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Benguela Cove Cuvée 58 (MCC) Brut Rosé
Benguela Cove Cuvée 58 (MCC) Brut Rosé

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Benguela Cove Cuvée 58 (MCC) Brut
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Benguela Cove Vinography Cabernet Sauvignon
Benguela Cove Vinography Cabernet Sauvignon

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Benguela Cove Estate Sauvignon Blanc
Benguela Cove Estate Sauvignon Blanc

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Benguela Cove Estate Collage Rode Blend
Benguela Cove Estate Collage Rode Blend

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Benguela Cove Estate Chardonnay
Benguela Cove Estate Chardonnay

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Benguela Cove Estate Cabernet Sauvignon
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Benguela Cove Lighthouse Collection Sauvignon Blanc
Benguela Cove Lighthouse Collection Sauvignon Blanc

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Benguela Cove Lighthouse Collection Syrah
Benguela Cove Lighthouse Collection Syrah

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Benguela Cove Lighthouse Rosé
Benguela Cove Lighthouse Rosé

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Champagner & Co.

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„Gut Altenkamp“ Impressionen Sekt Trocken
„Gut Altenkamp“ Impressionen Sekt Trocken
Ein Ort für die besonderen Anlässe: In den Jahren 1728 bis 1732 schuf der Architekt Peter Pictorius das Herrenhaus Altenkamp im holländisch-norddeutschen Barockstil. Das Gut in dem emsländischen Ort Aschendorf bietet Raum für das Außergewöhnliche: Kunstausstellungen, Konzerte oder denkwürdige Familienfeiern. Der  „Gut Altenkamp“ Impressionen Sekt Trocken ist ein idealer Begleiter für diese wertvollen Momente. „Gut Altenkamp“ Impressionen ist ein erfrischender und spritziger Sekt, dessen feine Frucht durch die trockene Art besonders betont wird. Genießen Sie diesen sehr erfrischenden und spritzigen sowie eleganten Sekt als Aperitif oder zu Canapés.  Die Kunst des Kellermeisters besteht darin, die Qualität der einzelnen Cuvées Jahr für Jahr konstant zu halten.Gut Altenkamp ist umgeben von einem malerischen Lustgarten. Es diente lange Jahre als Sitz des emsländischen Drosten – also eines Beamten, der für einen Verwaltungsbezirk in militärischer, jurisdiktioneller und polizeilicher Beziehung die Stelle des Landesherrn vertrat, vergleichbar mit einem Landrat. Nach dem Erwerb 1981 und der Renovierung des Baudenkmals durch die Stadt Papenburg dienen die repräsentativen Räume unter anderem als überregionales Ausstellungszentrum für kultur- und kunsthistorisch herausragende Ausstellungen.

Inhalt: 0.75 Liter (10,87 €* / 1 Liter)

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3er Probierpaket Methode Cap Classique (MCC) Brut
3er Probierpaket Methode Cap Classique (MCC) Brut
Probieren Sie die Vielfalt der Schaumweine(Méthode Cap Classique, MCC) aus Südafrika und sparen Sie gegenüber dem Einzelkauf. Die Flaschengärung erfolgt nach dem Vorbild der französischen Champagnerherstellung.Pongracz Méthode Cap Classique (MCC) Brut (0,75 l, 12,5% vol.), Art-Nr. 1971202Aus traditionellen Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay hergestellt und überzeugt mit großer Komplexität und wunderbarer Eleganz.Graham Beck Methode Cap Classique Brut Rosé (0,75 l, 12,0% vol.), Art-Nr. 1957990Der Schaumwein Rosé leuchtet in einem blassen, silbernen Pink. Aromen von Himbeeren, Kirschen und unterschwellige mineralische Noten erwarten den Genießer. Überzeugen Sie sich selbst von der Frische und Finesse.Steenberg 1682 Méthode Cap Classique (MCC) Chardonnay Brut (0,75 l, 12,0% vol.), Art-Nr. 1903322Der reinsortige Chardonnay schimmert zitronengelb im Glas mit einer zarten Perlage. Ein komplexer Schaumwein für alle Gelegenheiten mit lebendigen Apfelnoten, Zitronenschale und hellem PfirsichAbgabe von maximal einem Paket pro Bestellung.

Inhalt: 2.25 Liter (20,00 €* / 1 Liter)

45,00 €*

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6 Liter Champagne Deutz Brut Classic - Methusalem
6 Liter Champagne Deutz Brut Classic - Methusalem
Der Champagne Deutz Brut Classic ist ein Champagner zum Verwöhnen. Im Glas präsentiert sich diese Prestigecuvée mit einer intensiven goldenen Farbe und einer sehr feinen Mousse. Das edle Bouquet vereint die Aromen von weißen Blumen, feinen Früchten und zart gebackenem französischen Weißbrot. Dazu kommt ein Hauch von Marzipan.Im Geschmack harmoniert die Frische des Chardonnays gut mit dem Aroma des Pinot Noir und ergibt einen vollen Champagner mit schön integrierten Aromen und seidiger Textur. Abgerundet wird der edle Franzose mit einem intensiven und fruchtigen Nachgeschmack.Stoßen Sie mit diesem wunderbaren Champagner an und jeder Anlass wird zum Genuss-Moment! Genießen Sie Schaumwein zudem als Aperitif oder in Kombination mit Steinbutt und Lachs, Geflügel und hellem Fleisch.Die imposante 6-Liter-Flasche wird Ihre Gäste begeistern. Holen Sie sich edlen Luxus nach Hause.

Inhalt: 6 Liter (99,17 €* / 1 Liter)

595,00 €*

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Alvi's Drift Sparkling Cap Classique (MCC) Brut Nature
Alvi's Drift Sparkling Cap Classique (MCC) Brut Nature
Der Alvi’s Drift Sparkling MCC ist ein Schaumwein, der nach der Champagner-Methode hergestellt wird und in Südafrika die Bezeichnung MCC (Methode Cap Classique) trägt. Der Wein hat ein erfrischendes Bouquet aus Zitronencremekeks, Apfelkompott, einem Hauch Zitronenschale und Blüten. Dieser raffinierte Methode-Cap-Classique-Schaumwein besticht durch eine funkelnde blasse Strohfarbe mit rassigen, feinen Bläschen, die eine feine Mousse-Krone bilden. Die knackige, lebendige Säure des Weins entfaltet sich mit einer schönen, cremigen Textur auf dem Gaumen und bietet eine hervorragende Tiefe im mittleren Gaumen mit einem eleganten, sauberen Limetten-Abgang. Das herrliche Platzen der Bläschen auf dem Gaumen verstärkt das Erlebnis und gipfelt in einem köstlich anhaltenden Nachgeschmack. Im Keller von Alvi’s Drift legt das Weinbauteam großen Wert darauf, den fruchtbetonten Ausdruck der Trauben zu bewahren, die in die preisgekrönten Weine eingehen.Der Alvi’s Drift Sparkling MCC passt hervorragend zu gegrilltem Fisch oder Sushi und passt auch zu frischen Austern und Canapés mit Räucherlachs.

Inhalt: 0.75 Liter (30,53 €* / 1 Liter)

22,90 €*

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Anthonij Rupert L’Ormarins MCC Brut Classique NV
Anthonij Rupert L’Ormarins MCC Brut Classique NV
Dieser südafrikanische Schaumwein ist eine Kreation aus 59 Prozent Chardonnay und 41 Prozent Pinot Noir. Der Anthonij Rupert L'Ormarins MCC Brut Classique verwöhnt Genießerinnen und Genießer mit einem anregenden Duft von Tarte Tatin (traditioneller französischer Apfelkuchen), frischen Äpfeln und Zimt. Hinzu kommen Nuancen von Birne und Biskuit.Am Gaumen ist der Méthode Cap Classique (MCC) von Anthonij Rupert anregend lebendig und knackig pikant, mit weichem Mundgefühl. Die aromatische Dichte macht Lust auf mehr. Aromen von Limetten und Apple-Crumble prägen das Geschmackserlebnis, dazu feine Nuancen von Biskuit und Zitrusfrüchten. Die angenehmen Hefe-Töne harmonieren wunderbar mit der feinen Säure und Fruchtigkeit des Anthonij Rupert L'Ormarins MCC Brut Classique, der noch länger nachklingt.Die Pinot Noir-Trauben stammen aus den Anbaugebieten Franschhoek, Elandskloof, Darling undRobertson, die Chardonnay-Trauben von Lagen der Rooderust Farm in der Darling-Region sowie, zu kleineren Teilen, aus Flächen in L’Ormarins (Franschhoek) and Robertson.In der Nähe des Stammsitzes in Franschhoek erwarb Anthonij Rupert Wines in der jüngeren Vergangenheit Lagen von Graham Beck, Südafrikas weltberühmtem Schaumwein-Produzenten. Graham Beck wird vor allem für seinen Méthode Cap Classique, Südafrikas edlen Schaumwein, auf der ganzen Welt geliebt. Anthonij Rupert Wines, ebenfalls international viel beachtet für zahlreiche hochwertige Weine, unterstreicht damit seine Ambitionen, auch bei den Schaumweinen zur internationalen Spitzenklasse zu gehören.Genießen Sie diesen MCC gut gekühlt bei 8 Grad.

Inhalt: 0.75 Liter (21,67 €* / 1 Liter)

16,25 €*

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Anthonij Rupert L’Ormarins MCC Brut Classique Rosé NV
Anthonij Rupert L’Ormarins MCC Brut Classique Rosé NV
Lachsfarben schimmert der Anthonij Rupert L'Ormarins MCC Brut Classique Rosé im Glas. Der Schaumwein aus Südafrika duftet animierend vielschichtig nach Himbeeren und Erdbeeren. Dieses fruchtig-frische Bouquet wird durch Nuancen von Pfeffer und Zitrone abgerundet. Am Gaumen ist der Méthode Cap Classique lebhaft, mit feiner Perlage und einer knackigen Säure. Aromen von Pfirsich und Cranberry, dazu weiche Hefe-Noten runden das Geschmackserlebnis ab. 91 Falstaff-Punkte gab es Ende 2021 für den Anthonij Rupert L'Ormarins MCC Brut Classique Rosé. „In der Nase schöne Fruchtaromatik mit Noten von Grapefruit, grünem Apfel und gelbem Steinobst. Dazu dezente Hefenoten. Am Gaumen reife Säure, angenehme Herbe und feine Perlage“, urteilte Anne Krebiehl, Master of Wine. Der Anthonij Rupert L'Ormarins MCC Brut Classique Rosé ist eine Kreation aus 60 Prozent Pinot Noir und 40 Prozent Chardonnay. Die Trauben stammen aus den Lagen L’Ormarins (Franschhoek), Altima (Elandskloof) sowie Groenekloof (Darling) und Robertson.In der Nähe des Stammsitzes in Franschhoek erwarb Anthonij Rupert Wines in der jüngeren Vergangenheit Lagen von Graham Beck. Graham Beck hat vor allem wegen seines Méthode Cap Classique (MCC), Südafrikas Schaumwein, Liebhaberinnen und Liebhaber auf der ganzen Welt. Anthonij Rupert Wines, ebenfalls international viel beachtet für hochwertige Weine, unterstreicht damit seine Ambitionen, auch bei den Schaumweinen zur internationalen Spitzenklasse zu gehören. Genießen Sie diesen südafrikanischen Rosé-Schaumwein bei einer Trinktemperatur von 6 bis 8 Grad.

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Aristea Méthode Cap Classique (MCC) Blanc Brut
Aristea Méthode Cap Classique (MCC) Blanc Brut 2016
Stetig auf der Suche nach neuen interessanten Weinen sind wir auf Aristea gestoßen. Das in der Kap-Region in Südafrika beheimatete Projekt dreier Freunde symbolisiert die Leidenschaft und das Engagement, die erforderlich sind, um jeden neuen Jahrgang handgefertigter Weine zu produzieren.Die Aristea-Pflanze zeichnet gleiche Eigenschaften aus und so war die Wahl des Namens für das Projekt und Weingut recht einfach gefunden. Martin Krajewski, Château-Besitzer aus Bordeaux, Matt Krone, Winemaker in 12. Generation und Florent Dumeau, Önologe aus Bordeaux und weltweit auf vielen namhaften Weingütern zu Hause, bilden diese Partnerschaft. Kompromisslos, in Details denkend und nur die besten Praktiken verwendend, erschaffen die Drei außergewöhnliche Weine, ohne die Tradition zu vergessen.Eine besondere Leidenschaft von Winemaker Matt Krone ist die Produktion von Schaumweinen. Seit nunmehr fast 20 Jahren beschäftigt er sich intensiv mit diesem Thema und es ist nicht verwunderlich, dass er als einer der besten Schaumwein-Winzer in Südafrika gilt. Die nach der Champagner-Methode, in Südafrika Méthode Cap Classique (MCC) genannt,  produzierten Weinezeichnen sich durch eine unglaubliche Intensität und Vielschichtigkeit aus. Dieser Prestige-Cuvée Méthode Cap Classique ist eine Mischung aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben. Aristea MCC Blanc hat eine elegante Komplexität. Die Nase zeigt ein schönes, subtiles, biskuit-artiges Bouquet, während am Gaumen eine feine Mousse mit zarten, anhaltenden Blasen von großer Finesse und subtilen Aromen allgegenwärtig ist. Das köstliche Finale präsentiert sich gleichzeitig komplex und erfrischend.Der 2016 gefüllte Schaumwein hat die perfekte Trinkreife, lässt sich aber auch noch einige Jahre lagern.

Inhalt: 0.75 Liter (37,20 €* / 1 Liter)

27,90 €*

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Babylonstoren Sprankel MCC Brut
Babylonstoren Sprankel MCC Brut 2018
Der Babylonstoren Sprankel MCC ist ein prickelnder Schaumwein aus Südafrika. Die Abkürzung MCC bedeutet Methode Cap Classique und beschreibt die Herstellungsmethode, die dem eines Champagners nahezu identisch ist. Und auch die Qualität dieses und anderer Schaumweine aus Südafrika sind vielen Champagnern ebenbürtig. Im Glas funkelt der Babylonstoren Sprankel MCC in einem brillanten, hellen Strohton mit einem feinen Grünstich. Er bildet eine feine, anhaltende Perlage. Das Bouquet verführt mit frischen Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und weißen Pfirsichen, untermalt von floralen Noten und einem Hauch von Butterkeksen und Brioche. Die Trauben, 90% Chardonnay und 10% Pinot Noir, werden von Hand gelesen und nach der traditionellen Methode der Flaschengärung vinifiziert. Am Gaumen zeigt sich dieser Schaumwein mit einer knackigen Säure und einer cremigen Mousse, die die reifen Fruchtaromen und die subtilen Hefenoten perfekt ausbalanciert.Der Babylonstoren Sprankel MCC bietet einen erfrischenden, langen Abgang, der ideal zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten, z.B. frischen Flusskrebsen oder als Aperitif zu besonderen Anlässen passt.Der Wein wurde als bester Cap Classique Schaumwein von John Platters Wine Guide 2024 ausgezeichnet.

Inhalt: 0.75 Liter (55,33 €* / 1 Liter)

41,50 €*

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Bailly Lapierre Cremant de Bourgogne Chardonnay Brut AOC
Bailly Lapierre Cremant de Bourgogne Chardonnay Brut AOC
Von Beginn an eindrucksvoll: In seinem anregend vielschichtigen Bouquet vereint der Bailly Lapierre Crémant de Bourgogne Chardonnay Brut fruchtige Noten von Zitronen, Äpfeln, Birnen und Ananas mit feinen floralen Tönen. Diesen Duftstrauß unterlegen Noten von Brotkruste und eine hintergründige Mineralität. Am Gaumen ist der Schaumwein aus dem Burgund trocken und zugleich saftig, mit bemerkenswerter Ausgewogenheit und Frische. Die Steinkeller von Bailly Lapierre, nur wenige Kilometer südlich von Auxerre gelegen, sind ein magischer Ort. Mehr als 400 Winzer der Region lesen in akribischer Handarbeit die Trauben, die sie dann zur Kellerei bringen. Dort werden aus dem hochwertigen Traubengut Kreationen gefertigt, deren Preis-Leistungs-Verhältnis seit Jahrzehnten Liebhaberinnen und Liebhaber französischen Schaumweins mehr als überzeugt. Der Bailly Lapierre Crémant de Bourgogne Chardonnay Brut strahlt im Glas hellgelb, durchzogen von einer feinen Perlage. Die Chardonnay-Kreation reifte etwa 16 Monate in der Flasche. Genießen Sie diesen Schaumwein als hochwertigen Aperitif (gut gekühlt bei 8 Grad) oder reichen Sie ihn zu Serrano-Schinken mit Melone oder Feigen sowie zu leicht geräuchertem Fisch (Lachs, Aal oder Forelle) auf getoastetem Brot.

Inhalt: 0.75 Liter (21,27 €* / 1 Liter)

15,95 €*

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Bailly Lapierre Cremant de Bourgogne Pinot Noir Brut AOC
Bailly Lapierre Cremant de Bourgogne Pinot Noir Brut AOC
Ein trockener Schaumwein auf Pinot Noir-Basis aus dem Burgund, der einfach Spaß macht: Der Bailly Lapierre Crémant de Bourgogne Pinot Noir Brut ist ein perfekter Begleiter für unbeschwerte Stunden. Im Glas strahlt der Crémant in einem hellen Zitronengelb, durchzogen von einer feinen, anhalten Perlage.Der französische Schaumwein duftet anregend facettenreich fruchtig nach Zitronenschale, Pfirsich und Quitte. Hinzu kommen harmonische Noten von Brioche, dem typisch französischen, leicht gesüßten, weichen Hefegebäck und geröstetem Brot.Am Gaumen ist der Crémant de Bourgogne trocken und herrlich fruchtbetont, mit einer eindrucksvollen Leichtigkeit und trotzdem merklichem Körper. Das Mundgefühl ist angenehm cremig, mit tragender Säure und einem langen, aromatischen Finale.Mehr als 400 Winzerinnen und Winzer der Region, so schreibt es Bailly Lapierre selbst, bringen die akribisch gelesenen Trauben zur Kellerei. In der seit 1972 tätigen Kellerei entstehen dann hochwertige Schaumweine, die dank des eindrucksvollen Preis-Leistungs-Verhältnisses längst sehr viele internationale Liebhaberinnen und Liebhaber besitzen.Servieren Sie den 16 Monate in der Flasche gereiften Bailly Lapierre Crémant de Bourgogne Pinot Noir Brut als edlen Aperitif, gut gekühlt bei 8 Grad. Auch als Begleiter von edlen Fischgerichten eine sehr gute Wahl, zum Beispiel zu Seeteufel in Safransauce oder zu Austern mit Zitrone sowie zu einem Lachs-Risotto.

Inhalt: 0.75 Liter (21,27 €* / 1 Liter)

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Bailly Lapierre Cremant de Bourgogne Reserve Brut AOC
Bailly Lapierre Cremant de Bourgogne Reserve Brut AOC
In einem unterirdischen Steinbruch reifen die elegant-leichten Schaumweine der Kellerei Bailly Lapierre. Es ist ein magischer Ort. Diese Magie transportieren auch Kreationen wie der Bailly Lapierre Crémant de Bourgogne Réserve Brut.Der trockene Schaumwein aus dem Burgund strahlt im Glas in einem hellen Gelb mit grünen Reflexen. Die feine, lebhafte Perlage macht den französischen Réserve Brut schon optisch zu etwas Besonderem. Der Crémant de Bourgogne duftet nach frischem Honig, wunderbar unterlegt von floralen Noten sowie mineralischen Tönen.Am Gaumen ist die Assemblage aus den vier Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay, Gamay und Aligoté (prägende Weißweinsorte im Burgund) klar und frisch, harmonisch und rund. Wieder sind mineralische Aromen prägend, die sehr schön mit Aromen von Pfirsich und Aprikose harmonieren. Das Finale klingt noch länger nach.Mehr als 400 Winzer der Region liefern Bailly Lapierre, so schreibt es die Kellerei selbst, die Trauben, die für die Produktion des Crémant de Bourgogne verwendet werden. In akribischer Handarbeit werden die Trauben gelesen. Im Schnitt 12 Monate reifte der Bailly Lapierre Crémant de Bourgogne Réserve Brut dann in der Flasche in den Kellern von Bailly Lapierre.Genießen Sie den Schaumwein aus dem Burgund als leichten, belebenden Aperitif, zu einem frischen Salat mit Meeresfrüchten oder zu Fischgerichten, zum Beispiel zu einem Rotbarschfilet mit Mandeln und Spinat.

Inhalt: 0.75 Liter (20,67 €* / 1 Liter)

15,50 €*

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Baron-Fuente Grand Millesime Brut - 3 Liter Jeroboam
Baron-Fuente Grand Millesime Brut - 3 Liter Jeroboam 2014
Hierbei handelt es sich um eine Jearboam Flasche, die 3 Liter enthält.Von mattgoldener Farbe und mit einer Nase von Apfel, Pfirsich und Birne. Der harmonische Geschmack wird durch gehaltvolle und fruchtige Aromen verfeinert und ist von der exzellenten Struktur des Weines geprägt.Assemblage: 30% Chardonnay, 60% Meunier, 10% Pinot Noir (Spätburgunder).Schmeichelnd, rund, fruchtig und leicht nach Honig schmeckend, ist diese Cuvée ein ausgezeichneter Champagner für einen Aperitif und für große Ereignisse.

Inhalt: 3 Liter (55,00 €* / 1 Liter)

165,00 €*

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Schaumwein: Sekt, Champagner, Crémant, Cava, Proseccos & Co

Der Oberbegriff Schaumweine steht für weinhaltige Getränke, die unter Druck stehen. Der Überdruck in den Flaschen resultiert aus dem Gehalt an Kohlenstoffdioxid, der bei Schaumweinen mindestens 3 bar sein muss, bei einer Temperatur von 20 Grad Celsius. Qualitätssekte liegen meist bei 4-4,5 bar Überdruck, der Champagner bei etwa 5-6 bar. Durch diesen Überdruck und das Kohlendioxid entsteht Kohlensäure, die für das Prickeln oder Perlen an Zungenspitze und Gaumen sorgt.

Schaumweine im Überblick:

Sekt

Sekt (von lat.: siccus = trocken) ist die Bezeichnung für Qualitätsschaumweine mit mindestens zehn Volumenprozent Alkohol. Überboten wird Sekt noch von Winzersekten, die aus QbA-Weinen stammen und nach der Champagner-Methode hergestellt sein müssen. Die Überdrücke liegen in der Regel auch bei 5-6 bar. Es handelt sich meist um reinlagige Erzeugnisse, die sich aber auch als wertvolle Cuvées im Handel befinden.

Sekte sind von der Art her meist trockener Natur, jedoch hat sich im Laufe der Zeit ein Trend zu halbtrockenen bis milden Sekten entwickelt, die das Sortiment der deutschen Schaumweine bereichern. Der typische Vertreter eines trockenen Sekts ist ein Schloss Herrenfels Sekt, der in seiner fruchtig spritzigen Art, den Trinkgenuss sicherstellt. Als Beispiel für einen Sekt mit höherem Restzuckergehalt kann ein Graf Luxemburg Halbtrocken gelten. Beide stammen aus der Sektkellerei Bernard-Massard und werden auch als Jahrgangssekt angeboten.

Champagner

Der Champagner (französisch: le champagne) ist von seiner Stilrichtung her ein Schaumwein, der in der Champagne nach strengen Regeln angebaut und gekeltert wird. Das edle und teure Getränk wird weltweit zu festlichen Anlässen gereicht und genießt ein hohes Ansehen bei Wein- und Sekttrinkern. Beste Beispiele für einen typischen Champagner sind die Produkte von Champagne Baron-Fuente oder Champagne Taittinger, die als Jahrgangs-Champagner immer wieder bei den Experten für Aufsehen sorgt.

Cava

Das spanische Pendant zum französischen Champagner und Schaumweinen mit Flaschengärung. Der Qualitätsanspruch des spanischen Cava schreibt ebenfalls mindestens 3 bar Überdruck vor, der von den meisten Cavas allerdings deutlich übertroffen wird. Die hochwertigen Cavas haben ihren Ursprung in Katalonien, wo sich auch heute noch die bedeutenden Sektkellereien von Codorníu und Mont Marcal befinden. Herrliche Cavas der Spitzenklasse sind zum Beispiel der Cava Codorniu Reina Maria Cristina und ein Cava Anna de Codorniu Magnum Brut white, bei dem erstmals Chardonnay mit den drei klassischen Cava-Reben zu einem herrlichen Cuvée genutzt wurde.

Crémant

Crémant ist der französische Klassiker der Schaumweine außerhalb der Champagne. Der französische Crémant ist ein Schaumwein, der seit dem 1. September 1994 als moussierendes Getränk mit kontrollierter Herkunft bezeichnet wird, und die Abgrenzung zu Sekt und Champagner deutlich machen soll. Er muss nach der Champagner-Methode (frz. méthode champenoise) produziert sein und die Kriterien eines Schaumweins erfüllen (min. 3 bar Überdruck). Vor dieser Regelung war der Begriff Crémant nicht geschützt und wurde auch von vielen Winzern innerhalb der Champagne benutzt. Um dem Einhalt zu gebieten, verzichteten die Champagner-Winzer auf die Bezeichnung Crémant und beendeten das Verwirrspiel mit den Kunden. Die Crémants erfuhren durch die geschützte Namensgebung eine Aufwertung. Ihre Herstellung ist dem Champagner gleich, aber der Mindestdruck ist nicht geregelt. Die Champagner entwickeln mehr als fünf bar Überdruck und weisen damit in der Regel etwa den doppelten Überdruck eines Crémants auf. Eine geregelte Bezeichnung für einen Champagner mit reduziertem Druck von weniger als fünf bar ist bis heute nicht gefunden. Dieser Stilrichtung wird am besten der Crémant de Loire Excellence in Weiß oder Rosé aus dem Hause Bouvet Ladubay gerecht.

Spumante

Der italienische Spumante ist ebenfalls ein Schaumwein, der über mindestens drei bar Überdruck verfügen muss. Andere italienische Weine mit weniger als drei bar Überdruck tragen die Handelsbezeichnung „Vino Frizzante", beispielsweise der Lambrusco, was einem Perlwein gleichkommt.

Prosecco

Proseccos fallen auch unter den Oberbegriff Schaumweine. Prosecco ist dabei eine geschützte Herkunftsbezeichnung für diesen italienischen Schaumwein, der aus den Provinzen Venetien und Friaul-Julisch kommt. Er besitzt mindestens eine DOC-Klassifikation, kann aber auch einer höheren DOCG-Appellation entstammen, die sich in den Subzonen des Hauptanbaugebietes, in Conegliano, Valdobbiadene und Asolo, befinden. Die Grundweine eines Prosecco sind ausschließlich aus der Glera-Traube gekeltert. Traubenbezeichnung und Herkunftsbezeichnung wurden 2010 laut Dekret des italienischen Landwirtschaftsministers geregelt.

Für die italienischen Vertreter der Edel-Schaumweine geht ein Prosecco Superriore von Bepin de Eto ins Rennen, der gleichzeitig ein Beispiel für die geschützte Herkunftsbezeichnung „Valdobbiadene DOCG Prosecco" liefert.

Schaumweine bei VineShop24: günstig bestellet, sicher geliefert

Die Welt der Schaumweine ist bunt und vielfältig, dadurch aber auch schwer zu durchschauen. VineShop24 macht es Ihnen einfach. Das fachlich geschulte Beraterteam führt Sie durch unser ausgesuchtes Schaumweine, Champagner, Cavas, Crémants, Proseccos und Sekte direkt zu dem Getränk der Wahl.