch, zu Risotto mit Meeresfrüchten, Geflügel und zum Spargel ein empfehlenswerter Begleiter.

Inhalt: 0.75 Liter (11,07 €* / 1 Liter)

ab 8,30 €*

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Caliterra Reserva Sauvignon Blanc
Caliterra Reserva Sauvignon Blanc 2023
Der Caliterra Reserva Sauvignon Blanc besitzt eine leuchtend hellgelbe Farbe und verspricht dem Auge, was der Gaumen bestätigt: Intensiver Aromen nach tropischen Früchten, vor allem Passionsfrucht und Ananas, sowie Nunacen von weißen Pfirisch, Zitrone und Kräutern. Der chilenische Weißwein ist leicht mineralisch, mit einer guten Länge und Komplexität.Serviert bei 8 Grad Celsius beschert dieser Weißwein sowohl solo erfrischenden Trinkgenuss, aber auch zu Spargel, Salaten, Krustentieren und Geflügel ist er der passende Begleiter.

Inhalt: 0.75 Liter (10,07 €* / 1 Liter)

ab 7,55 €*

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Cantina Tramin Pepi Sauvignon
Cantina Tramin Pepi Sauvignon 2022
Der reinsortige Sauvignon Blanc von dem Weingut Cantina Tramin aus Südtirol besitzt ein außergewöhnliches Bouquet mit Noten von Holunder, Brennnessel, Pfirsich, Stachelbeere sowie Nuancen von exotischen Früchten. Am Gaumen herrlich frisch, belebend und mit knackiger Säure. Der leichte, strohgelbe Weißwein stammt von Lagen aus den klassischen Sauvignon-Anbaugebieten Penon und Pinzon (daher der Name PePi), die sich talseits im Etschtal gegenüberliegen. Die Sonneneinstrahlung auf die Weinberge mit westlicher bzw. östlicher Neigung, erfolgt im Tagesverlauf zu sehr unterschiedlichen Zeitpunkten. Es zeigt sich einmal mehr, dass die Cantina Tramin mit ihren etwa 300 Weinbauern sehr davon profitiert, durch die Vielfalt der Lagen ganz unterschiedliche Facetten in ihre Weine einbringen zu können.Der italienische, trockene Cantina Tramin Pepi Sauvignon passt zu Vorspeisen, Fischspeisen, zu leicht würzigen Gerichten mit weißem Fleisch sowie als Begleiter zu Spargelgerichten.

Inhalt: 0.75 Liter (22,53 €* / 1 Liter)

16,90 €*

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Cantina Tramin Sauvignon Blanc
Cantina Tramin Sauvignon Blanc 2023
Mit dem Cantina Tramin Sauvignon Blanc genießen Sie einen frischen und lebendigen Weißwein. Die unter der Sonne Südtirols gereiften Sauvignon Trauben verleihen ihm ein äußerst vielschichtiges Bouquet.Der Sauvignon Blanc ist eine Kreation des berühmten Weinguts Cantina Tramin in Südtirol. Nach alter Tradition werden für diesen Weißwein aus Italien reinsortige Sauvignon Blanc Trauben von den kalkhaltigen Hängen rund um Tramin und Montan verwendet. Das milde, sonnige Klima und der besondere Boden verleihen dem Sauvignon Blanc seinen blumigen Duft und das einzigartige Aroma nach Brennnesseln und Holunderblüten. Feine Nuancen von Paprika und Stachelbeere runden die Komposition ab. Der trockene Wein ist am Gaumen wunderbar frisch und überzeugt mit einer herzhaften Säure.Reichen Sie den Cantina Tramin Sauvignon Blanc mit einer Trinktemperatur von 8-10 °C. Er eignet sich ausgezeichnet als Aperitif und ist der perfekte Begleiter für Spargelgerichte, Fisch und Meeresfrüchte sowie Hummer und leichte Speisen mit weißem Fleisch.

Inhalt: 0.75 Liter (15,87 €* / 1 Liter)

11,90 €*

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Château Nicot Entre Deux Mers Blanc
Château Nicot Entre Deux Mers Blanc 2023
Château Nicot, gelegen in der Bordelaiser Appellation Entre Deux Mers, ist im Privatbesitz der Familie Dubourg, die hier überzeugende Rot- und Weißweine produziert, die in einem bemerkenswerten Preis-Leistungs-Verhältnis stehen. Es dürfte schwer werden, so viel Bordeaux-Qualität aus Frankreich zu so konkurrenzlosen Preisen zu bekommen.Der Château Nicot Blanc ist eine Cuvée aus 60% Sauvignon Blanc, 25% Sémillon und 15% Muscadelle. Der trockene Weißwein überzeugt durch seine ausdrucksvolle und fruchtige Nase, die nach frischem Gras, Kräutern, Zitronen und Limetten duftet. Am Gaumen eine schöne Frische, gut balancierte Säure und ebenfalls harmonische Noten von Zitrusfrüchten, übergehend in einen lang anhaltenden Abgang.Wir empfehlen den Château Nicot als leichten Terrassenwein für warme Sommerabende, aber auch als idealen Begleiter zu scharfen asiatischen Gerichten, Geflügel, Spargel, Meeresfrüchten, Fisch und Sushi. Servieren Sie den weißen Bordeaux bei einer Trinktemperatur von 8-10 °C.Auszeichnungen für diesen Bordeaux Weißwein:Wine Enthusiast: 90/100 Punktedecanter.com - Beste Bordeaux-Weißweine, Entre-Deux-Mers: Top 20 - 90 Punkte

Inhalt: 0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

ab 8,50 €*

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Christian Bamberger Merlot ist Weiss Blanc de Noir trocken
Christian Bamberger Merlot ist Weiss Blanc de Noir trocken 2023
Ein weiß gekelterter Merlot: Mit dieser außergewöhnlichen Kreation erregte Winzer Christian Bamberger besonderes Aufsehen. Aber auch ohne den „Christian Bamberger Merlot ist Weiss Blanc de Noir“ hat das Traditionsweingut von der Nahe, dessen Geschichte bis 1658 zurückreicht, seinen festen Platz in den Oberrängen der Weinwelt. Christian Bamberger führt das Weingut in 14. Generation. Und die Weiß- und Rotweine von seinem Gut sind Zeugnis höchster Weinbaukunst.Der „Christian Bamberger Merlot ist Weiss Blanc de Noir“ vereint in seinem komplexen Bouquet Noten von Orangen, Zitronen und Birnen. Sie werden fein untermalt durch Nuancen von Flieder, Beerenfrucht und Minze. Am Gaumen ist der Blanc de Noir aus Rheinland-Pfalz trocken, mit einer tollen Fülle und schönem Schmelz, dazu eine animierende Frische und eine gekonnt eingebundene Säure.Der Weißwein ist auf Kalksandsteinböden an der Nahe gewachsen und wurde im Edelstahl ausgebaut. Ein phänomenaler Blanc de Noir. Entdecken Sie diesen Bamberger-Wein zu einem frischen Salat mit Meeresfrüchten oder zu hellem Fleisch vom Grill. Eine perfekte Bereicherung für unbeschwerte Frühlings- und Sommerabende.

Inhalt: 0.75 Liter (12,67 €* / 1 Liter)

9,50 €*

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Delheim Chenin Blanc
Delheim Chenin Blanc 2024
Dieser knackige und zarte südafrikanische Wein, der eine großartige stilistische Alternative zu Sauvignon Blanc darstellt, überzeugt durch seine Eleganz und Balance. In der Nase tropische Früchte und Zitrusaromen. Die frische Säure und die Fülle der Fruchtaromen führen zu einem ausgewogenen Gaumen. Der fruchtige Geschmack nach weißem und gelbem Pfirsich wird von Melonenaromen bei dem lang anhaltenden Abgang abgerundet.Die Trauben wurden in den frühen Morgenstunden von Hand geerntet. Nach dem Entrappen durchlief der Weißwein eine Kaltmazeration und wurde kalt vergoren. Der trockene Weißwein wurde einige Monate auf der Hefe aufbewahrt, um das Mundgefühl und die Komplexität zu verbessern.Durch seine zarte Cremigkeit passt der Wein zu vielen Gerichten. Probieren Sie ihn zu Fischvariationen, grünem Spargel, Quiche oder Picknick-Snacks. Auch als Aperitif im Sommer eine gute Wahl!Der Delheim Chenin Blanc Unwooded aus der Region Stellenbosch ist vegan.

Inhalt: 0.75 Liter (10,00 €* / 1 Liter)

ab 7,50 €*

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Im Trend: Spargelwein

Unter Spargelwein versteht man einen geeigneten Wein für den Genuss von Spargelgerichten, wie Spargel mit rohem oder gekochtem Schinken, Sauce Hollandaise und Kartoffeln, Spargelcremesuppe, überbackenem Spargel oder Spargelröllchen.

Um den perfekten Wein zu finden sollten man aber einige Eigenschaften des Spargels beachten. Der gereichte Wein muss zu den Aromen des Spargels und zu dem dazu gereichten Speisen passen. Weißer Spargel ist im Geschmack milder und dezenter, als andere Arten und darauf muss der gereichte Wein aufbauen.

Was macht einen guten Spargelwein aus?

Ein guter Spargelwein muss dem Spargel schmeicheln und darf ihn nicht mit Frucht oder Säure überlagern. Dadurch kann man grundsätzlich schon viele Rotweine ausschließen, da sie zu kräftig sind und viel Eigencharakter besitzen.

Besonders zu Spargel passen Weine mit einem niedrigen Alkoholgehalt. Außerdem sanfte, ausdrucksvolle Weine mit ansprechender Würze und einem gewissen Schmelz. Silvaner, Weißburgunder und Grauburgunder, sowie Grüner Veltliner sind Weine die jedes Spargelessen zu einem vollen Erfolg machen. Wenn zum Spargel Sauce Hollandaise und Schnitzel gereicht werden, darf der Wein aber auch etwas mehr Säure besitzen. Generell gilt die Faustregel: Je kräftiger das Gericht, desto würziger darf der Wein sein.

Unsere Weinauswahl bietet zu jedem Geschmack den passenden Spargelbegleiter.

Welche Weine passen nicht zum Spargel?

Viele Rotweine sind zu kräftig und überdecken dadurch den Geschmack des Spargels. Wein, der in Barrique-Fässern gelagert wurde, besitzt einige Bitterstoffe, die sich mit den Bitterstoffen des Spargels addieren könnten. Dadurch kann sich der Geschmack verfälschen.

Säurebetonte Weine vertragen sich ebenfalls nicht gut mit den Bitterstoffen im Spargel. Weine mit opulenter Frucht überdecken die zarten, leicht süßlichen Noten des Spargels.

Auch bei einem Riesling sollte man gut wählen, da dieser sich mit den Bitterstoffen des Spargels verbinden kann. Gegen einen feinherben oder halbtrockenen Riesling ist aber nichts einzuwenden.

Spargel – Das Lieblingsgemüse der Deutschen

Spargel ist eine Gemüseart und kann in den Farben grün, lila und weiß gekauft werden. Das Besondere am weißen Spargel ist, dass er unter der Erde wächst und erst gestochen werden kann, wenn die Spargelspitze die Erdkruste leicht anhebt.

In Deutschland eroberte der weiße Spargel schon vor langer Zeit die Herzen der Menschen. Früher ein Königsgemüse, welches sich nur der wohlhabende Teil der Bevölkerung leisten konnte, ist Spargel heute ein Trendgemüse, das in der Spargelzeit nicht fehlen darf. Obwohl Spargel nicht gerade günstig ist, wird hier ausnahmsweise beim Kauf nicht gespart.

Regional gibt es viele unterschiedliche Spargelgerichte. Die Menschen lieben Spargel mit Lachs, Schweinemedaillons, rohen oder gekochten Schinken oder Schnitzel. Und dazu gibt es dann natürlich den passenden Wein.

Mit dem Beginn der Spargelernte wird der Frühling willkommen geheißen. Die Spargelsaison beginnt je nach Bodentemperatur Ende März und geht bis zum 24. Juni, dem Johannistag.

Unser Rezepttipp

Spargel mit goldenem Parmesankrüstchen aus dem Backofen mit Salatkomposition

Für 4 Portionen | Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Zutaten: 1.000 g weißer Spargel · 150 g Parmesan (fein gerieben) · 50 g gekochter Schinken (sehr fein gewürfelt) · 100 g weiche Butter · 1/2 Bund Schnittlauch (fein geschnitten) · 1 EL Zucker · 100 g Salat nach Wahl · 1/2 Biozitrone · 1/2 Knoblauchzehe · 1 EL Agavendicksaft · 3 EL Olivenöl 2 EL weißer Balsamico-Essig · Prise (Meer)Salz · Pfeffer

  1. Die weiche Butter mit Parmesan, Schinken und Schnittlauch vermengen und mit Salz nach Bedarf abschmecken. Dann zwischen zwei Backpapiere geben und mit einem Nudelholz dünn ausrollen. Kaltstellen.
  2. Spargel schälen, Enden einkürzen und in einem Topf mit reichlich Wasser und etwas Salz und Zucker 4–6 Minuten aufkochen. Der Spargel muss noch sehr knackig sein.
  3. Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  4. Den abgetropften Spargel auf ein Backblech in 4 Portionen auslegen (Stangen jeweils eng aneinander). Die schnittfeste Butter in Stücke schneiden und auf die Stangen legen. Im heißen Backofen auf der obersten Schiene 15 Minuten goldbraun backen.
  5. Salat waschen, trocken schleudern
  6. Bio-Zitrone heiß waschen und etwas Schale abreiben. Fein geriebenen Knoblauch mit Agavendicksaft, Prise Salz und Balsamico verrühren. Am Ende das Olivenöl dazu geben.
  7. Den Salat kurz vor dem Servieren mit dem Dressing mischen und zusammen mit dem Spargel anrichten